Η σωστή διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξετάσετε ποια τρόφιμα επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων. Αυτά είναι λαχανικά: λάχανο, αγγούρια και ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες, κρεμμύδια και σκόρδο, βότανα. Αυτό περιλαμβάνει επίσης βραστό άπαχο κρέας, ψάρι, μανιτάρια. Γι 'αυτό κάθε γεύμα είναι καλό να ξεκινήσετε με μια σαλάτα λαχανικών..

Για να καταρτίσετε ένα μενού για τον διαβήτη τύπου 2, ο ευκολότερος τρόπος είναι να δείτε τον πίνακα του γλυκαιμικού δείκτη (GI). Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει πόσο γρήγορα ένα συγκεκριμένο προϊόν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό ακριβώς πρέπει να γνωρίζουμε. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αυξάνουν τη γλυκόζη πιο αργά επειδή οι υδατάνθρακες που περιέχουν απορροφώνται σταδιακά..

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα λιπαρά τρόφιμα απορροφώνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα ζωικά λίπη τελικά διασπώνται σε γλυκόζη. Μετά τη χρήση τους, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται, αν και αργά αλλά σίγουρα.

Το άσπρο ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται από αλεύρι υψηλής ποιότητας σιτάρι εξαιρούνται καλύτερα από τη διατροφή (προϊόντα που παράγονται από τέτοιο αλεύρι αυξάνουν σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα). Είναι πιο υγιεινό να τρώτε σίκαλη, ψωμί σίκαλης αναμεμιγμένο με αλεύρι σίτου της πρώτης και δεύτερης ποιότητας.

Ο καφεϊνούχος καφές και το μαύρο τσάι μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης, είναι καλύτερα να πίνετε πράσινο τσάι (καθαρίζει το σώμα από διάφορες επιβλαβείς ενώσεις). Είναι καλό να πίνετε μεταλλικό νερό (καλύτερα από την πηγή), χυμό ντομάτας, προϊόντα λιπαρού γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μη συμπυκνωμένες κομπόστες από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη ή σε γλυκαντικό.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι τα γλυκαντικά είναι φυσικά (όπως στεβία) και συνθετικά (κυκλαμικό, ξυλιτόλη, σορβιτόλη). Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα συνθετικά ναρκωτικά, επειδή τα οφέλη τους είναι αμφίβολα και η βλάβη στην υγεία είναι προφανής.

Ακολουθεί μια προτιμώμενη επιλογή προϊόντων για έναν διαβητικό ανεξάρτητο από την ινσουλίνη:

1. Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά (μπορείτε να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού, να ρίξετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου), βραστά ή ψημένα λαχανικά στο δικό σας χυμό (ενώ προσπαθείτε να περιορίσετε τα τεύτλα, τα καρότα και τα φρούτα, οι πατάτες μπορούν να εξαλειφθούν εντελώς).

2. Ψωμί, δημητριακά (εκτός από κόκκους ρυζιού και σιταριού).

3. Βρασμένο άπαχο κρέας και ψάρι.

4. Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και προϊόντα αυτών.

Οι ενδοκρινολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα τα ακόλουθα τρόφιμα να εξαιρούνται από τη διατροφή σας:

• Μέλι, ζάχαρη, ζαχαροπλαστική.

• Γλυκοί χυμοί, γλυκά ανθρακούχα ποτά, μπύρα.

• Πατάτες, ρύζι, πλιγούρι σιταριού.

• Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, μπανάνες, σύκα, ανανά, σταφύλια, λωτού, βερίκοκο, πεπόνι.

• Premium αλεύρι σίτου και προϊόντα από αυτό: λευκό ψωμί, ζυμαρικά, ζυμαρικά, τηγανίτες, πίτες.

• Χοιρινό λίπος, λιπαρό χοιρινό, χοιρινό λουκάνικο.

• Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση όλων των ζωικών λιπών.

Χωρίς περιορισμούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Φρέσκα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριά, κρεμμύδι, βότανα.

• Μανιτάρια, λεμόνια, βακκίνια.

Τι πρέπει λοιπόν να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή; Πολύ:

• Βραστές ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

• Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κατά προτίμηση βραστά ή ψημένα στο φούρνο.

• Φρέσκο, λάχανο τουρσί; βακκίνια, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα.

• Βρασμένο ή ψημένο κρέας κοτόπουλου (αφαιρέστε το δέρμα εκ των προτέρων)

• Μαύρο ψωμί (σίκαλη, σίκαλη αναμεμιγμένη με αλεύρι σίτου πρώτης και δεύτερης ποιότητας).

• Σκληρά τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 30% (περιορισμένο).

• Περιορισμένα τεύτλα, καρότα.

• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γάλα με χαμηλά λιπαρά.

• Αυγά κοτόπουλου από 3 έως 4 κομμάτια την εβδομάδα.

• Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί (8 - 10 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα).

• Χυμός ντομάτας, πράσινο τσάι.

• Περιορισμένα μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια, καρπούζι, δαμάσκηνα και μούρα.

Όχι τόσο λίγοι αποδείχθηκαν «απαγορευμένα» προϊόντα! Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα και να είστε σε θέση να μαγειρεύετε νόστιμα. Γκουρμέ πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τα πιο απλά, με την πρώτη ματιά, προϊόντα. Χιλιάδες βιβλία μαγειρικής γράφτηκαν, απλά καταφέρατε να δημιουργήσετε το μενού.

Φυσικά, με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά. Εάν μισάτε ένα πιάτο φαγητό για τη μέρα, τότε το μισό από αυτό το πιάτο πρέπει να καταλαμβάνεται από λαχανικά. Δεν υπάρχουν πρακτικά περιορισμοί στη χρήση λαχανικών, με εξαίρεση τις πατάτες. Τώρα ας δούμε τι είναι καλό σε αυτά τα λαχανικά.

1. Λάχανο.

Η ιδανική αρχή της πρόσληψης τροφής ενός διαβητικού είναι το λάχανο, καλύτερα τουρσί με βακκίνια. Ο χυμός Sauerkraut έχει ένα ελαφρύ αποτέλεσμα μείωσης της ζάχαρης. Μπορείτε να φάτε τόσο το ωμό όσο και το βρασμένο λάχανο.

2. Τα βακκίνια.

Αυτό το μούρο περιέχει πολλές βιταμίνες, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες. Είναι καλά αποθηκευμένο στον καταψύκτη, έτσι τα βακκίνια μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα όλο το χειμώνα. Ταιριάζει καλά με τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 3%).

3. Μελιτζάνα.

Η μελιτζάνα - μια πηγή ορυκτών αλάτων (κάλιο και ασβέστιο), έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Οι διαβητικοί χρησιμοποιούν μελιτζάνα κατά προτίμηση σε βραστή ή ψημένη μορφή, πασπαλισμένα με λεμόνι και φυτικό λάδι. Συχνά προστίθενται βακκίνια σε μια τέτοια σαλάτα. Η τηγανητή μελιτζάνα είναι πολύ κορεσμένη με φυτικό έλαιο, το οποίο καθιστά αυτό το πιάτο βαρύ και υπερβολικά υψηλό σε θερμίδες. Είναι καλό να φτιάχνετε χαβιάρι μελιτζάνας, προσθέτοντας σε αυτό βρασμένα κρεμμύδια, καρότα (σε μικρές ποσότητες), πιπεριά.

4. Καρότα.

Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε περιορισμένη, ακατέργαστη μορφή. Τα βρασμένα καρότα μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα.

5. Τεύτλα.

Η επίδρασή του στο σώμα σε σχέση με το σάκχαρο στο αίμα είναι παρόμοια με τη δράση των καρότων. Τρώγοντας τεύτλα - Πρόληψη της νόσου του όγκου του εντέρου.

6. Φασόλια.

Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες. Οι διαβητικοί συνιστώνται για χρήση. Δοσολογία - όπως κάθε δημητριακό.

Η εισαγωγή διαβήτη, μανιταριών, βοτάνων, αγγουριών, ντοματών, λεμονιών, πιπεριάς, κρεμμυδιών και σκόρδου δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Αυτά τα τρόφιμα είναι συστατικά χαμηλών θερμίδων για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων..

Και μην ξεχνάτε ότι ο πιο φυσιολογικός τρόπος μαγειρέματος είναι ο ατμός. Και μετά από αυτό, μπορείτε να ανεφοδιάσετε τον ανεφοδιασμό όπως θέλετε.

Σύμφωνα με το Διαδίκτυο.

Η χρήση υλικών επιτρέπεται μόνο με έναν πίσω σύνδεσμο στην πύλη My Diabetes

Διατροφή διαβήτη τύπου 2

Η διατροφή πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό...

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια σοβαρή ασθένεια που διαταράσσει πολλές ζωτικές διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα. Η ανοσία και ο μεταβολισμός υποφέρουν αναπόφευκτα, έτσι τα περισσότερα άτομα με αυτήν τη διάγνωση υποφέρουν από παχυσαρκία. Για να αποφευχθεί αυτό, η βάση της θεραπείας είναι να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Τι είναι η διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2.

