Τι είδους φρούτα μπορεί να είναι με το σάκχαρο στο αίμα?

Τα φρούτα είναι ζουμερά και γλυκά φρούτα που περιέχουν πολλές βιταμίνες διαφόρων ομάδων, μικρο και μακρο στοιχεία, φυτικές ίνες, πηκτίνη, οργανικά οξέα. Στον διαβήτη, πρέπει να τρώτε φρούτα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα μήλα (ανεξάρτητα από το χρώμα) και τα αχλάδια, τα μούρα: τα βακκίνια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, η αρωνία και η κόκκινη σορβιά, τα μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, το viburnum, οι φράουλες (περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, επομένως τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώνονται γρήγορα). Δαμάσκηνο και ροδάκινο, κεράσι δαμάσκηνο και βερίκοκο, κεράσια και κεράσια, καρπούζι και πεπόνι. Από τα εξωτικά, εισαγόμενα φρούτα, η ζάχαρη μειώνεται από γκρέιπφρουτ, ρόδια, πορτοκάλια, ανανά, ακτινίδια και λεμόνια. Για να επωφεληθείτε στο έπακρο, φάτε εποχικά φρούτα και λαχανικά..

Φρούτα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα

Η μπανάνα, τα σύκα, τα σταφύλια και οι ημερομηνίες είναι εξωτικά που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, απαγορεύονται. Τα μανταρίνια με υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι ανεπιθύμητα (τα μόνα από την ομάδα των εσπεριδοειδών) λόγω του υψηλού επιπέδου υδατανθράκων. Οι φρέσκοι χυμοί περιέχουν υψηλά επίπεδα γλυκόζης. Υπερφορτώνουν το πάγκρεας, αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Η εξαίρεση είναι οι χυμοί λεμονιού και ροδιού. Άτομα που δεν πάσχουν από ασθένειες του στομάχου και υψηλή οξύτητα επιτρέπονται αυτοί οι χυμοί, αλλά μόνο φυσικοί. Τα ράφια δεν επιτρέπεται να πίνουν με διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα και των αφύσικων συστατικών. Πίνονται σε μικρές γουλιά και αργά, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Το φρέσκο ​​βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, ελευθερώνει το σώμα από δηλητήρια, τοξίνες, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.

Φρούτα που μειώνουν τη ζάχαρη

Όταν επιλέγετε υγιή φρούτα για διαβητικούς, λαμβάνεται υπόψη ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) - δείκτης της επίδρασης του φαγητού προϊόντος στο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης λέει ότι μετά την κατανάλωση τέτοιων φρούτων το επίπεδο σακχάρου στο αίμα θα αυξηθεί αργά και όσο υψηλότερο είναι το ΓΕ, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται η γλυκόζη.

Αλλά δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα ταυτόχρονα από αυτήν τη λίστα σε μια μέρα, είναι απαραίτητο να το διανείμετε κατά βούληση και ανάλογα με το τι θέλετε. Επιλέξτε το γούστο σας και ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης. Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα μεταξύ των κύριων γευμάτων, αλλά η τελευταία πρόσληψη φρούτων πρέπει να είναι όχι αργότερα από 17 ώρες. Πρέπει να τρώγονται ωμά, χωρίς ζάχαρη ή κατεψυγμένα και εάν βράσουν σε ζάχαρη (μαρμελάδα) ή ζάχαρη (κομπόστα), θα απαγορευτούν αμέσως.

Οφέλη για τον καρπό του διαβήτη

Τα φρούτα για όλους, και ιδιαίτερα για διαβητικούς, είναι πολύ χρήσιμα:

• αύξηση της ασυλίας
• κορεσμός του σώματος με πολλές βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες.
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.
• απορροφήστε περίσσεια χημικών ουσιών, αφαιρέστε τοξίνες, δηλητήρια, τοξίνες.
• πρόληψη της εμφάνισης πλακών χοληστερόλης και μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης
• επηρεάζουν θετικά το νευρικό σύστημα και βελτιώνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
• ρυθμίζει το σωματικό βάρος στην παχυσαρκία, καίει το σωματικό λίπος.
• θεραπεύει το δέρμα, βελτιώνει την επιδερμίδα.

Τα μήλα και τα αχλάδια περιέχουν φυτικές ίνες, πηκτίνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα. Τα εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι - περιέχουν δύο τύπους ινών (διαλυτές και αδιάλυτες), βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη C, επομένως συνιστάται η χρήση τους μία φορά την ημέρα για τη διατήρηση της ευρυχωρίας και της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων. Το ακτινίδιο και ο ανανάς έχουν ειδικά ένζυμα που καίνε λίπος, το οποίο είναι πάντα σχετικό με τον διαβήτη. Το κεράσι περιέχει κουμαρίνη, μια ουσία που αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και προωθεί την απορρόφηση τους. Τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα έχουν αντιοξειδωτικές ουσίες που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Το φραγκοστάφυλο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, κορεσμένα με βιταμίνη C. Οι φράουλες και οι φράουλες περιέχουν μαγνήσιο και κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τις παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μειώνουν τη γλυκόζη του αίματος.

Διατροφή για υψηλές τιμές σακχάρου στο αίμα, αποχρώσεις, απαγορευμένα τρόφιμα και υποκατάστατα

Διατροφή για υψηλό σάκχαρο στο αίμα

Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι φρέσκα, ψημένα ή βραστά λαχανικά και φρούτα, τσάι και ποτά από βότανα. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να σταματήσετε εντελώς τα γλυκά. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε πόση ζάχαρη περιέχεται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών.

Οι μπανάνες αποφεύγονται καλύτερα επειδή περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης.

Πρέπει να δίνεται προσοχή στην επιλογή φρούτων. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να φάτε φρούτα που περιέχουν πολλή ζάχαρη, όπως μπανάνες και σταφύλια. Μπορείτε να φάτε μήλα, γκρέιπφρουτ, pomelo, πορτοκάλια, ροδάκινα, αχλάδια, βερίκοκα, ακτινίδια, ρόδια και άλλα φρούτα, των οποίων η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι χαμηλή. Ταυτόχρονα, η ποσότητα τους πρέπει να ελέγχεται, καθώς σε μεγάλους όγκους ακόμη και τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα μπορούν να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στη γλυκόζη του αίματος.

Κατά την επιλογή προϊόντων, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) - ο λόγος του ποσοστού διάσπασης στο ανθρώπινο σώμα οποιουδήποτε προϊόντος που περιέχει υδατάνθρακες σε σύγκριση με τον ρυθμό διάσπασης του απόλυτου υδατάνθρακα - γλυκόζης, του οποίου το GI είναι 100 μονάδες και θεωρείται αναφορά. Στην πραγματικότητα, αυτός ο δείκτης αντικατοπτρίζει την επίδραση των τροφίμων που καταναλώνονται στα τρόφιμα στο σάκχαρο του αίματος. Όταν παίρνετε τρόφιμα με χαμηλό GI, η συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα αυξάνεται αργά και το στιγμιαίο επίπεδο θα είναι χαμηλότερο από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε τρόφιμα με υψηλό δείκτη.

Μια δίαιτα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα με GI έως και 49 μονάδες. Μετά τη σταθεροποίηση του επιπέδου γλυκόζης, έως και 150 g προϊόντων με δείκτη 50-69 μονάδων μπορούν να προστεθούν στη διατροφή όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Δεν είναι δυνατή η κατανάλωση τροφίμων με τιμή δείκτη 70 μονάδες και άνω, καθώς περιέχουν μόνο άδειους υδατάνθρακες.

Επιπλέον, η μέθοδος μαγειρέματος είναι σημαντική, καθώς με την υπεργλυκαιμία υπάρχει αυξημένη προδιάθεση για απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων, η οποία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα. Από αυτήν την άποψη, μεταξύ των μεθόδων μαγειρέματος, συνιστάται να προτιμάτε το βρασμό, το ψήσιμο και τον ατμό.

Επικίνδυνα προϊόντα

Όταν η δίαιτα με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα πρέπει να είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, αν και ορισμένοι γιατροί επιμένουν σε μια δίαιτα με πρωτεΐνες, αλλά αυτό είναι βασικά λάθος. Δεδομένου ότι με τη διατροφή των πρωτεϊνών, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και οι φυτικές ίνες εισέρχονται στο σώμα σε μικρές ποσότητες. Δηλαδή, οι ίνες βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, λόγω της βραδύτερης απορρόφησης.

Είναι σαφές ότι, πρώτα απ 'όλα, εξαιρούνται προϊόντα με ζάχαρη - αποθηκεύστε γλυκά, αρτοσκευάσματα, σοκολάτα, ανθρακούχα ποτά, κονσερβοποιημένα φρούτα και μούρα. Επίσης, απαγορεύονται τα αλκοολούχα ποτά, αν και πολλά έχουν χαμηλό GI. Φροντίστε να εγκαταλείψετε προϊόντα που αυξάνουν τη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα.

Το γεγονός είναι ότι το αλκοόλ, έως ότου υποστεί επεξεργασία από τον οργανισμό, αναστέλλει την απελευθέρωση γλυκόζης. Μετά την απορρόφηση του αλκοόλ, η γλυκόζη θα αυξηθεί γρήγορα, γεγονός που μπορεί να αναπτύξει υπεργλυκαιμία στους ανθρώπους. Και σε αυτήν την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα - πώς να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα. Εάν οι τιμές είναι πολύ υψηλές, τότε πάρτε φάρμακα που μειώνουν τη ζάχαρη, για παράδειγμα, Metformin ή Diabeton.

Όσοι θέλουν να επαναφέρουν τους δείκτες γλυκόζης στο φυσιολογικό, πρέπει να εγκαταλείψετε αυτά τα προϊόντα:

• πατάτες, θερμικά τεύτλα, σέλινο, καρότα
• κεχρί, mamalyga, ρύζι;
• καρπούζι, πεπόνι, ανανάς, λωτός
• σταφίδες, σύκα, αποξηραμένη μπανάνα
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - Ayran, Tan, κατσικίσιο γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα;
• μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσες, εκτός από τη σόγια.
• λιπαρά ψάρια, κρέας, παραπροϊόντα ψαριών.

Η μη φαρμακευτική αγωγή για την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα δεν είναι μόνο θεραπεία διατροφής, αλλά υπάρχει επιπλέον αποζημίωση - αθλητισμός και παραδοσιακή ιατρική.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, αν και τα περισσότερα από αυτά έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο κίνδυνος είναι εντελώς διαφορετικός. Όταν το αλκοόλ εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, θεωρείται ως δηλητήριο και όλες οι προσπάθειες καταβάλλονται για τη διάθεσή του. Προς το παρόν, αναστέλλεται η απελευθέρωση γλυκόζης που εισέρχεται στο σώμα κατά την κατανάλωση οποιωνδήποτε προϊόντων.

Αποδεικνύεται ότι όταν το αλκοόλ εξακολουθεί να απορροφάται, λαμβάνεται μια απότομη απελευθέρωση γλυκόζης, η οποία οδηγεί, με τον δεύτερο τύπο διαβήτη, στην υπεργλυκαιμία. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα να εκπλαγείτε εάν αποδειχθεί ότι ο δείκτης σακχάρου στο αίμα είναι 7 ή ακόμη και 8 mmol / l.

Είναι αδύνατο να γράψετε με μία πρόταση τι δεν μπορείτε να φάτε παρουσία διαβήτη και κατάσταση πριν από τον διαβήτη, επειδή ο κατάλογος των «επικίνδυνων» τροφίμων είναι σε οποιαδήποτε από τις κατηγορίες προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Κατάλογος προϊόντων φυτικής προέλευσης επιβλαβών με υψηλό σάκχαρο στο αίμα:

1. λευκό ρύζι, χυλό καλαμποκιού, κεχρί, σιμιγδάλι;
2. βρασμένα καρότα, σέλινο, παντζάρια
3. καλαμπόκι, πατάτες;
4. καρπούζι, πεπόνι, λωτός, μπανάνα, ανανάς, ακτινίδιο;
5. ζάχαρη;
6. αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας.

Είναι πολύ σημαντικό να μην αγοράζετε κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα σε καταστήματα, ειδικά αυτή η τάση παρατηρείται μεταξύ των ανδρών, καθώς η λευκή ζάχαρη και άλλα συντηρητικά και αρωματικές ουσίες επιβλαβείς για τον διαβητικό προστίθενται στα κονσερβοποιημένα προϊόντα.. Χυμοί, νέκταρ, ζελέ στο άμυλο απαγορεύονται επίσης αυστηρά για κατανάλωση, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, εκτός από GI πάνω από 70 μονάδες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που προκαλεί το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων - και αυτή είναι η βασική αιτία του υψηλού σακχάρου στο αίμα

Χυμοί, νέκταρ, ζελέ στο άμυλο απαγορεύονται επίσης αυστηρά για κατανάλωση, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, εκτός από GI πάνω από 70 μονάδες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που προκαλεί το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων - και αυτή είναι η βασική αιτία του υψηλού σακχάρου στο αίμα.

Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα αποκλείει από την ανθρώπινη διατροφή γλυκά βιομηχανικής παραγωγής (marshmallows, halva, iris, sorbet) και προϊόντα αλευριού. Ωστόσο, μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, χωρίς τη χρήση λευκής ζάχαρης. Αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο και το πιο σημαντικό φυσικό καλούδια.

Απαγορευμένα ζωικά προϊόντα:

• μαργαρίνη, βούτυρο, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μαύρισμα και αϊράν;
• χοιρινό;
• παπάκι
• αρνίσιο κρέας;
• λιπαρά ψάρια - σκουμπρί, σολομός, τόνος, ασημένιος κυπρίνος, παπαλίνα, ρέγγα.
• παραπροϊόντα ψαριών - χαβιάρι, γάλα.

Αυτή η κατηγορία τροφίμων ζωικής προέλευσης δεν είναι σε θέση να αυξήσει τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα λόγω του χαμηλού δείκτη, ωστόσο, απαγορεύτηκε λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κακή χοληστερόλη που οδηγεί σε αγγειακή απόφραξη και στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ζάχαρης και των ακόλουθων προϊόντων διατροφής:

1. σάλτσες, μαγιονέζα
2. λουκάνικο, λουκάνικα
3. καπνιστό κρέας.
4. αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, σύκα, αποξηραμένες μπανάνες.

Δεν αρκεί να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με υψηλή ζάχαρη, πρέπει επίσης να μπορείτε να μαγειρέψετε σωστά διαβητικά πιάτα.