Είναι σημαντικό! Η διατροφή πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό. Ανάλογα με την αρχική κατάσταση, το βάρος και τις συνακόλουθες ασθένειες, η δίαιτα μπορεί να προσαρμοστεί ελαφρώς, για παράδειγμα, από το μέγεθος της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες

Η σημασία της δίαιτας

Σε τι χρησιμεύει η διαβητική δίαιτα; Αυτή η ερώτηση ανησυχεί πολλούς που αντιμετώπισαν για πρώτη φορά αυτήν τη διάγνωση. Οι γιατροί λένε ότι μια σωστά δομημένη δίαιτα είναι το 80% της επιτυχίας της θεραπείας. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, ο κίνδυνος απότομης αύξησης ή μείωσης του σακχάρου στο αίμα μειώνεται σημαντικά. Εάν δεν ακολουθήσετε ιατρική συμβουλή, μπορεί να οδηγήσει σε θλιβερές συνέπειες, όπως γλυκαιμικό κώμα, καρδιακά προβλήματα, ακόμη και θάνατο..

Επίσης ένας σημαντικός ρόλος παίζει ο μεταβολισμός. Στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, ο μεταβολισμός επιδεινώνεται σημαντικά στους περισσότερους ασθενείς, με αποτέλεσμα η συνήθης διατροφή να γίνεται «δύσκολη» για τον ασθενή και οδηγεί σε ενεργό αύξηση βάρους.

Είναι σημαντικό! Οι εξαιρέσεις από τη ζάχαρη και τα γλυκά δεν αποτελούν καλό μέτρο για τον διαβήτη. Είναι πολύ σημαντικό για τους ασθενείς να ακολουθούν ορισμένους διατροφικούς κανόνες, καθώς και να εγκαταλείπουν τρόφιμα που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη

Χαρακτηριστικά ισχύος

Για να ομαλοποιηθεί η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη και να αποκλειστεί η ανάπτυξη πολλών επιπλοκών, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες διατροφής:

  1. Οι ημερήσιες θερμίδες πρέπει να μειωθούν σημαντικά. Για τις γυναίκες, το μέγιστο είναι 1.500 kcal. Στους άνδρες, αυτός ο δείκτης μπορεί να αυξηθεί σε 2000 σύμφωνα με τις οδηγίες του θεράποντος ιατρού..
  2. Η καθαρή ζάχαρη σε καθαρή μορφή είναι μια αυστηρή αντένδειξη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι διαβητικοί πρέπει να πίνουν τσάι χωρίς ζάχαρη. Υπάρχουν γλυκαντικά που είναι απολύτως ασφαλή για αυτήν την κατηγορία ασθενών.
  3. Κρατήστε ένα ημερολόγιο και γράψτε κάθε γεύμα και τον χρόνο χρήσης του, μπορεί να είναι απαραίτητο για το γιατρό σας.
  4. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα σε επαρκείς ποσότητες.
  5. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, ανάμεσα στα γεύματα, να πίνετε καθαρό νερό.
  6. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αποκλειστούν οι υδατάνθρακες, δεδομένου ότι δρουν ως η κύρια πηγή ενέργειας. Είναι καλύτερα να τα πάρετε το απόγευμα.
  7. Προσπαθήστε να τρώτε περισσότερα φρέσκα λαχανικά που είναι καλά για τον διαβήτη..
  8. Ελαχιστοποιήστε τα ζωικά λίπη.
  9. Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη αλατιού είναι 2 γραμμάρια (σε 1 κουταλάκι του γλυκού. 5 g)
  10. Για να διατηρήσετε τα οφέλη του φαγητού, τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή μαγειρεύονται.
  11. Απαγορεύεται να αισθάνεστε πεινασμένοι.
  12. Δύο ώρες πριν τον ύπνο είναι η καλύτερη στιγμή για δείπνο.
  13. Μην τρώτε υπερβολικά, τρώτε σε μικρές μερίδες.

Είναι σημαντικό! Η δίαιτα για τον διαβήτη τύπου 2 στοχεύει όχι στην απώλεια βάρους, αλλά στην ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Γλυκαντικά

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους διαβητικούς να αντικαταστήσουν την κανονική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με υποκατάστατα ζάχαρης. Τα άτομα με διαβήτη επιτρέπεται να χρησιμοποιούν φυσικό μέλι μέλισσας, φρουκτόζη ή στέβια σε μικρές δόσεις. Λάβετε υπόψη ότι χρησιμοποιούνται μόνο ως πρόσθετο στο τσάι, σε καθαρή μορφή δεν συνιστάται η χρήση του.

Είναι σημαντικό! Τα οφέλη των γλυκαντικών που πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ δεν έχουν αποδειχθεί επίσημα. Πριν τα χρησιμοποιήσετε, συνιστάται ειδική διαβούλευση..

Ποια προϊόντα επιτρέπονται

Η διατροφή για άτομα με διαβήτη είναι αρκετά εκτεταμένη:

  • Μπορείτε να φάτε πολλά λαχανικά. Επιτρέπεται να τρώτε φρέσκα, καθώς και μετά από θερμική επεξεργασία: φασόλια, αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κολοκύθα, ραπανάκι.
  • τα φρούτα πρέπει να προτιμώνται επειδή έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα φρούτα συνιστώνται για πρωινό ή ως σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα: βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, πράσινα μήλα.
  • Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αποκλείσουμε το ψωμί από τη διατροφή · οι χονδροειδείς ίνες έχουν θετική επίδραση στην πεπτικότητα των προϊόντων. Συνιστάται να αγοράζετε ψωμί δημητριακών ή από χοντρό αλεύρι. Θα πρέπει να περιορίζεται σε μερικές φέτες την ημέρα.
  • όπως με οποιαδήποτε άλλη θεραπευτική δίαιτα, δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας. Εξαιρέστε λιπαρά είδη όπως χοιρινό, αρνί κ.λπ. Η προτεραιότητα είναι το κρέας κουνελιού και το κοτόπουλο χωρίς δέρμα. Το Pollock, το zander, ο μερλούκιος πρέπει να διακρίνονται από τα ψάρια.
  • Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας περιορισμός στα δημητριακά. Το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης είναι κατά προτεραιότητα. Είναι πολύ σημαντικό να τα μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν.
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμούς και σούπες με βάση τα λαχανικά και το διαιτητικό κρέας. Ο αριθμός των πατατών πρέπει να ελαχιστοποιείται σε έναν κόνδυλο την ημέρα.
  • Στην καθημερινή διατροφή πρέπει να υπάρχουν γαλακτοκομικά και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • επιτρεπόμενων ποτών: καφές, τσάι, αφέψημα και εγχύσεις φαρμακευτικών βοτάνων, κιχωρίου, φρέσκων χυμών λαχανικών. Στα ποτά, μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικά υψηλής ποιότητας, γάλα και λεμόνι.
  • Τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν το πολύ δύο φορές την εβδομάδα, ενώ το ψωμί πρέπει να ακυρωθεί.
  • κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα, μανιτάρια, σπαράγγια - προϊόντα με εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες.
  • Όσο για τα επιδόρπια και τα γλυκά, μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία από γλυκά και μπισκότα ειδικά σχεδιασμένα για διαβητικούς. Μπορούν να αγοραστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακείο. Τα γλυκά περιλαμβάνουν 2-3 φορές την εβδομάδα το απόγευμα.

Ποια τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, προϊόντα με μέγιστο γλυκαιμικό δείκτη αντενδείκνυνται για διαβητικούς. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • όλα τα καπνιστά και λιπαρά πιάτα, ειδικά λιπαρά κρέατα, διάφορα λουκάνικα, λαρδί κ.λπ.
  • απαγορεύονται όλα τα είδη γλυκών: γλυκά, επιδόρπια, marshmallows, παγωτά, μαρμελάδες, χυμοί φρούτων.
  • το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά. Ακόμη και η μπύρα, παρά τη συγκεκριμένη πικρή γεύση, περιέχει ζάχαρη.
  • γλυκά λαχανικά, μούρα και αποξηραμένα φρούτα: μπανάνα, φράουλες, σταφίδες, σταφύλια, ανανά, καρπούζι, πεπόνι, κόκκινα μήλα.
  • Τα προϊόντα αλευριού εξαιρούνται: πίτες, πίτες, ψωμάκια, κέικ, μπισκότα κ.λπ.
  • όλα τα ημιτελή προϊόντα: ζυμαρικά, λουκάνικα κ.λπ.
  • από λαχανικά απαγορευμένα τεύτλα και καρότα. Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη σε σύγκριση με άλλα λαχανικά.

Δείγμα μενού ανά ημέρα

Για να καταλάβετε πώς θα πρέπει να φαίνεται η καθημερινή διατροφή σε άτομα με διαβήτη, εξετάστε ένα παράδειγμα πίνακα εβδομαδιαίας διατροφής:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠρόχειρο φαγητόΩρα για μεσημεριανόΠρόχειρο φαγητόΒραδινό
Τριανταφυλλιές, ψωμί ολικής αλέσεως με τυρίΦράπαΣούπα κολοκυθιών με κοτόπουλο, μια φέτα ψωμίΣπιτικό ζελέ χωρίς ζάχαρηΖωμός λαχανικών, στήθος κοτόπουλου
Βοτανική έγχυση και μερίδα βρώμηςΦρέσκο ​​αγγούριΖυμαρικά με μπριζόλα κρέατος κουνελιούΈνα βραστό αυγόΤουρκία, κουάκερ ρυζιού
Καφές με γάλα, μια καραμέλα για διαβητικούςΜια ντομάταΧυλό κριθαριού με βραστό στήθος, χόρτα, φρέσκο ​​αγγούριΠράσινο μήλοΣαλάτα με ντομάτα και χόρτα
Φρεσκοστυμμένος χυμός σέλινου, στάρπη με σταφίδαΑγγούρι και σαλάτα ντομάταςΣούπα σούπας, ψωμί ολικής αλέσεως με τυρίΦρέσκο ​​αγγούριΣυκώτι κοτόπουλου φαγόπυρου
Kefir, ομελέταΠράσινο τσάι, μισό πράσινο μήλοΚεφτεδάκια με ρύζι, μια μερίδα κουάκερ φαγόπυρου, σπαράγγιαΤυρί cottage με φέτες βερίκοκουΒρασμένο λάχανο, μπακαλιάροι
Πράσινο τσάι, αγγούρι σαλάτα και χόρταΤυρί cottage με τυρίΦιλέτο ψητό πέρκα με τυρί, πατάτες με σακάκι (! 1 τεμάχιο), φρέσκο ​​αγγούριΡιάζενκαΒρασμένο στον ατμό pollock με λαχανικά
Φαγόπυρο και μια μερίδα κουάκερ φαγόπυρουΦυσικό γιαούρτιΔιατροφή τουρσί σούπας, σχοινόπρασο, σκόρδο, ψωμί ολικής αλέσεωςKefir και μπισκότα διατροφήςΦιλέτο κοτόπουλου με τυρί

Γενικές συστάσεις

Παρακαλώ σημειώστε ότι η παραπάνω δίαιτα πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό, ανάλογα με την αρχική κατάσταση και το σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να προσαρμόσει τη δίαιτα. Δεδομένου ότι σήμερα ο διαβήτης είναι μια ανίατη παθολογία, πρέπει να ακολουθήσετε μια διατροφή για τη ζωή. Εάν ακολουθείτε αυστηρά τις παραπάνω συμβουλές, μπορείτε να επιτύχετε κανονικοποίηση του σακχάρου στο αίμα σε μόλις δύο εβδομάδες. Η τακτική τήρηση της διατροφής σταθεροποιεί την κατάσταση του ασθενούς και μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών.

Είναι σημαντικό! Μετρήστε τακτικά το επίπεδο της ζάχαρης στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Με σημαντικές αυξήσεις στη ζάχαρη, απαιτείται διαβούλευση με γιατρό

Τι να φάτε με διαβήτη τύπου 2: εβδομαδιαίο μενού

Διάγραμμα διατροφής διαβήτη: διατροφή, τρόφιμα

Ενδοκρινολόγος Olga Demicheva, συγγραφέας βιβλίων, μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη,

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη τύπου 2; Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για κάθε μέρα με διαβήτη, ύποπτο για αυτό ή παχυσαρκία; Ο ενδοκρινολόγος Όλγα Ντιμιτσέβα μιλά για τη διατροφή του διαβήτη δεύτερου τύπου, που είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας..

Σε αντίθεση με τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 (T1DM), συνήθως δεν υπάρχει έντονο ντεμπούτο που συνοδεύεται από δίψα, έντονη ούρηση, απώλεια βάρους ή σοβαρή αδυναμία στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 (T2DM). Συνήθως, η ασθένεια είναι σχεδόν ασυμπτωματική για αρκετά χρόνια, έτσι περισσότερα από τα μισά άτομα με διαβήτη στον κόσμο δεν γνωρίζουν την ασθένειά τους. Και δεν το γνωρίζουν ούτε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες επιπλοκές ή μέχρι να εντοπίσουν κατά λάθος ένα αυξημένο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.

Με μια εμπεριστατωμένη έρευνα σε ασθενείς με πρόσφατα διαγνωσμένο διαβήτη, είναι δυνατό να ανακαλύψουμε ότι τους τελευταίους μήνες (χρόνια) έχουν σημειώσει ταχεία κόπωση, ελαφρά μείωση της μυϊκής δύναμης και τάση ούρησης τη νύχτα. Επιπλέον, ο κνησμός στο περίνεο μπορεί να ενοχλήσει τις γυναίκες και η στυτική δυσλειτουργία στους άνδρες. Αλλά όλα αυτά τα συμπτώματα συχνά δεν θεωρούνται από τους ασθενείς ως λόγοι για να συμβουλευτούν έναν γιατρό..

Τα κριτήρια για τη διάγνωση του T2DM για ανάλυση γλυκόζης στο αίμα δεν διαφέρουν από εκείνα για το T1DM, αλλά σε ηλικία άνω των 40 ετών, η παρουσία σπλαχνικής παχυσαρκίας, πενιχρών συμπτωμάτων διαβήτη και φυσιολογικών (και μερικές φορές μετρίως αυξημένων) επιπέδων ενδογενούς ινσουλίνης μπορούν να διακρίνουν αξιόπιστα το T2DM από το T1DM.

Το κύριο πράγμα δεν είναι να λιμοκτονούν! Διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2

Η διατροφή ενός ασθενούς με διαβήτη τύπου 2 θα πρέπει να διασφαλίζει την ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, να μην προκαλεί υπερ- και υπογλυκαιμία, να μειώνει τους κινδύνους της αθηροσκλήρωσης και της αρτηριακής υπέρτασης.

Η τροφή πρέπει να είναι συχνή, κλασματική, σε μικρές μερίδες (συνήθως 3 κύρια γεύματα και 2-3 ενδιάμεσα γεύματα) με ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 1500 kcal. Το τελευταίο γεύμα είναι 40-60 λεπτά πριν από έναν βραδινό ύπνο.

Η βάση της διατροφής είναι σύνθετοι υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), δηλαδή αυξάνοντας αργά τη γλυκόζη στο αίμα. θα πρέπει να είναι έως και 50-60% της θρεπτικής αξίας.

Τα περισσότερα είδη ζαχαροπλαστικής, ζαχαρούχα ποτά, muffins και μικρά δημητριακά έχουν υψηλό GI. θα πρέπει να εξαλειφθούν ή να ελαχιστοποιηθούν. Τα χαμηλά GI έχουν δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Η συνολική ποσότητα λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες, κορεσμένου λίπους - 10%. Τα κορεσμένα λίπη είναι εύκολο να διακριθούν από τα ακόρεστα λίπη: τα ακόρεστα λίπη έχουν υγρασία σε θερμοκρασία δωματίου και τα κορεσμένα λίπη έχουν σταθερή σύσταση, μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι και να απλωθούν σε ψωμί.

Κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης για τη σταθεροποίηση της γλυκαιμίας και την εξασφάλιση κορεσμού. Συνιστάται να τρώτε ψάρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Λαχανικά και φρούτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Τα γλυκά φρούτα (σταφύλια, σύκα, μπανάνες, ημερομηνίες, πεπόνι) πρέπει να είναι περιορισμένα.

Μην γεμίζετε υπερβολικά τρόφιμα. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα αλατιού δεν υπερβαίνει τα 5 g την ημέρα (1 κουταλάκι του γλυκού).

Το αλκοόλ, ως πηγή "άδειων θερμίδων", ένα διεγερτικό της όρεξης, ένας γλυκαιμικός αποσταθεροποιητής, πρέπει να αποβάλλεται από τη διατροφή ή να ελαχιστοποιείται. Εάν είναι αδύνατο να σταματήσετε το αλκοόλ, προτιμάτε το κόκκινο ξηρό κρασί. Προσπαθήστε να περιορίσετε το αλκοόλ σε μία δόση την ημέρα για γυναίκες ή δύο για άνδρες (1 δόση = 360 ml μπύρας = 150 ml κρασί = 45 ml ισχυρού αλκοόλ).

Δεν συνιστάται η χρήση αντιοξειδωτικών (βιταμίνες Ε, C, καροτένιο), καθώς προς το παρόν δεν υπάρχει βάση απόδειξης για τη χρήση τους, αλλά υπάρχει πιθανότητα μακροχρόνιων ανεπιθύμητων ενεργειών.

Συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, όπου καταγράφουν τι και σε ποια ποσότητα, πότε και γιατί τρώγεται και πίνεται..

Είναι σημαντικό να σταματήσετε το κάπνισμα για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και καρκινικών επιπλοκών.