Αυτό που δεν αξίζει να φάτε

1. Γλυκά ανθρακούχα ποτά. Μπορούν εύκολα να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στα άκρα, αφού 350 ml ενός τέτοιου ποτού περιέχει 38 g υδατανθράκων. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε φρουκτόζη, η οποία σχετίζεται στενά με την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ασθενείς με διαβήτη. Η φρουκτόζη μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές αλλαγές που συμβάλλουν στη λιπώδη ηπατική νόσο. Για τον έλεγχο του φυσιολογικού επιπέδου γλυκαιμίας, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε τα ζαχαρούχα ποτά με μεταλλικό νερό, παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη.
2. Trans-λιπαρά οξέα. Τα βιομηχανικά trans λιπαρά είναι εξαιρετικά ανθυγιεινά. Δημιουργούνται προσθέτοντας υδρογόνο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα για να τα καταστήσουν πιο σταθερά. Τα trans λιπαρά βρίσκονται σε μαργαρίνες, φυστικοβούτυρο, κρέμα και κατεψυγμένα δείπνα. Επιπλέον, οι κατασκευαστές τροφίμων τα προσθέτουν συχνά σε κράκερ, muffins και άλλα ψημένα προϊόντα για παράταση της διάρκειας ζωής. Επομένως, για να αυξηθεί το μειωμένο επίπεδο γλυκόζης, δεν συνιστάται η χρήση βιομηχανικών προϊόντων αρτοποιίας (βάφλες, μάφιν, μπισκότα κ.λπ.).
3. Λευκό ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι. Αυτά είναι επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση ψωμιού, κουλούρια και άλλα προϊόντα εξευγενισμένου αλευριού αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2..
4. Γιαούρτι φρούτων. Το απλό γιαούρτι μπορεί να είναι καλό προϊόν για άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, η γεύση φρούτων είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία. Ένα φλιτζάνι (250 ml) γιαούρτι φρούτων μπορεί να περιέχει 47 g ζάχαρης.
5. Πρωινό δημητριακών. Παρά τις διαφημίσεις με κουτιά, τα περισσότερα δημητριακά είναι πολύ επεξεργασμένα και περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες από ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Έχουν επίσης πολύ λίγη πρωτεΐνη, θρεπτικά συστατικά..
6. Καφές. Τα αρωματισμένα ποτά καφέ πρέπει να θεωρούνται ως υγρό επιδόρπιο. Συνολικά 350 ml καραμέλας frappuccino περιέχει 67 g υδατανθράκων.
7. Μέλι, σιρόπι σφενδάμου. Τα άτομα με διαβήτη προσπαθούν συχνά να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση λευκής ζάχαρης, γλυκών, μπισκότων, πίτας. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες μορφές ζάχαρης που μπορεί να είναι επιβλαβείς. Αυτά περιλαμβάνουν: καφέ και «φυσική» ζάχαρη (μέλι, σιρόπια). Αν και αυτά τα γλυκαντικά δεν είναι πολύ επεξεργασμένα, περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από την κανονική ζάχαρη.
8. Αποξηραμένα φρούτα. Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών σημαντικών βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και του καλίου. Όταν στεγνώνουν τα φρούτα, το νερό χάνεται, οδηγώντας σε ακόμη υψηλότερες συγκεντρώσεις θρεπτικών ουσιών. Δυστυχώς, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται επίσης. Για παράδειγμα, οι σταφίδες περιέχουν τρεις φορές περισσότερους υδατάνθρακες από τα σταφύλια..

Δείγμα μενού διατροφής:

• Πρωινό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, καφές χωρίς ζάχαρη.
• Δεύτερο πρωινό: σαλάτα, αφέψημα πίτουρου σίτου, ψωμί.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας, κουάκερ φαγόπυρου, σαλάτα λάχανου, ρόφημα.
• Σνακ: ομελέτα, μήλο.
• Δείπνο: βραστά ψάρια, κοτολέτα λαχανικών, πράσινο τσάι.
• Δεύτερο δείπνο: κεφίρ (γάλα).

Μετά από μια δίαιτα και μέτρια σωματική δραστηριότητα θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος και να ομαλοποιήσετε τη γλυκόζη στο αίμα.

Προτεινόμενα γεύματα

Η σούπα παρασκευάζεται σε λαχανικά ή άπαχο κρέας, ζωμό ψαριού. Επιτρέπεται η κατανάλωση σούπας κρέατος 2 φορές την εβδομάδα.

Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια για τα κύρια πιάτα είναι βραστά ή στον ατμό. Ως συνοδευτικό πιάτο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστά λαχανικά και φυλλώδη χόρτα.

Τα αυγά καταναλώνονται σε ποσότητα 1 - 2 ανά ημέρα. Με υψηλή χοληστερόλη, ο κρόκος αποκλείεται.

Ένα κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού διατροφής Νο. 9 για υψηλό σάκχαρο στο αίμα και φυσιολογικό σωματικό βάρος μπορεί να φαίνεται:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ;
  • φαγόπυρο με φυτικό λάδι.
  • αποβουτυρωμένο τυρί
  • τσάι;
• 2 πρωινό - χυλό γάλα σίτου
• βραδινό;
  • σούπα λάχανου κρέατος με ξινή κρέμα?
  • άπαχο κρέας με βραστές πατάτες.
  • κομπόστα με ξυλιτόλη και φρούτα.
• βραδινό;
  • κεφτεδάκια ατμού
  • βρασμένα καρότα
  • κοτολέτα λάχανου;
  • τσάι;
• τη νύχτα - ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Κατά την επιλογή πιάτων, καθοδηγούνται από την ηλικία, τα ατομικά χαρακτηριστικά του ασθενούς. Για παράδειγμα, για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, μην μαγειρεύετε πιάτα με λάχανο, μην χρησιμοποιείτε ραπανάκια, ραβέντι, σπανάκι.

Τρόφιμα που ενισχύουν τη ζάχαρη στο αίμα

Εάν τα αποτελέσματα των αναλύσεων δείχνουν ότι η ζάχαρη βρίσκεται πάνω από το απαραίτητο όριο, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι δυνατός ο σχηματισμός διαβήτη. Εάν αυτή η διαδικασία δεν σταματήσει εγκαίρως, ενδέχεται να ξεκινήσουν σοβαρές επιπλοκές στην εργασία ολόκληρου του οργανισμού. Μην ξεχνάτε ότι η ζάχαρη αυξάνεται παρουσία ορισμένων ασθενειών..

Όλα τα ακόλουθα προϊόντα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και γι 'αυτό συνιστάται να μην τα χρησιμοποιείτε παρουσία σακχαρώδους διαβήτη. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό είναι αδύνατο - για παράδειγμα, ένα καρπούζι, αν και αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, αλλά επίσης ξεπλένει τέλεια τα νεφρά και αφαιρεί όλες τις τοξίνες από το σώμα.

Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται σημαντικά μετά την κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ (συμπεριλαμβανομένου του μαύρου καφέ χωρίς ζάχαρη). Έχει να κάνει με την καφεΐνη. Αυτό περιλαμβάνει επίσης μαύρο και πράσινο τσάι, διάφορα ενεργειακά ποτά που έχουν καφεΐνη στη σύνθεσή τους.

Ορισμένα προϊόντα έχουν ένα φωτεινό σημάδι «χωρίς ζάχαρη», αλλά εξακολουθούν να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το θέμα είναι ότι περιέχουν μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίοι στο τέλος μεταποιούνται σε ζάχαρη

Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή προϊόντων, είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην παρουσία ολικής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Τέτοια προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες στη σύνθεσή τους αυξάνουν επαρκώς την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Και χωρίζονται υπό όρους σε διάφορες ομάδες:

• δημητριακά - όλα τα αρτοποιεία και ζυμαρικά, άμυλο, δημητριακά κ.λπ.
• μεμονωμένα λαχανικά - πατάτες, καρότα, καλαμπόκι, τεύτλα, μπιζέλια
• ατομικά γαλακτοκομικά προϊόντα - πλήρες γάλα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος και κεφίρ.
• σχεδόν όλα τα φρούτα και τα μούρα?
• και φυσικά μέλι και ζάχαρη, καθώς και όλα τα γλυκά, τα οποία περιλαμβάνουν αυτά τα δύο προϊόντα.

Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι αυτός ο κατάλογος είναι αρκετά εκτενής, όλα αυτά τα προϊόντα έχουν διαφορετικούς ρυθμούς αύξησης της γλυκόζης στο αίμα. Αρχικά, αυτό ισχύει για άτομα που έχουν ήδη διαβήτη - πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται και, εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να μην τρώτε τροφή με πολλούς υδατάνθρακες.