Πρέπει να σημειωθεί ότι 2-3 εβδομάδες μετά τη διακοπή του καπνίσματος, αποκαθίσταται η λειτουργία των οσφρητικών υποδοχέων, η οποία καταστέλλεται εν μέρει στους καπνιστές. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατή η αύξηση της όρεξης λόγω της «ενίσχυσης» των αρωμάτων των τροφίμων. Αυτό το γεγονός απαιτεί ειδικό αυτοέλεγχο για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής..

Έτσι φαίνεται η «πυραμίδα τροφίμων» στον διαβήτη τύπου 2.

Μενού για μια εβδομάδα με διαβήτη τύπου 2

Συνιστάται να αποκλείονται απλοί υδατάνθρακες από τη διατροφή: ζάχαρη (συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης), ζαχαροπλαστικής (κέικ, γλυκά, γλυκά ψωμάκια, μελόψωμο, παγωτό, μπισκότα), μέλι, κονσέρβες, χυμοί φρούτων κ.λπ. Όλα αυτά τα προϊόντα αυξάνουν απότομα το επίπεδο το σάκχαρο στο αίμα και συμβάλλει στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Επιπλέον, για να μειωθεί ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης που εξελίσσεται ταχέως στο T2DM, συνιστάται να εξαιρούνται τα ζωικά λίπη: λιπαρά κρέατα, λαρδί, βούτυρο, ξινή κρέμα, λιπαρό τυρί, τυρί κ.λπ..

Η χρήση φυτικών λιπών και λιπαρών ψαριών πρέπει να μειωθεί: αν και δεν αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, συμβάλλουν στην πρόοδο της παχυσαρκίας. Με το T2DM, η παχυσαρκία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που περιπλέκει την πορεία της νόσου. Εάν απαιτούνται πρόσθετες διατροφικές συστάσεις, για παράδειγμα, με μειωμένη νεφρική λειτουργία ή με αυξημένο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, ο θεράπων ιατρός θα πρέπει να ενημερώσει για αυτά τα σημεία.

Το πρωινό
(αμέσως
μετά
αφυπνίζω-
denia)
ΙΙ πρωινόΒραδινόΥψηλό τσάιΒραδινόαργά
βραδινό
(για 30-60
ελάχ πριν
κάθε βράδυ
ύπνος)
ΔευΠλιγούρι βρώμης σε νερό χωρίς βούτυρο και ζάχαρη ή ψωμί δημητριακών με πιθήκους-
τυρί cottage. Καφές ή τσάι χωρίς ζάχαρη. *
Χυμός ντομάτας με μπισκότα.Φρέσκια σαλάτα λάχανου (αγγούρια, ντομάτες) με λιμουζίνα-
χυμός. Χορτόσουπα. Ψωμί. Ψάρια με ρύζι. Μεταλλωρύχος-
νερό.
Μήλο, μπισκότα χωρίς ζάχαρη, τσάι χωρίς ζάχαρη. *Η βινεγκρέτ. Άπαχο βόειο κρέας με παπαρουνόσπορους-
σκληρό από σκληρό σιτάρι. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
Γκρεχ-
Κουάκερ Νέβα χωρίς λάδι (3-4 εκατό-
κουταλιές) ή ψωμί δημητριακών. Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
ΤρCapus-
ολόκληρα κοτολέτες, ψωμί δημητριακών. Καφές (τσάι) χωρίς ζάχαρη. *
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και μπισκότα.Φρέσκια σαλάτα λάχανου (αγγούρια, ντομάτες, βούλγαροι)-
πιπέρι) με χυμό λεμονιού. Ντοματόσουπα. Ψωμί. Στήθος κοτόπουλου με στιφάδο λαχανικών. Δικος μου-
πραγματικό νερό.
Μπισκότα ροδάκινου, χωρίς ζάχαρη.Τουρσιά. Μοσχάρι με φαγόπυρο-
χωρίς κουάκερ. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
Πλιγούρι βρώμης με εκατό-
Γάλα γάλακτος ή 1% κεφίρ.
ΠαντρεύομαιΜαλακό βραστό αυγό. Πατάτα-
σκληρυνθεί στο φούρνο (2 τεμ.). Καφές (τσάι) χωρίς ζάχαρη. *
Ενα μήλο.Ελληνική σαλάτα. Σαρακοστή μπορς. Ψωμί με κόκκους Κιμάς-
πιπεριές (με βόειο κρέας και ρύζι). Δικος μου-
πραγματικό νερό.
Κροτίδες δημητριακών με ποτό φρούτων. *Τουρκικό στήθος με κουνουπίδι. Τσάι χωρίς ζάχαρη.Μούσλι με εκατό-
Καν 1% κεφίρ ή γάλα.
ΘCheesecakes με μαρμελάδα σε ξυλιτόλη. Καφές (τσάι) χωρίς ζάχαρη. *Χυμός λαχανικών χωρίς ζάχαρη.Φρέσκια σαλάτα αγγουριού με χυμό λεμονιού. Άπαχο λάχανο σούπα. Ψωμί με κόκκους Μπακλά-
τζιν με κρέας. Δικος μου-
πραγματικό νερό.
100 γρ. ΚεράσιαΚρασί-
Gret, κοτολέτες κοτόπουλου (ατμός). Τσάι χωρίς ζάχαρη.
2 φέτες ψωμιού. Ένα ποτήρι κεφίρ 1% ή γάλα.
ΠαρΚεχρί κουάκερ σε νερό χωρίς βούτυρο και ζάχαρη ή ψωμί δημητριακών με πιθήκους-
τυρί cottage (τυρί φέτα). Καφές (τσάι) χωρίς ζάχαρη. *
Μοτίβο μούρων με μπισκότα.Σαλάτα με λάχανο. Σούπα Βερμιτσών-
αφήνεται στο κοτόπουλο. Ψωμί. Στήθος κοτόπουλου με ρύζι. Δικος μου-
πραγματικό νερό.
Αχλάδι, μπισκότα χωρίς ζάχαρη.Φρέσκια σαλάτα λάχανου. Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ζάπα-
πατάτες. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
Γκρεχ-
Κουάκερ Νέβα χωρίς λάδι (3-4 εκατό-
κουτάλια ψαρέματος). Εκατό-
kan 1% kefir ή ayran.
ΣαβΜια ομελέτα αυγού. Ψωμί δημητριακών με φέτα. Καφές με γάλα χωρίς ζάχαρη ή τσάι.Οδηγα μακρια-
νεφρικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Cookies χωρίς ζάχαρη.
Ντοματοσαλάτα με κρεμμύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού ελιές-
λάδι, αλάτι. Σούπα Solyanka σε άπαχο ζωμό. Ψωμί. Μοσχάρι με λαχανικά. Δικος μου-
πραγματικό νερό.
Καρπούζι (1 φέτα).Κοτολέτες μοσχαρίσιο με φακές. Φρέσκα λαχανικά. Τσάι Marma χωρίς ζάχαρη-
εντάξει στην ξυλιτόλη.
Ρολά δημητριακών. Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
ΉλιοςΚουάκερ κριθαριού. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Καφές με γάλα χωρίς ζάχαρη ή τσάι.Πράσινα μπιζέλια με 1 φέτα ψωμιού.Μπακλά-
τζιν με σκόρδο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά). Σούπα με κοτόπουλο νουντλς. Ψωμί. Εντόσθια κοτόπουλου με φαγόπυρο-
Κουάκερ και λαχανικά Νέβα. Δικος μου-
πραγματικό νερό.
Μήλο ή τεμαχισμένα τεύτλα, ψημένα-
φούρνο (χωρίς ζάχαρη).
Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ρύζι. Ντομάτες, αγγούρια, χόρτα.Πλιγούρι βρώμης χωρίς ζάχαρη με ζυμωμένο γάλα.

Φυσική δραστηριότητα σε T2DM

Η χαμηλή σωματική δραστηριότητα (έλλειψη άσκησης) είναι ο θανάσιμος εχθρός της πολιτισμένης ανθρωπότητας. Η τακτική άσκηση είναι σημαντική για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, τη μείωση της υπεργλυκαιμίας, την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου..

Με το T2DM, η καταπολέμηση της σωματικής αδράνειας είναι ιδιαίτερα σημαντική. Το γεγονός είναι ότι με την υποδυναμία, οι μύες σταματούν ενεργά να χρησιμοποιούν γλυκόζη και αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους. Όσο περισσότερο λίπος συσσωρεύεται, τόσο χαμηλότερη είναι η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη. Είναι αποδεδειγμένο ότι στο 25% των ανθρώπων που οδηγούν σε καθιστικό τρόπο ζωής, μπορείτε να βρείτε αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η τακτική μυϊκή δραστηριότητα από μόνη της οδηγεί σε μεταβολικές αλλαγές που μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη. Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, αρκεί να ασκείστε καθημερινά 30 λεπτά εντατικό περπάτημα ή 3-4 φορές την εβδομάδα για να εκτελείτε τρέξιμο 20-30 λεπτών, κατά προτίμηση 1-1,5 ώρες μετά το φαγητό, γεγονός που βοηθά στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και του καλύτερου γλυκαιμικού ελέγχου.

Μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα ανεξάρτητο "πείραμα" χρησιμοποιώντας ένα οικιακό γλυκόμετρο και να παρατηρήσετε πώς μειώνεται η γλυκαιμία μετά από 15 λεπτά σωματικής δραστηριότητας.

Για ιατρικές ερωτήσεις, φροντίστε πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η διατροφή μου για διαβήτη τύπου II. Προσωπική εμπειρία

Αλεύρι από λιναρόσπορο, ψωμί από πλαστά, σοκολάτα με ισομάλτο και άλλα κόλπα

Η ανθρωπότητα έχει επιτύχει τεράστια επιτυχία στην παροχή της δικής της άνεσης, και αυτό έπαιξε ένα σκληρό αστείο μαζί της. Ανά πάσα στιγμή της ημέρας ή της νύχτας, μπορείτε να πάρετε έτοιμο φαγητό: νόστιμο, πλούσιο, λιπαρό, γλυκό, επί τόπου. Η υπερκατανάλωση τροφής έχει γίνει το πιο εύκολο πράγμα στη ζωή.

Όταν κάθεστε καλά και λίγο υπνηλία από την αδράνεια, με κάποιον τρόπο δεν σκέφτεστε για ασθένειες. Πολλοί έχουν κολλήσει σε αυτήν την παγίδα απλών απολαύσεων, αλλά δεν βγαίνουν όλοι εγκαίρως, δηλαδή, χωρίς να πληρώνουν την υγεία τους...

Φοβάστε τον διαβήτη; Ο διαβήτης είναι η καθημερινή ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων και το μέλλον είναι ακόμη μεγαλύτερο.

"Από το ενημερωτικό δελτίο του ΠΟΥ:" Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξήθηκε από 108 εκατομμύρια το 1980 σε 422 εκατομμύρια το 2014.... Ο συνολικός κίνδυνος θανάτου μεταξύ ατόμων με διαβήτη είναι τουλάχιστον διπλάσιος κίνδυνος θανάτου μεταξύ ατόμων της ίδιας ηλικίας που δεν έχουν διαβήτη. ".

Γιατί εμφανίζεται ο διαβήτης τύπου 2

Πώς λειτουργεί η ινσουλίνη: "key-lock"

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, που παλαιότερα ονομαζόταν «διαβήτης ενηλίκων» (και τώρα τα παιδιά υποφέρουν από αυτό) σχετίζεται με μειωμένη ευαισθησία στον υποδοχέα ινσουλίνης.

Κανονικά, ως απόκριση στην πρόσληψη υδατανθράκων, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, η οποία συνδέεται με τους υποδοχείς ιστών σαν κλειδί, ανοίγοντας την πόρτα για γλυκόζη, ώστε τα σάκχαρα να θρέψουν το σώμα.

Με την ηλικία (ή λόγω ασθενειών, ή λόγω γενετικής), οι υποδοχείς γίνονται λιγότερο ευαίσθητοι στην ινσουλίνη - «κλείδωμα». Η γλυκόζη παραμένει στο αίμα και τα όργανα υποφέρουν από την έλλειψή της. Ταυτόχρονα, το «υψηλό σάκχαρο» βλάπτει κυρίως μικρά αγγεία, που σημαίνει αγγεία, νεύρα, νεφρά και ιστούς των ματιών.

Απεργία στο εργοστάσιο ινσουλίνης

Ωστόσο, η αποτυχία του μηχανισμού κλειδώματος κλειδιού είναι μόνο μία αιτία του διαβήτη τύπου 2. Ο δεύτερος λόγος είναι η μείωση της παραγωγής ινσουλίνης στο σώμα.

«Το πάγκρεας« οργώνουμε »σε δύο εργασίες: παρέχει ένζυμα για πέψη, και ειδικές περιοχές παράγουν ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης. Το πάγκρεας εμπλέκεται σε οποιαδήποτε παθολογική διαδικασία του γαστρεντερικού σωλήνα και κάθε ενεργή φλεγμονή τελειώνει με σκληροθεραπεία - την αντικατάσταση των ενεργών ιστών (δηλαδή, κάνοντας κάτι) με απλό συνδετικό ιστό. Αυτές οι χονδροειδείς ίνες δεν είναι ικανές να παράγουν ένζυμα ή ορμόνες. Επομένως, η παραγωγή ινσουλίνης μειώνεται με την ηλικία..

Παρεμπιπτόντως, ακόμη και ο πιο υγιής αδένας δεν μπορεί να παρέχει αρκετή ινσουλίνη για τη σύγχρονη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αλλά προσπαθεί σκληρά, οπότε πριν καταρρεύσει ο τελευταίος κρίκος άμυνας, σε ένα υγιές άτομο η ζάχαρη ρυθμίζεται σε ένα πολύ αυστηρό πλαίσιο και δεν υπάρχει ποτέ καμία διακύμανση εκτός του κανόνα, ανεξάρτητα από το τι κάνουμε: τρώμε ακόμη και κέικ με σόδα. Εάν η ζάχαρη είναι πέρα ​​από αυτά τα όρια, τότε το σύστημα σπάει για πάντα. Γι 'αυτό μερικές φορές ένας γιατρός μπορεί να διαγνώσει τον διαβήτη με μία μόνο εξέταση αίματος - και ούτε με άδειο στομάχι.

Η ζωή μετά από διάγνωση διαβήτη τύπου II

Η πολυπλοκότητα και η απλότητα της κατάστασης είναι ότι ο έλεγχος αυτής της ασθένειας βρίσκεται στον ίδιο τον άνθρωπο, και μπορεί να κάνει κάτι ωριαία για την υγεία ή το αντίστροφο, για να αυξήσει τον διαβήτη, ή να προχωρήσει εμπρός και πίσω, το οποίο, στην ουσία, θα οδηγήσει στη δεύτερη. Όλοι οι γιατροί συμφωνούν: στον διαβήτη τύπου 2, η διατροφή παίζει το πρώτο βιολί.

Υπάρχει η έννοια της «προστιθέμενης ζάχαρης», αφαιρείται. Αυτό αναφέρεται σε όλα τα προϊόντα και τα πιάτα, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των οποίων σε οποιοδήποτε στάδιο προστίθεται οποιαδήποτε ποσότητα ζάχαρης. Αυτό δεν είναι μόνο γλυκά αρτοσκευάσματα, επιδόρπια και κονσέρβες, αλλά και η πλειονότητα των σάλτσες - ντομάτα, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας... Απαγορεύεται επίσης το μέλι και όλοι οι χυμοί φρούτων..

Επιπλέον, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πάρα πολλά από τα σάκχαρά τους ρυθμίζεται αυστηρά - φρούτα, μούρα, τεύτλα και καρότα μαγειρεμένα, λαχανικά και δημητριακά που περιέχουν πολύ άμυλο, το οποίο επίσης διασπάται αρκετά γρήγορα στη γλυκόζη και μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικό. Και αυτό είναι πατάτες, και λευκό ρύζι, και γυαλισμένο σιτάρι και άλλα αποφλοιωμένα δημητριακά (και αλεύρι από αυτά), καλαμπόκι και σάγο. Οι υπόλοιποι υδατάνθρακες (σύμπλοκο) κατανέμονται ομοιόμορφα από τα γεύματα όλη την ημέρα, σε μικρές ποσότητες.

Αλλά στη ζωή, ένα τέτοιο σχέδιο δεν λειτουργεί καλά. Οι υδατάνθρακες είναι παντού! Σχεδόν όλοι οι ασθενείς τρώνε υπερβολικά, κάποιος ήδη και τα ναρκωτικά δεν βοηθούν στη διατήρηση της ζάχαρης κανονική. Ακόμα και όταν η ζάχαρη νηστείας είναι σχεδόν τόσο υγιής όσο η κατανάλωση υδατανθράκων, ο διαβητικός προκαλεί σημαντικές διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, κάτι που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε επιπλοκές.

Διατροφή Διαβητικός: Η εμπειρία μου

Σκέφτηκα πολύ, διάβασα τη βιβλιογραφία και αποφάσισα να ακολουθήσω μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, φυσικά, υπάρχουν αποχρώσεις, ειδικά το καλοκαίρι. Αλλά απέκλεισα εντελώς τα αμυλούχα τρόφιμα και τα δημητριακά (φυσικά απλά σάκχαρα, πρώτα απ 'όλα). Το πιο δύσκολο είναι να αφαιρέσετε τα φρούτα, αυτό απέτυχε εντελώς. Άφησα το άμυλο σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα, μια πατάτα σε μια κατσαρόλα σούπας (όχι καθημερινά). Επίσης, περιστασιακά σε μικρές ποσότητες έφαγα πιάτα με καρότα και τεύτλα μετά από θερμική επεξεργασία (δεν συνιστώνται για διαβήτη, καθώς μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το επίπεδο της ζάχαρης).

Η διατροφή αποτελείται από πρωτεΐνες σχεδόν σε κάθε γεύμα, είναι όλοι οι τύποι κρέατος, ψαριού, αυγών. Συν μη αμυλούχα λαχανικά: λάχανο, φασολάκια, κολοκύθια, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, ωμά καρότα, αβοκάντο, κρεμμύδια και σκόρδο σε μικρές ποσότητες. Προστίθενται σε αυτό λιπαρές τροφές: έλαια, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαρδί.

«Τα λάδια και το λαρδί δεν περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά για τα γαλακτοκομικά προϊόντα υπάρχει ένας κανόνας: το λιπαρότερο προϊόν, τόσο λιγότεροι υδατάνθρακες σε αυτό. Επομένως, αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί cottage, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μια κακή επιλογή για έναν διαβητικό.

Αλλά το σκληρό τυρί, που παράγεται με τον τυπικό τρόπο, ωριμάζει, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε τους περισσότερους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους..

Δεν υπάρχει μέρος για φρούτα σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά εδώ η αποφασιστικότητά μου είναι σπασμένη. Εάν η ζάχαρη δεν ελέγχεται καλά, θα γίνουν η επόμενη ομάδα προϊόντων που θα αφαιρέσω. Εν τω μεταξύ, τα μοιράζω ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και τρώω σε μικρές ποσότητες (δύο ή τρεις φράουλες / κεράσια ταυτόχρονα, ή μικρά νεκταρίνια ή ένα δαμάσκηνο...) Εάν υπήρχε άμυλο στα τρόφιμα, ο καρπός αποκλείεται τότε.

Όσον αφορά τον όγκο, προσπαθώ να φάω λίγο, δεν τρώω υπερβολικά πρωτεΐνες και δεν προσπαθώ να φτάσω την ποσότητα κοντά στις δίαιτες bodybuilder χωρίς υδατάνθρακες - τα νεφρά μου είναι αγαπητά για μένα. Παρεμπιπτόντως, άρχισαν να δουλεύουν καλύτερα στην τρέχουσα διατροφή μου.

«Μια άλλη από τις αλλαγές του περασμένου καλοκαιριού - μετά από μερικές εβδομάδες απόρριψης ζάχαρης, είχα πονοκεφάλους που ενοχλούσαν τον τελευταίο χρόνο, βασανίζονταν σχεδόν καθημερινά. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το κεφάλι μου πονάει μερικές φορές! Οι αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση έχουν γίνει σπάνιες. Η χρόνια ρινική συμφόρηση εξαφανίστηκε (την οποία θέλουν να εξηγήσουν με την παρουσία γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή) και, φυσικά, το βάρος άρχισε να μειώνεται.

Η όρεξη έχει επίσης υποχωρήσει. Σε αντίθεση με την άποψη ότι χωρίς πολύπλοκους υδατάνθρακες αμυλούχους γίνεστε θυμωμένοι και πάντα πεινασμένοι, αυτό δεν μου συνέβη. Όλες οι στιγμές αυξημένης όρεξης συνδέονταν σαφώς με υδατάνθρακες! Ένα επιπλέον ζευγάρι μούρα κερασιάς, ένα επιπλέον καρβέλι ψωμί, ένα βερίκοκο - και γεια, παλιός φίλος - η επιθυμία να «μασάω κάτι» και το συναίσθημα «δεν έχω φάει κάτι».

Υπάρχει ένα μείον - συχνά νιώθω λήθαργο και υπνηλία, ειδικά το πρωί. Αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι ο λόγος για αυτό είναι η έλλειψη μιας παραδοσιακής πηγής ενέργειας - δημητριακά και δημητριακά, επειδή έκανα ένα πείραμα και προσπάθησα να φάω ένα κομμάτι ψωμί / αρκετά ζυμαρικά / μισή πατάτα. Δυστυχώς, η δύναμη και το σθένος δεν αύξησαν ούτε ένα γραμμάριο.

«Φυσικά, δεν μπορούσα να κάνω χωρίς να ψάχνω για αντικατάσταση ψωμιού. Αφού πήγαινε στο κατάστημα για εναλλακτικούς τύπους αλευριού στην κουζίνα, έγινε πιο γεμάτο λόγω πακέτων kraft όλων των μεγεθών και χρωμάτων. Έχοντας τα μελετήσει, ανακάλυψα ότι ένας από τους χαμηλότερους υδατάνθρακες είναι ο λιναρόσπορος..

Υπάρχει ακόμα αλεύρι με καρύδια, αλλά είναι και ακριβό και πολύ λιπαρό. Μπορείτε να ψήνετε «ψωμάκια» από αυγά με ξίδι μόνο, αλλά υπάρχουν πολλά αυγά στη διατροφή. Μετά τα δείγματα, επέλεξα το ψωμί λίνου - μια νόστιμη και βολική αντικατάσταση του παραδοσιακού ψωμιού. Συνιστάται στους διαβητικούς να προσθέτουν φυτικές ίνες στα τρόφιμα - επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων και ενισχύει την αίσθηση της πληρότητας. Και, παρά το γεγονός ότι το πίτουρο, η πιο απλή ίνα είναι επίσης υδατάνθρακας, τα οφέλη του είναι μεγαλύτερα από το φορτίο της νησιωτικής συσκευής. Επομένως, όλα τα ψημένα προϊόντα περιέχουν πίτουρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, πιο συχνά βρέθηκε σιτάρι, σίκαλη και βρώμη. Προσθέτω επίσης, όπου είναι δυνατόν, σπόρους λιναριού - πρόκειται για φυτικές ίνες και υγιές λίπος και για την πρόληψη προβλημάτων με τα κόπρανα.

«Τις προάλλες έφτασε ένα πακέτο με ψύλλιο - ίνες από τα κελύφη των σπόρων ενός ψύλλου. Λένε ότι είναι πολύ χρήσιμο στο ψήσιμο και με τη βοήθειά του είναι δυνατό να μοιάζει με ένα πραγματικό καρβέλι από αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων (η γλουτένη απουσιάζει από αλεύρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η υφή του ψωμιού είναι εύθρυπτη, είναι δύσκολο να το κόψετε, το psyllium πρέπει να διορθώσει αυτή τη στιγμή). θα προσπαθήσω!

Γλυκιά ζωή χωρίς ζάχαρη

Μετά τις πρώτες εβδομάδες αυστηρής διατροφής, ο φόβος υποχώρησε και η επιθυμία να πιει τσάι όχι μόνο με μια φέτα τυριού που κρυφοκοιτάζει ντροπαλά γύρω από τη γωνία. Πώς μπορείτε να γλυκάνετε σωστά τη ζωή ενός διαβητικού;?

Σημειώστε αμέσως τα παλιά χημικά γλυκαντικά: ασπαρτάμη, κυκλαμικό νάτριο και σακχαρίνη. Η βλάβη από τη χρήση τους είναι αποδεδειγμένο, εάν τα βλέπετε ως μέρος των προϊόντων, τότε τα βάλτε πίσω στο ράφι του καταστήματος και περάστε.

Στη συνέχεια είναι η κάποτε διάσημη φρουκτόζη, ξυλιτόλη και σορβιτόλη. Η φρουκτόζη δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αν και οι περισσότεροι κατασκευαστές συνεχίζουν να παράγουν προϊόντα ζαχαροπλαστικής για διαβητικούς. Δυστυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης φρουκτόζης θα μετατραπεί σε γλυκόζη στο έντερο και το υπόλοιπο στο ήπαρ. Επιπλέον, υπάρχουν μελέτες που δείχνουν τον αρνητικό ρόλο της φρουκτόζης στο σχηματισμό της κοιλιακής παχυσαρκίας (ο πιο επικίνδυνος τύπος για την υγεία όταν το λίπος περιβάλλει ολόκληρη την κοιλιακή κοιλότητα) και η λιπώδης ηπατίωση (γνωστή ως «παχυσαρκία του ήπατος») - μια κατάσταση που περιπλέκει το έργο αυτού του σημαντικού οργάνου. Επομένως, σε έναν διαβητικό, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά τη φρουκτόζη μπορεί να αυξηθούν και άλλες δυσάρεστες συνέπειες θα προσπεράσουν υγιείς ανθρώπους. Επιπλέον η φρουκτόζη είναι μια καθαρή γλυκιά γεύση που είναι παρόμοια με τη ζάχαρη.

Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη δεν έχουν πολύ δυσφημιστεί για χρόνια χρήσης, αλλά έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Το γλυκαντικό ισομαλτίτη, που συντέθηκε πολύ καιρό, αλλά διατήρησε τη φήμη του, ξεχωρίζει.

Σχετικά νέα και στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας μεταξύ των οπαδών της σωστής διατροφής, η ερυθριτόλη, η στεβιόζη και η σουκραλόζη εξακολουθούν να κολυμπούν σε μια θαυμαστή κριτική, αν και ορισμένοι εμπειρογνώμονες είναι δύσπιστοι και περιμένουν αρκετή έρευνα για να συσσωρεύσουν τις πραγματικές τους επιπτώσεις στην υγεία, κάτι που είναι δυνατό μόνο αφού περάσει αρκετός χρόνος. Στο κόκκινο, μόνο μια πολύ περίεργη γεύση, στην οποία δεν μπορούν όλοι να συνηθίσουν.