Παρακάτω είναι μια λίστα που δείχνει ποια τρόφιμα γρήγορα και ποια αυξάνουν αργά το αποδεκτό επίπεδο σακχάρου στο αίμα.

Προϊόντα που αυξάνουν γρήγορα τη γλυκόζη στο αίμα:

• καθαρή ζάχαρη και μέλι, μαρμελάδα, γλυκά και πολλά άλλα?
• φρούτα και λαχανικά - μπανάνες, σταφύλια, καλαμπόκι, πατάτες,
• κονσερβοποιημένα λαχανικά
• κρέας και προϊόντα ψαριών, τυρί, ξηροί καρποί, καπνιστό λουκάνικο.
• Όλα τα προϊόντα με αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λιπαρά

Τρόφιμα που αυξάνουν ελαφρώς τη ζάχαρη:

• Όλα τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• στιφάδο κρέατος, πατάτας ή λαχανικών ·
• όλα τα επιδόρπια με βάση πρωτεΐνη ή κρέμα βουτύρου, καθώς και παγωτό.
• μόνο ψημένα προϊόντα και σάντουιτς.

Προϊόντα που πρακτικά δεν αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα:

• καρπούζι, ντομάτες, φράουλες, λάχανο, μήλα, πορτοκάλια, αγγούρια και άλλα που δεν περιέχουν σημαντική ποσότητα ινών.

Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει την ταχύτητα με την οποία η ζάχαρη εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή της, τόσο πιο γρήγορα θα αυξηθεί το επίπεδο γλυκόζης..

Δείγμα μενού για υψηλό σάκχαρο στο αίμα για κάθε μέρα

Δευτέρα

• πρωινό: αλατισμένο τυρί cottage με βότανα, μια φέτα ψωμί, τσάι
• μεσημεριανό: σαλάτα λάχανο με αγγούρι, ψωμί
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια στον ατμό, λαχανικά βρασμένα
• απογευματινό σνακ: πορτοκάλι ή / και πράσινο μήλο.
• δείπνο: ψητά ψάρια, φρέσκα ή ψητά λαχανικά.

Τρίτη

• πρωινό: χυλό κεχριού και φρούτα, καφές, τσάι ή κιχώριο.
• δεύτερο πρωινό: ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο, ψωμί
• μεσημεριανό: μαγειρευτά λαχανικά με κοτόπουλο, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
• απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα καρυκευμένη με κεφίρ.
• δείπνο: καστανό ρύζι στιφάδο με λαχανικά.

Τετάρτη

• πρωινό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα ή μούρα, καφές με την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, ψωμί.
• μεσημεριανό: δύο πορτοκάλια
• μεσημεριανό: άπαχο λάχανο σούπα, ατμόψαρο κέικ, κομπόστα?
• απογευματινό σνακ: μια ομελέτα από δύο αυγά, ένα μήλο.
• δείπνο: βρασμένο λάχανο με κοτόπουλο, ένα κομμάτι ψωμί.

Πέμπτη

• πρωινό: χυλό βρώμης σε γάλα χωρίς λιπαρά, πράσινο τσάι
• δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ, ψωμί
• μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με άπαχο κρέας, ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως.
• απογευματινό σνακ: σαλάτα λευκού λάχανου με ελαιόλαδο, ψωμί
• δείπνο: βραστά ψάρια ή ψάρια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών χωρίς σάλτσα.

Παρασκευή

• πρωινό: δύο βραστά αυγά, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, καφέ
• μεσημεριανό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρούτα
• μεσημεριανό: μπορς χωρίς κρέας, ψάρια στον ατμό
• απογευματινό σνακ: ζωμό τριαντάφυλλου, φρούτα
• δείπνο: βραστό βόειο κρέας,, κόκκινο τσάι.

Σάββατο

• πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς προσθήκη αλευριού, τσάι από βότανα.
• μεσημεριανό: δύο μήλα
• μεσημεριανό: βρασμένο κοτόπουλο, φαγόπυρο, κομπόστα cowberry
• απογευματινό σνακ: σαλάτα από φρούτα και μούρα χωρίς σάλτσα.
• δείπνο: στιφάδο αρνιού με λαχανικά, χυμό μήλου χωρίς γλυκαντικό.

Κυριακή

• πρωινό: ομελέτα δύο αυγών, ψωμί, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη
• μεσημεριανό: χυμός λαχανικών ή χυμός φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ψωμιού.
• μεσημεριανό: γαλακτοκομική σούπα με κεχρί, κοτολέτες ατμού, κομπόστα φρούτων
• απογευματινό σνακ: τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα.
• δείπνο: βραστό ή ψητό κοτόπουλο, σαλάτα με λάχανο.

Ανάλογα με τη διάθεση των πιάτων στο μενού, μπορείτε να αλλάζετε μέρη κάθε μέρα, να τα αντικαθιστάτε με άλλα που αποτελούνται από αποδεκτά προϊόντα.

Μπορείτε να καρυκεύσετε μόνο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Επιτρεπόμενη θερμική επεξεργασία - μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα, στιφάδο, ψήσιμο χωρίς προσθήκη λαδιού. Απαγορεύεται τηγανητό.

Εάν μετά από μερικές ώρες αισθάνεστε πείνα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, να φάτε τυρί cottage ή κάτι πολύ ελαφρύ, με τουλάχιστον θερμίδες και υδατάνθρακες.

Τι μπορείτε να φάτε με δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ένα δείγμα μενού

Στην αρμοδιότητα των γιατρών να αποφασίσουν τι μπορείτε να φάτε με υψηλή ζάχαρη, ξεκινώντας από τα χαρακτηριστικά του ασθενούς. Η βασική αρχή που θα ακολουθήσουν οι γιατροί είναι η ατομικότητα.

Σύμφωνα με αυτό, καταρτίζεται η βάση της διατροφής:

1. Συστηματικότητα και πολλαπλότητα.
2. Χαμηλές θερμίδες.
3. Φρεσκάδα και φυσικότητα των προϊόντων.
4. Ο περιορισμός στη χρήση γλυκών.
5. Άρνηση των τηγανισμένων τροφίμων.
6. Επαρκής θεραπευτική αγωγή.

Ιδιαίτερος έλεγχος πρέπει να δοθεί στη χρήση φρούτων. Επομένως, επιτρέπεται και μάλιστα συνιστάται ένα μήλο, γκρέιπφρουτ, ένα ταμπού τοποθετείται σε μπανάνες και αποξηραμένα φρούτα, καθώς περιέχουν υδατάνθρακες, κάτι που είναι δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει.

Θεραπευτική διατροφή για τον πίνακα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αριθμός 9

Η βασική επιλογή για τον διαβήτη θα είναι ο αριθμός πίνακα 9. Η σωστή διατροφή με υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι ο τρόπος για μια ταχεία ανάρρωση. Η διατροφή στοχεύει στη μείωση του βάρους, στην αύξηση της κατανάλωσης ινσουλίνης από το σώμα, που χρησιμοποιείται από ασθενείς με αλλεργικές αντιδράσεις, ασθένειες των αρθρώσεων.

Η δίαιτα συνταγογραφείται στον πίνακα αρ. 9 για διαβητικούς τύπου 2 σε ήπια μορφή, ασθενείς με 2 και 3 βαθμούς παχυσαρκίας που δεν χρησιμοποιούν ινσουλίνη στη θεραπεία. Η διατροφή περιορίζεται σε 1650 θερμίδες. Ο Πίνακας Νο. 9b έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες με δείκτη 3200, αλλά συνταγογραφείται για διαβήτη τύπου 1 και τη σοβαρή πορεία του. Τα συμπληρώματα είναι θεραπεία ινσουλίνης και αυξημένη άσκηση..