Και πήγα στο κατάστημα για γλυκαντικά... Τα πακέτα Kraft στην κουζίνα αντικαταστάθηκαν από κουτιά, βάζα και βάζα. Αλλά, δυστυχώς, οι γευστικοί μου περίμεναν σαφώς κάτι άλλο. Τα πειράματα στην κατασκευή διαφόρων τύπων παγωτού, τρούφες, μπράουνις, ζελέ απέτυχαν άσχημα. Δεν μου άρεσε κατηγορηματικά. Επιπλέον, εκτός από την πικρή γεύση και την άσχημη μακρά γλυκιά επίγευση, ένιωσα κάτι σαν δηλητηρίαση και αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι το γλυκό θα έπρεπε να είναι καθαρή απόλαυση. Και αν δεν γίνει ένα, δεν πρέπει να είναι στο τραπέζι και στο σπίτι.

Οι προσπάθειες αγοράς ακίνδυνων γλυκών στο κατάστημα πιθανότατα θα οδηγήσουν σε αποτυχία για πολλούς λόγους:

Σχεδόν το 100% των κατασκευαστών χρησιμοποιούν αλεύρι λευκού σίτου υψηλής ποιότητας, το οποίο αυξάνει τη ζάχαρη σε διαβητικούς σχεδόν ταχύτερα από την ίδια τη γλυκόζη. Η αντικατάσταση του αλευριού με ρύζι ή καλαμπόκι δεν αλλάζει την ουσία του θέματος.

Σχεδόν όλα γίνονται στη φρουκτόζη, τη βλάβη από την οποία περιέγραψα παραπάνω.

Για κάποιο λόγο, οι σταφίδες / αποξηραμένα φρούτα / μούρα, που προστίθενται σε μεγάλες ποσότητες, είναι συνώνυμα χρήσιμων, και σε αυτά μια υπερβολική ποσότητα ακόμη και σε φρέσκια μορφή, και ακόμη και μετά την απομάκρυνση του νερού, ακόμη περισσότερο. Ναι, σε αντίθεση με τα γλυκά, υπάρχουν φυτικές ίνες, αλλά με τέτοια περιεκτικότητα σε γλυκόζη δεν θα εξοικονομήσει, οπότε μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο στα γλυκά - και θα ισούται.

Δεν είναι εξίσου χρήσιμα όλοι οι τύποι γλυκαντικών - διαβάστε τις ετικέτες.

Οι κατασκευαστές επίσης δεν περιφρονούν πρόσθετα της συνηθισμένης ζάχαρης, παρά τις επιγραφές "σχετικά με τη φρουκτόζη", "διαβητικός" - δείτε παραπάνω - διαβάστε τις ετικέτες.

Από όλη την ποικιλία που θα μπορούσα να επιλέξω μόνοι μου σοκολάτα σε isomalt, μερικές φορές το τρώω σε ένα μικρό κομμάτι, δεν είναι πολύ άσχημο.

Ο διαβητικός πρέπει να είναι έξυπνος

Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για «υγιή» προϊόντα στο Διαδίκτυο, έχουν εμφανιστεί πολλές ελκυστικές προσφορές. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μου, αυτοί οι πωλητές δεν έχουν πλεονεκτήματα σε σχέση με τα συνηθισμένα καταστήματα. Για παράδειγμα, προσφέρονται μαρμελάδες και σάλτσες «μόνο από υγιείς», χωρίς λίπος και ζάχαρη, χωρίς ΓΤΟ και τρομακτικό «Ε».

Σάλτσα κέτσαπ - βραστές ντομάτες και πρόσθετα, αλλά χωρίς άμυλο, χωρίς ζάχαρη. Στην έξοδο, 4 g υδατανθράκων ανά 100 g προϊόντος. Εν τω μεταξύ, σε φρέσκες ντομάτες, 6 g υδατανθράκων και σε πάστα τομάτας χωρίς πρόσθετα, είναι περισσότερα από 20. Για έναν διαβητικό, έχει σημασία 4 γραμμάρια υδατανθράκων στο προϊόν ή, ας πούμε, 30, και τέτοια αμέλεια στους υπολογισμούς σκοτώνει την πίστη σε άλλες υποσχέσεις.

Θεωρείται ως μοντέρνα και ακίνδυνη γλυκύτητα, το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχει "ινουλίνη, χρήσιμη για διαβητικούς - επομένως είναι γλυκό." Λοιπόν, ναι όχι έτσι! Το αχλάδι της γης έχει την ουσία ινουλίνη, την οποία πολλοί άνθρωποι εμπιστεύονται λόγω της ομοιότητάς της με την ινσουλίνη στον ήχο, αλλά είναι απλώς ένας πολυσακχαρίτης που δεν έχει καμία σχέση με την ινσουλίνη ή τη ρύθμιση του διαβήτη και είναι γλυκό επειδή μετατρέπεται σε οργανισμό φρουκτόζη και φρουκτόζη - τι; Ναι, όλοι έχουν ήδη μάθει!

Υπάρχει μόνο μία διέξοδος: αυτο-εκπαίδευση και έλεγχος αυτού που πρόκειται να βάλετε στο στόμα σας. Φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες, ανεξάρτητα από το πόσο γλυκές υποσχέσεις δεν γράφονται με μεγάλα γράμματα στη συσκευασία. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η ζάχαρη και το άμυλο κρύβονται με πολλά ονόματα. Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη, η μαλτοδεξτρίνη είναι τροποποιημένο άμυλο. Μελάσα, μελάσα - όλα αυτά είναι ζάχαρη. Οι λέξεις «φυσικό» και «χρήσιμο» δεν είναι συνώνυμα! Τα παντοπωλεία και τα φαρμακεία εδώ δεν είναι σύμβουλοι ή σύντροφοί σας. Μπορείτε να επιλέξετε το σωστό προϊόν με τη βοήθεια ενδοκρινολόγων και καλής ικανότητας βιβλιογραφίας.

Ζωή με ένα γλυκόμετρο

Έτσι, η θεραπεία ξεκινά με μια δίαιτα, συνεχίζεται με τη φυσική αγωγή (αυτό είναι ένα θέμα για άλλη συζήτηση), και μόνο στην τρίτη θέση είναι φαρμακολογικά φάρμακα. Θα ψέψω αν λέω ότι μπορώ να ακολουθήσω όλους τους κανόνες της κατανάλωσης ενός αριστερού, αλλά είναι επίσης αναληθές ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο και διαρκεί όλο το χρόνο.

Για λόγους ευκολίας, έχω δύο σημειωματάρια: ένα ημερολόγιο φαγητού (ομολογώ, το διατηρώ ακανόνιστα μετά τον πρώτο μήνα) και μια λίστα προϊόντων και ελεγμένων πιάτων από τα οποία επιλέγω αν ξαφνικά μπω σε ένα stupor: «Αχ! Όλα είναι αδύνατα, δεν υπάρχει τίποτα! " Εδώ έβαλα φυλλάδια με αυτό που θέλω να δοκιμάσω και, αν η δοκιμή ήταν επιτυχής, έκανα τη συνταγή στη λίστα.

«Ιδανικά, αξίζει να δοκιμάσετε όλα τα τρόφιμα με ένα γλυκόμετρο για μια μεμονωμένη αντίδραση, επειδή κάθε άτομο έχει προσωπικές λεπτές αποχρώσεις και επηρεάζει το επίπεδο της ζάχαρης μετά από ένα συγκεκριμένο πιάτο. Στη συνέχεια, η λίστα των επιτρεπόμενων μπορεί να επεκταθεί ή να αλλάξει. Θα το κάνω πριν τις διακοπές του νέου έτους.

Λένε ότι η ασθένεια δεν είναι τιμωρία, αλλά ο διαβήτης τύπου 2 είναι ακριβώς αυτή. Εμείς οι διαβητικοί καταφέραμε να σπάσουμε έναν από τους κύριους μηχανισμούς υποστήριξης της ζωής, ισχυρούς και εκατό φορές προστατευμένους και γι 'αυτό πληρώνουμε με αιώνια αυτοσυγκράτηση στην καθημερινή ζωή. Είναι κρίμα, αλλά, κατά τη γνώμη μου, πολύ ειλικρινής.

Διαβήτης - ως ο πιο αυστηρός εκπαιδευτής, μπορείτε να του ζητήσετε να κάνει επιείκεια για τις διακοπές ή λόγω κακής υγείας, αλλά θα αυξήσει τη ζάχαρη ως απάντηση σε παραβίαση ακόμη και στα γενέθλιά σας. Αλλά υπάρχει μια πραγματική ευκαιρία να καταλάβουμε επιτέλους ότι το φαγητό είναι απλά φαγητό, υπάρχουν ασύγκριτα περισσότερες απολαύσεις στη ζωή. Ήρθε η ώρα να βρούμε ομορφιά σε όλες τις άλλες εκδηλώσεις της.!