Δείγμα μενού για μια μέρα

Έτσι, πρέπει να καταλάβετε τι μπορείτε να φάτε με υψηλή ζάχαρη. Ένας βασικός κανόνας είναι η χρήση βρασμένων, ψημένων, μαγειρευμένων τροφίμων. Η μερίδα πρέπει να έχει μέση θερμοκρασία. Τσάγια φρούτων με φλούδες εσπεριδοειδών, επιμένοντας σε κλαδιά θαλάσσιου buckthorn και κεράσι θα είναι χρήσιμα.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

1. Πρωινό - πλιγούρι βρώμης στο νερό, μια φέτα ψωμί, βραστή γλώσσα, καφές με γάλα.
2. Ένα πράσινο μήλο ή λωτός τρώγεται για πρωινό..
3. Το μεσημεριανό γεύμα θα είναι μια σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και χόρτα, σούπα λάχανου με βάση λαχανικά, κοτοπουλάκι με ατμό, κομπόστα μήλου.
4. Το σνακ περιλαμβάνει την κατανάλωση τσαγιού με γάλα και τυρί cottage.
5. Συνιστάται ένα βραστό αυγό, μια φέτα ψωμί, βραστά ψάρια και κομπόστα..
6. Το δεύτερο δείπνο θα είναι ένα ποτήρι κεφίρ.

Αυτό το μενού είναι μια κατά προσέγγιση, ακριβής διατροφή, η οποία μπορεί και συνιστάται από τους γιατρούς να τρώνε με υψηλή ζάχαρη, θα πρέπει να βαφτεί από έναν ειδικό.

Έγκυος διατροφή

Η εκδήλωση μιας γλυκιάς νόσου κατά την περίοδο της γέννησης του μωρού απαιτεί επίσης συχνά γεύματα. Κάθε φορά που μια γυναίκα σε θέση παραλείπει το πρωινό, το δείπνο ή το απογευματινό τσάι, βλάπτει τον εαυτό της και το μωρό της. Κανονικά, το επίπεδο ζάχαρης της εγκύου κυμαίνεται περίπου 90 πριν από το φαγητό και 130 μετά από αυτό. Πριν πάτε για ύπνο, δεν πρέπει να πίνετε πλήρες γάλα και να τρώτε φρούτα.

Λοιπόν, τι μπορούν οι έγκυοι διαβητικοί να τρώνε και να πίνουν με υψηλή ζάχαρη; Τα τρόφιμα πρέπει να κατασκευάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει περισσότερο άπαχο και λιγότερο λάδι, αλάτι, καρυκεύματα. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις κοτόσουπες, το κουάκερ φαγόπυρου, το πλιγούρι βρώμης, τις σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, το ρόδι είναι επίσης χρήσιμο. Από τα καλούδια μπορείτε να φάτε μπισκότα μπισκότα και εκείνα τα πιάτα στα οποία ο ελάχιστος αριθμός γλυκών. Μην τρώτε πικάντικα, υπερβολικά γλυκά πιάτα, μανιτάρια και κόκκινα κρέατα.

Διατροφή για την πρόληψη του υψηλού σακχάρου στο αίμα

Προκειμένου να αποφευχθεί το άλμα της γλυκόζης στο αίμα, είναι σημαντικό να οργανωθεί η σωστή διατροφή.

Το ενδεικτικό μενού έχει ως εξής:

• πρωινό με τυρί cottage, βραστά αυγά, ψωμάκια και τσάι.
• ένα σνακ με τη μορφή φέτες φρούτων και χυμό?
• για μεσημεριανό γεύμα, σούπα φαγόπυρου, οποιοδήποτε ψημένο λαχανικό και μια φέτα ψωμί.
• ένα σνακ μπορεί να είναι μια σαλάτα από φρέσκα φρούτα ή λαχανικά.
• για δείπνο, το στιφάδο με λαχανικά και λαχανικά ρίζας και τα κέικ ατμού είναι κατάλληλα.
• πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Λίγο περισσότερο για το καρπούζι

Πολλοί ειδικοί διαφωνούν για τα οφέλη αυτού του εκπροσώπου των πεπονιών στον διαβήτη. Εάν συμπεριλάβετε καρπούζι στη διατροφή σας με ελαφρώς αυξημένη γλυκόζη, πρέπει να γνωρίζετε τις θετικές του ιδιότητες. Η σύνθεσή του:

Η αξία είναι η παρουσία ευεργετικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών:

• μαγνήσιο
• φώσφορος;
• κάλιο;
• ασβέστιο
• αδένας;
• θειαμίνη;
• πυριδοξίνη;
• φολικό οξύ και άλλες ευεργετικές ουσίες.

Η φρουκτόζη, η οποία είναι κάτι περισσότερο από τους κανονικούς υδατάνθρακες, θα ωφελήσει τους διαβητικούς ασθενείς. Με ημερήσιο κανόνα 40g, η απορρόφησή του δεν θα φέρει προβλήματα στον ασθενή. Αυτός ο κανόνας έχει θετική επίδραση λόγω του γεγονότος ότι δεν απαιτεί ινσουλίνη και η γλυκόζη που περιέχεται στον πολτό καρπουζιού είναι απολύτως ακίνδυνη. Οι συνέπειες για τον ασθενή δεν θα γίνουν αισθητές εάν τρώει έως και 690-700g πολτού καρπουζιού. Τώρα δεν θα υπάρχουν ερωτήσεις: ένα υγιές και νόστιμο καρπούζι αυξάνει το ανώτερο όριο του σακχάρου στο αίμα; Το ώριμο καρπούζι επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα μας; Όλα είναι ήδη ξεκάθαρα.

Το γλυκό πεπόνι αυξάνει το ασταθές σάκχαρο στο αίμα σε έναν ασθενή; Δυστυχώς, είναι αλήθεια, το πεπόνι το μεγαλώνει. Αλλά για ένα άρρωστο πεπόνι με δόση 150 -180gr θα είναι ασφαλές. Το πεπόνι είναι καλό για τα έντερα, καθαρίζει τις τοξίνες και το πεπόνι έχει επίσης διουρητικό αποτέλεσμα. Αλλά το πεπόνι δεν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, ακόμη και υγιείς άνθρωποι που το καταναλώνουν θα βλάψουν.

Αυξάνεται το αγελαδινό γάλα; Για διαβητικούς ασθενείς, το τυρί cottage, το γάλα, το κεφίρ και άλλα παρόμοια προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι κατάλληλα, μόνο υπό αυτές τις συνθήκες αυτή η τιμή δεν θα αυξηθεί. Η ποσότητα μη αποβουτυρωμένου γάλακτος ανά ημέρα περισσότερο από δύο ποτήρια είναι καλύτερη να μην ληφθεί.

Φρούτα ενίσχυσης του σακχάρου στο αίμα

Όλο το περιεχόμενο iLive ελέγχεται από ιατρικούς εμπειρογνώμονες για να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή ακρίβεια και συνέπεια με τα γεγονότα..

Έχουμε αυστηρούς κανόνες για την επιλογή πηγών πληροφοριών και αναφέρονται μόνο σε αξιόπιστους ιστότοπους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, εάν είναι δυνατόν, αποδεδειγμένη ιατρική έρευνα. Λάβετε υπόψη ότι οι αριθμοί σε παρένθεση ([1], [2] κ.λπ.) είναι διαδραστικοί σύνδεσμοι για τέτοιες μελέτες..

Εάν πιστεύετε ότι οποιοδήποτε από τα υλικά μας είναι ανακριβές, ξεπερασμένο ή με άλλο τρόπο αμφισβητήσιμο, επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Φρούτα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα δεν συνιστώνται για εκείνα των οποίων η γλυκόζη στο αίμα υπερβαίνει τον κανόνα, δηλαδή, παρατηρείται υπεργλυκαιμία λόγω παραβίασης του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Οι κύριες αιτίες της υπεργλυκαιμίας είναι ο σακχαρώδης διαβήτης (μείωση της παραγωγής ινσουλίνης), οι διατροφικές διαταραχές, το στρες, οι λοιμώξεις και οι φλεγμονώδεις διεργασίες. Όπως επίσης και η ανεπάρκεια βιταμίνης Β7 (βιοτίνη), η οποία εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι υπεύθυνη για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ως εκ τούτου, για να μάθουμε ποια φρούτα αυξάνουν τη ζάχαρη είναι χρήσιμο όχι μόνο για διαβητικούς και άτομα που προσπαθούν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά.

Ποια φρούτα αυξάνουν τη ζάχαρη?

Όταν ένα άτομο τρώει φρούτα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, το φορτίο στο πάγκρεας αυξάνεται, με αποτέλεσμα να χρειάζεται να παράγει περισσότερη ινσουλίνη. Ειδικά για τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, υπάρχει ένας γλυκαιμικός δείκτης (Glycemic Index, GI). Αυτός ο δείκτης «μετρά» την επίδραση των υδατανθράκων τροφίμων στη γλυκόζη του αίματος, δηλαδή δείχνει πόσο αυξάνεται η ζάχαρη. Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Υψηλό GI - 70 ή περισσότερο, μεσαίο - στην περιοχή 55-69, χαμηλό - λιγότερο από 55.

Τώρα ας δούμε ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης των πιο δημοφιλών φρούτων που υπάρχουν στη διατροφή μας. Παρεμπιπτόντως, συμπεριλάβαμε ορισμένα μούρα σε αυτήν τη λίστα, ελπίζουμε ότι αυτές οι πληροφορίες δεν θα είναι περιττές.

Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης είναι: κεράσι (22), γκρέιπφρουτ (25), αχλάδια (37), μήλα (39), δαμάσκηνα (38), φράουλες (40), ροδάκινα (42), πορτοκάλια (44), μεσαίες ωριμάνσεις μπανάνες (54) ).

Ο μέσος γλυκαιμικός δείκτης παρατηρείται σε φρούτα και μούρα όπως μάνγκο (56), παπάγια (56), βερίκοκα (57), ακτινίδια (58), σταφύλια (59), ώριμες μπανάνες (62), πεπόνι (65), ανανάς (66) ) Το καρπούζι (72) και οι ημερομηνίες (146) έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι διατροφολόγοι αναφέρονται σε φρούτα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, εκείνα που έχουν μεσαίο και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ποια φρούτα αυξάνουν τη ζάχαρη; Φυσικά, γλυκό! Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η γλυκιά γεύση των φρούτων παρέχει σακχαρόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη. Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης και μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα πολύ γρήγορα. Τα πρώτα μέρη της περιεκτικότητας σε σακχαρόζη καταλαμβάνονται από ροδάκινα (6 g ανά 100 g φρέσκων φρούτων), πεπόνι (5,9 g), δαμάσκηνα (4,8 g) και μανταρίνια (4,5 g σε 100 φρούτα).

Η γλυκόζη και η φρουκτόζη είναι μονοσακχαρίτες. Γλυκόζη - ζάχαρη έξι ατόμων (ζάχαρη σταφυλιού ή εξόζη), τα σταφύλια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτό (7,3 g ανά 100 γραμμάρια μούρων), κεράσια και κεράσια (5,5 g).

Η φρουκτόζη είναι διπλάσια γλυκιά από τη γλυκόζη και είναι πιο εύπεπτο από τη σακχαρόζη. Και για να το μετατρέψουμε σε γλυκογόνο (που εμφανίζεται στο ήπαρ), δεν απαιτείται ινσουλίνη. Σταφύλια (7,2 g ανά 100 g μούρων), μήλα (5,5 g), αχλάδια (5,2 g), κεράσια και κεράσια (4,5 g), καρπούζι (4,3 g ανά 100) διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. g πολτός). Οι απόλυτοι ηγέτες στο περιεχόμενο όλων των σακχάρων είναι λωτού (πάνω από 30%), ανανάς (16%), αχλάδι και μπανάνα (12%), κεράσια (11,5%).

Μην ξεχνάτε ότι για την ομαλή λειτουργία του σώματος - παρέχοντας ενέργεια στα κύτταρα και την εφαρμογή πολλών βιοχημικών διεργασιών - η γλυκόζη είναι απαραίτητη. Εάν ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες ή με σημαντική σωματική άσκηση, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να μειωθούν, οδηγώντας σε υπογλυκαιμία. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την ευημερία. Και έπειτα τα φρούτα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα έρχονται στη διάσωση.

Διατροφή για υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα: μια λίστα προϊόντων

Η διόρθωση του υψηλού σακχάρου στο αίμα στον άνθρωπο μειώνεται σε μια αλλαγή στον τρόπο ζωής και τη διατροφή. Περιορίζονται στην κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων υδατανθράκων. Η διατροφή σε ένα άρρωστο άτομο πρέπει να εμπλουτιστεί με βιταμίνες, φυτικές ίνες και έναν ελάχιστο αριθμό θερμίδων.

Μια τέτοια δίαιτα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, να ομαλοποιήσετε τη γλυκόζη και το μεταβολισμό στο σώμα. Η σωστή επιλογή προϊόντων για αυτήν την ασθένεια είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε τη χρήση οινοπνευματωδών ποτών και το κάπνισμα.

Συμπτώματα υπεργλυκαιμίας

Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα για ένα υγιές άτομο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5,5 mmol ανά λίτρο. Η αύξηση αυτού του δείκτη χρησιμεύει ήδη ως ανησυχητικό σήμα για προβλήματα στο σώμα. Αυτοί οι δείκτες μπορεί να χρησιμεύσουν ως λόγος για την αναζήτηση ιατρικής φροντίδας, αλλά δεν δείχνουν ακόμη την παρουσία μιας ασθένειας.

Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού και αλλάξετε τον τρόπο ζωής, καθώς και τη διατροφή, μπορείτε να επαναφέρετε γρήγορα όλους τους δείκτες στο φυσιολογικό. Η ασθένεια συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το πάγκρεας, το οποίο συνθέτει ινσουλίνη, παύει να τη συνθέτει ή την παράγει σε πολύ μικρές δόσεις. Ως αποτέλεσμα αυτού, το σώμα δεν έχει χρόνο να επεξεργαστεί τη γλυκόζη και αρχίζει να συγκεντρώνεται στο αίμα.

Τέτοιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη της νόσου:

• τροφική ανισορροπία
• η παρουσία χρόνιων ηπατικών παθήσεων ·
• κακή συμπεριφορά;
• η επικράτηση των κακών συνηθειών?
• την παρουσία παθολογιών του ενδοκρινικού συστήματος σε ένα άτομο ·
• χρόνια παγκρεατική νόσο
• η παρουσία γενετικής προδιάθεσης ·
• σοβαρή υπερβολική εργασία
• η παρουσία συνεχούς πίεσης ·
• εγκυμοσύνη.

Η υπεργλυκαιμία μπορεί να έχει κρυφή φύση της έναρξης της νόσου και ένα άτομο μπορεί να μην αποδίδει σημασία στα συνοδευτικά συμπτώματα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταξύ των ανησυχητικών συμπτωμάτων που είναι ο λόγος για μια επίσκεψη στον γιατρό, μπορούμε να διακρίνουμε:

1. Η παρουσία ξηροστομίας και συνεχούς δίψας που βιώνει ένα άτομο.
2. Υπερβολική και συχνή ούρηση.
3. Κνησμός στο δέρμα.
4. Η παρουσία αυξημένης κόπωσης και αδυναμίας στο σώμα.
5. Η παρουσία βραδείας επούλωσης αλλοιώσεων στο δέρμα.
6. Χρόνια μείωση της ανοσίας.

Με μια έγκαιρη επίσκεψη σε έναν ειδικό και ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, μπορείτε να ομαλοποιήσετε γρήγορα όλο το σάκχαρο στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου δεν προκαλούν πανικό, αλλά απαιτούν συμμόρφωση με όλες τις ιατρικές συστάσεις..

Δεν έχει μικρή σημασία σε μια τέτοια θεραπεία και πρόληψη της νόσου είναι η διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να περιμένετε περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων για κάθε γεύμα. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή του διαβήτη.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η όλη ουσία της διατροφικής διατροφής περιορίζεται στη διαίρεση του καλαθιού παντοπωλείων σε προϊόντα που περιέχουν απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες. Η ένωση γλυκόζης και φρουκτόζης είναι απλές τροφές υδατανθράκων. Πρόκειται για είδη ζαχαροπλαστικής, γλυκά και φρούτα, τα οποία, μετά την κατανάλωση, απορροφώνται αμέσως στο αίμα και αυξάνουν το σάκχαρο.

Οι ενώσεις ινών και αμύλου ανήκουν στην ομάδα σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίοι, μετά το φαγητό, απορροφώνται στο αίμα αργά και αυξάνουν ελαφρώς το σάκχαρο του αίματος. Τα σύνθετα τρόφιμα με υδατάνθρακες μπορούν να ληφθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα..

Το συνηθισμένο αλάτι πρέπει να εξαιρείται από τη διατροφή, αντικαθιστώντας το με θαλασσινό αλάτι. Το αλάτι πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες. Θα πρέπει επίσης να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση ζωικού λίπους στη διατροφή. Για να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία νερού, πρέπει να παίρνετε περίπου ενάμισι έως δύο λίτρα νερού την ημέρα.

Ο πίνακας περιέχει μια κατά προσέγγιση λίστα προϊόντων που μπορεί να είναι χρήσιμα και επικίνδυνα για άτομα με διαβήτη..

Τα λαχανικά περιέχουν χρήσιμες ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, επομένως ενδείκνυνται για χρήση σε οποιαδήποτε ποσότητα. Τα λαχανικά και τα φρούτα συνιστώνται να καταναλώνονται φρέσκα και βραστά ή μαγειρεμένα. Τα πρότυπα για την κατανάλωση τεύτλων, καρότων και πατατών πρέπει να συζητηθούν με έναν διατροφολόγο.

Με την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, η χρήση μελιού εγείρει αμφιλεγόμενα ζητήματα. Από τη μία πλευρά, περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, από την άλλη πλευρά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και ζάχαρη.

Οι γιατροί επιτρέπουν στους ασθενείς να καταναλώνουν μέλι το πολύ δύο φορές την εβδομάδα, δύο κουταλάκια του γλυκού, σε περίπτωση που η ζάχαρη δεν έχει φτάσει σε κρίσιμες τιμές. Είναι καλύτερο να προσθέσετε μέλι σε τσάι από βότανα αντί για γλυκαντικό.

Η επιλογή του προϊόντος πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη προσοχή και να αγοράζεται μόνο από γνωστούς μελισσοκόμους. Μερικές φορές οι αδίστακτοι πωλητές προσφέρουν προς πώληση μέλι με την προσθήκη σιροπιού ζάχαρης. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα..

Προτίμηση πρέπει να δοθεί σε ποικιλίες μελιού με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη:

Έγκυος διατροφή με υπεργλυκαιμία

Ένα έγκυο σώμα μπορεί να ανταποκριθεί διαφορετικά στις χρόνιες ασθένειες. Η ομάδα κινδύνου περιλαμβάνει γυναίκες με γενετική προδιάθεση για διαβήτη και που αποφάσισαν πρώτα να αποκτήσουν μωρό μετά από 30.

Η ζάχαρη της εγκυμοσύνης μπορεί να αυξηθεί από 5,5 σε 6,6 mmol ανά λίτρο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυτοί οι δείκτες θεωρούνται φυσιολογικοί. Ωστόσο, μια έγκυος γυναίκα πρέπει να παρακολουθεί την υγεία της και να τρώει σωστά.

Εάν ανιχνευτεί αυξημένο επίπεδο γλυκόζης σε μια μελλοντική μητέρα, τότε πρέπει να αγοράσει ένα μετρητή γλυκόζης αίματος στο σπίτι και να παρακολουθήσει το σάκχαρο στο αίμα της. Πρέπει επίσης να αποκλείσει όλα τα απαγορευμένα τρόφιμα από τη διατροφή της..

Μπορείτε να συμπεριλάβετε μπισκότα με πίτουρο στη διατροφή, χρησιμοποιώντας τα με τη συνιστώμενη ποσότητα μελιού. Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή φυτικά αφέψημα, κομπόστες φρέσκων μούρων ή φρούτων.

Το μαγείρεμα πρέπει να προέρχεται από εγκεκριμένα προϊόντα. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια κατά προσέγγιση διατροφή σύμφωνα με όλους τους κανόνες μαζί με έναν διατροφολόγο. Συνιστάται να τρώτε φαγητό κάθε τρεις ώρες. Το διανυκτέρευση μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δέκα ώρες. Συνιστάται να μην αυξάνετε τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, καθώς αυτό είναι επιβλαβές όχι μόνο για μια έγκυο, αλλά και κυρίως για το μωρό της.

Τι είδους φρούτα μπορώ να φάω

Με αυξημένη ζάχαρη, μπορείτε να φάτε όχι μόνο φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά και βραστά ή βραστά πιάτα λαχανικών. Ο μόνος περιορισμός μεταξύ των λαχανικών μπορεί να είναι οι πατάτες, οι οποίες περιέχουν άμυλο και, μετά την επεξεργασία, αυξάνουν τη ζάχαρη στο σώμα.

Τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν όπως μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ρόδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, κεράσια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μούρα όπως viburnum, βατόμουρα, φράουλες. Μπορείτε να ετοιμάσετε βάμματα ή αφέψημα σταφίδων, αρωνίας ή τριαντάφυλλου. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες, κομπόστες, μους.

Μπορείτε να φάτε γλυκά και ξινά φρούτα και μούρα ξεχωριστά ή σε συνδυασμό με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι (κατά προτίμηση ωμοί) μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες ως σνακ.

Οι μπανάνες, οι ανανάς, οι ημερομηνίες, τα σύκα, οι σταφίδες, οι ξηροί καρποί, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Περιέχουν απλούς υδατάνθρακες..

Κατάλογος προϊόντων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα: έμφαση στο μενού για μειωμένο μεταβολισμό της γλυκόζης

Θερμίδες και βασική λίστα με «καλά» πιάτα

Η βάση της διατροφής για έναν ασθενή με διαβήτη είναι ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 σύμφωνα με τον Pevzner. Είναι ισορροπημένο ως προς τα μακροθρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα και περιέχει επίσης προϊόντα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Η εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι 2000-2400 kcal και εξαρτάται από την ανάπτυξη, το σωματικό βάρος του ασθενούς, καθώς και από το επίπεδο της σωματικής του δραστηριότητας..

Η λίστα των επιτρεπόμενων πιάτων περιλαμβάνει τα ακόλουθα.

• Πρώτο γεύμα. Λαχανικά, σούπες ψαριών, ζωμό κοτόπουλου με βότανα, okroshka στο κεφίρ.
• Κουάκερ και φασόλια. Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί, καστανό ρύζι, κριθάρι, φασόλια, φακές.
• Κρέας και λουκάνικα. Κοτόπουλο, φιλέτο γαλοπούλας, φιλέτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλώσσα, λουκάνικα και λουκάνικα μαγειρεμένα με χαμηλά λιπαρά (Doctor's, Dietary). Όλα πρέπει να βράζονται στον ατμό, να βράσουν ή να ψηθούν.
• Ψάρια και θαλασσινά. Βραστά ή ψημένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, τσιπούρα, τούρνα), κονσέρβες τόνου, σάουρι χωρίς λάδι.
• Προιοντα γαλακτος. Kefir, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, φυσικά γιαούρτια, αποβουτυρωμένο γάλα.
• Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα. Φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, λιναρόσπορους, κουκουνάρια, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μήλα και αχλάδια.
• Φρούτα και λαχανικά. Φρέσκα γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, πορτοκάλια, κεράσια και σταφίδες. Σε μικρή ποσότητα μπορείτε να φάτε βερίκοκα, ροδάκινα, αχλάδια, μήλα.
• Βρώσιμα λίπη. Αβοκάντο, φυτικά έλαια (λιναρόσπορος, ελιά), περιστασιακά βούτυρο.

Ποια τρόφιμα μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν υπάρχουν αυτοαποδοτούμενα προϊόντα σακχάρου στο αίμα για διαβήτη. Πρέπει να εστιάσετε στον γλυκαιμικό δείκτη (GI) - την ταχύτητα με την οποία απορροφάται η κατανάλωση υδατανθράκων και αυξάνει την περιεκτικότητα σε γλυκόζη στο αίμα. Στη θεραπεία του διαβήτη, τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη πρέπει να προτιμώνται επειδή δεν προκαλούν ξαφνικές αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης..

Θαλασσινά

Τα θαλασσινά και τα ψάρια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με διαβήτη, καθώς με επαρκή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως τα ωμέγα-3-6 οξέα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Κατά μέσο όρο για θαλασσινά, είναι περίπου ίση με πέντε μονάδες.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα:

• ψάρια με χαμηλά λιπαρά (τούρνα, μπακαλιάρος, πέρκα, τσιπούρα)
• γαρίδες, μύδια;
• καλαμάρι.

Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε τα πλούσια σε ιώδιο φύκια στη διατροφή σας. Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται συχνά στο πλαίσιο της παχυσαρκίας και συνδυάζεται με την έλλειψη λειτουργίας του θυρεοειδούς, στην οποία η χρήση θαλασσινών είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη ανάρρωση.

Κυτταρίνη

Τα λαχανικά έχουν χαμηλό GI, περιέχουν μεγάλη ποσότητα αδιάλυτων ινών και βιταμινών. Η τακτική χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης συγκέντρωσης γλυκόζης..

• Πράσινα λαχανικά. Είναι στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Αυτά είναι αγγούρια, σέλινο, σπαράγγια, μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο του Πεκίνου.
• Φυλλώδη λαχανικά. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε στη διατροφή άνηθο, μαϊντανό, σπανάκι, πράσινα κρεμμύδια, σαλάτα.
• Ντομάτες και ραπανάκια. Όπως και πιπεριά και μελιτζάνα. Αυτά τα λαχανικά έχουν χαμηλό GI και βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα..
• Καρότο, κολοκύθα. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται ωμά, αφού κατά τη θερμική επεξεργασία ο γλυκαιμικός δείκτης αυτών των προϊόντων αυξάνεται δραματικά.
• Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι και ενδοκρινολόγοι συνιστούν τη μείωση της συχνότητας κατανάλωσης πατάτας και προτιμούν το ανάλογό της - την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αυτό το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα ινουλίνης, η οποία σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη γλυκόζη στο αίμα σε φυσιολογικό επίπεδο..

Όλα αυτά τα προϊόντα μειώνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα, εάν τα βασίζετε στη δίαιτα. Άλλοι βοηθοί στην καταπολέμηση της υψηλής γλυκόζης είναι εσπεριδοειδή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε απλούς υδατάνθρακες, μπορούν να είναι σχεδόν απεριόριστες στη διατροφή. Άλλα φρούτα είναι καλά για τους διαβητικούς.

• Λεμόνι Εξουδετερώνει την υψηλή GI άλλων τροφίμων. Ο χυμός του συνιστάται να χρησιμοποιείται ως επίδεσμος για σαλάτες, για την προετοιμασία σάλτσας για πιάτα με ψάρι και κρέας.
• Φράπα Αυξάνει την ευαισθησία στους υποδοχείς ινσουλίνης, τα πορτοκάλια επιβραδύνουν την απορρόφηση υδατανθράκων.
• Μήλα Τρώγεται ωμό ή ψημένο, μπορεί να ομαλοποιήσει τη γλυκόζη του αίματος.
• Ξινά εξωτικά φρούτα. Αυτό είναι ακτινίδιο, ρόδι, ανανά. Επιτρέπονται επειδή έχουν μικρή επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης..
• Μούρα Τα βακκίνια, τα μούρα, τα φραγκοστάφυλα είναι αναγνωρισμένοι ηγέτες στην καταπολέμηση της υψηλής γλυκόζης. Περιέχουν πολλά υγρά, υγιείς φυτικές ίνες και βιταμίνη C.

Τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα ώριμα αχλάδια είναι πλούσια σε φυτική ζάχαρη - φρουκτόζη, γι 'αυτό συνιστάται να περιορίσετε τον αριθμό τους σε δύο κομμάτια την ημέρα. Δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Οι μπανάνες και τα λωτού είναι τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν πρέπει να τρώγονται με υψηλό σάκχαρο στο αίμα.

Δημητριακά, φασόλια και ξηρούς καρπούς

Διάφορα δημητριακά αποτελούν πηγή θερμίδων υψηλής περιεκτικότητας σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τη γλυκόζη στο αίμα. Οι ασθενείς με μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων θα πρέπει να περιλαμβάνουν όσπρια, δημητριακά και ξηρούς καρπούς στη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα μπορούν επίσης να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα:

• κουάκερ φαγόπυρου, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης
• άγριο (καστανό) ρύζι;
• κόκκινες και πράσινες φακές, πλιγούρι, φασόλια ·
• σόγια.

Μπαχαρικά

Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να εμπλουτίσετε προϊόντα που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα με νέες γεύσεις γεύσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά. Για μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση:

• σκόρδο, κρεμμύδι
• τζίντζερ;
• σπόροι μουστάρδας, μαύρο και μπαχάρι, πάπρικα
• δάγκωμα μήλου
• ραβδιά κανέλας και σκόνη.

Ποτό

Με τον διαβήτη, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα ποτά. Οι ασθενείς πρέπει να πίνουν επαρκή ποσότητα υγρού, τουλάχιστον 30 ml ανά kg σωματικού βάρους.

• Επιτραπέζιο νερό. Ορυκτό ή απλό βρασμένο. Μπορείτε να πιείτε νερό χωρίς περιορισμούς.
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί. Από λαχανικά, ξινά φρούτα και μούρα. Πρέπει να αραιώνονται με νερό σε αναλογία 1: 1. Για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε χυμό ντομάτας, καρότου, μήλου ή βατόμουρου.
• Πράσινο τσάι και καφές. Πρέπει να καταναλώνονται χωρίς την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης. Είναι αποδεκτό να πίνετε μαύρο τσάι και μαύρο καφέ. Με την ταυτόχρονη αρτηριακή υπέρταση, ο καφές πρέπει να αντικατασταθεί με αφέψημα κιχωρίου, βρώμης.

Η διατροφή του διαβήτη δεν είναι εύκολη υπόθεση. Μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια τρόφιμα μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα και ποια το ενισχύουν. Σε αυτήν την περίπτωση, οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι θα έρθουν στη διάσωση, οι οποίοι θα δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και χρήσιμο μενού βασισμένο στο επιτρεπόμενο φαγητό..