Διαβήτης τύπου 2

Με τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 (DM), οι γιατροί συνήθως σημαίνουν τον μεταβολικό τύπο της νόσου που εμφανίζεται λόγω παραβίασης της αμοιβαίας αλληλεπίδρασης της ινσουλίνης με τα κύτταρα του ιστού. Η αντίσταση στην ινσουλίνη των ιστών συνοδεύεται από υπεργλυκαιμία και ορισμένα χαρακτηριστικά συμπτώματα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, είναι ακριβώς ο διαβήτης τύπου 2 που επηρεάζει τους περισσότερους ανθρώπους (έως και 90 τοις εκατό) στους οποίους χορηγείται γενική διάγνωση αυτού του τύπου. Ας δούμε μαζί τις αιτίες αυτής της ασθένειας, εξετάστε τα συμπτώματα του διαβήτη, τις μεθόδους διάγνωσης και θεραπείας.

Ιατρικό ιστορικό

Ορισμένα εξωτερικά σημάδια διαβήτη ήταν γνωστά ακόμη και κατά την εποχή της μεγάλης Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Στη συνέχεια, αυτή η ασθένεια αποδόθηκε στο πρόβλημα της ακράτειας νερού από τον οργανισμό. Μόνο τον 20ο αιώνα, οι επιστήμονες και οι γιατροί πλησίασαν να κατανοήσουν την ουσία του προβλήματος - την παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Το πρώτο αξίωμα σχετικά με την ύπαρξη του δεύτερου τύπου σακχαρώδους διαβήτη ήταν ο G. P. Himsworth στα τέλη της δεκαετίας του '40 του εικοστού αιώνα - ήταν τότε που τέθηκαν τα θεμέλια της κλασικής υποστηρικτικής θεραπείας, τα οποία σχετίζονται με αυτήν την ημέρα, γιατί, παρά την ενεργή ανάπτυξη του ερευνητικού τομέα της ιατρικής επιστήμης, Δεν έχουν βρεθεί ακόμη πιο αποτελεσματικοί μηχανισμοί για την καταπολέμηση του διαβήτη.

Αιτίες διαβήτη τύπου 2

Σε αντίθεση με τον διαβήτη τύπου 1 με ανεπάρκεια ινσουλίνης, στη νόσο τύπου 2 η ορμόνη εκκρίνεται αρκετά, συχνά ακόμη και πάνω από τον κανόνα, αλλά ουσιαστικά δεν μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, καθώς τα κύτταρα ιστών δεν το αντιλαμβάνονται. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η λειτουργία των νησιών Langerans, που παράγουν υπερβολικά ινσουλίνη, μειώνεται σταδιακά και αυξάνεται ο κίνδυνος διαβήτη από τον δεύτερο έως τον πρώτο τύπο.

Η σύγχρονη ιατρική ισχυρίζεται ότι ο διαβήτης τύπου 2 οφείλεται σε συνδυασμό γενετικών και ζωτικών παραγόντων, ενώ η συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων αυτής της ασθένειας εντοπίζεται σε υπέρβαρα άτομα που είναι παχύσαρκα.

Οι κλασικές αιτίες του διαβήτη τύπου 2, δεδομένων των παραπάνω παραγόντων, είναι:

  1. Γενετικά προβλήματα. Μελέτες δείχνουν ότι το 20% των παιδιών των οποίων οι γονείς ήταν άρρωστοι με διαβήτη τύπου 2 εμφανίζουν παρόμοια ασθένεια.
  2. Παχυσαρκία διαφόρων βαθμών. Η κοιλιακή παχυσαρκία προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη των ιστών, με ταυτόχρονη αύξηση του φορτίου στο πάγκρεας.
  3. Αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Φυσιολογικά, με την πάροδο του χρόνου, όλοι οι ιστοί του σώματος ενός ηλικιωμένου αποκτούν σταδιακά αντίσταση στην ινσουλίνη και, εάν υπάρχει συγγένεια για διαβήτη τύπου 2, οι κίνδυνοι ασθένειας μετά από 40 χρόνια αυξάνονται ταχέως, ειδικά σε παχύσαρκα άτομα.
  4. Ιογενείς λοιμώξεις. Μια ποικιλία ιογενών λοιμώξεων μπορεί να προκαλέσει τη διαδικασία, ειδικά εάν μολύνουν ένα άτομο αρκετές φορές το χρόνο.
  5. Προβλήματα στο πάγκρεας. Η παγκρεατίτιδα, ο καρκίνος και άλλες ασθένειες, ειδικά του χρόνιου τύπου, προκαλούν δευτερογενή διαβήτη τύπου 2.
  6. Κατάθλιψη και άγχος. Οι επίμονες αγχωτικές καταστάσεις και η επακόλουθη κατάθλιψη είναι ένας επιπλέον παράγοντας κινδύνου..

Συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2

Τα κλασικά συμπτώματα του διαβήτη τύπου 2 λαμβάνονται υπόψη:

  1. Υπερβολική ούρηση και δίψα.
  2. Ευσαρκία.
  3. Δερματικά εξανθήματα και κνησμός.
  4. Ιδιωτικές μυκητιασικές λοιμώξεις (ειδικά σε γυναίκες).
  5. Κακή επούλωση περικοπών, πληγών και άλλων βλαβών στο δέρμα.
  6. Γενική χρόνια αδιαθεσία με μυϊκή αδυναμία, πονοκεφάλους, υπνηλία.
  7. Βαριά εφίδρωση, ειδικά τη νύχτα.

Ελλείψει κατάλληλης θεραπείας και μετάβασης του διαβήτη τύπου 2 στη σοβαρή φάση με την εμφάνιση πρόσθετων επιπλοκών, ο ασθενής μπορεί να εμφανίσει οίδημα στο μπροστινό μέρος, σημαντική αύξηση της πίεσης, διαταραχή της όρασης, καρδιακό άλγος και ημικρανία, μερική μούδιασμα των άκρων και αρνητικές νευρολογικές εκδηλώσεις.

Διαγνωστικά

Μια βασική μέθοδος για τη διάγνωση του διαβήτη τύπου 2 είναι μια εξέταση αίματος για σάκχαρο. Παράγεται με άδειο στομάχι το πρωί - 12 ώρες πριν από τη δοκιμή, είναι απαραίτητο να αρνηθεί κανείς να φάει φαγητό, αλκοόλ, καπνό, να μην ασχοληθεί με σωματικό και έντονο συναισθηματικό στρες και επίσης να μην παίρνει φάρμακα και να είναι σχετικά υγιής. Οι χρόνιες ασθένειες στην οξεία φάση, καθώς και λοιμώξεις και άλλα προβλήματα, μπορεί να στρεβλώσουν τα αποτελέσματα της μελέτης. Εάν η ανάλυση δείξει ότι η περιεκτικότητα σε γλυκόζη στο αίμα κυμαίνεται από 5,5 έως 7 mmol / l, ο ασθενής έχει προβλήματα με την αντίσταση στην ινσουλίνη και, κατά συνέπεια, υπάρχει ένα προδιαβητικό σύνδρομο. Σε τιμές άνω των 7 mmol / L, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη, φυσικά, εάν ακολουθούνται οι κύριες συστάσεις πριν από τη δοκιμή.

Ως συμπλήρωμα της παραπάνω ανάλυσης, πραγματοποιείται μια δοκιμασία άγχους - αμέσως μετά τη χορήγηση αίματος με άδειο στομάχι, χορηγείται μια δόση εβδομήντα πέντε γραμμαρίων γλυκόζης στον ασθενή και για δύο ώρες κάθε 30 λεπτά λαμβάνεται αίμα για ανάλυση με εξέταση των μέγιστων τιμών του. Με δείκτες που κυμαίνονται από 7,8-11 mmol / l, ο γιατρός μπορεί να διαγνώσει τα προδιάμεσα. Πάνω από 11 mmol / L - υψηλή πιθανότητα διαβήτη.

Ως εναλλακτική λύση στη βασική μέθοδο, ο ασθενής μπορεί να κάνει μια εξέταση αίματος για γλυκοποιημένη αιμοσφαιρίνη - είναι πολύ πιο ακριβό, αλλά πιο ακριβές και πρακτικά ανεξάρτητο από εξωτερικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως φαγητό / φάρμακο, σωματική δραστηριότητα κ.λπ. Ένα αποτέλεσμα στο εύρος του 5,7-6,5 τοις εκατό είναι μια υποψία για διαβήτη. Τιμές άνω του 6,5 τοις εκατό - επιβεβαίωση της παρουσίας διαβήτη στον ασθενή.

Εκτός από τις βασικές εξετάσεις, ο γιατρός διεξάγει διαφορικά συμπτωματικά διαγνωστικά του ασθενούς (την παρουσία πολυδιψίας / πολυουρίας και άλλων σημείων) και πρέπει επίσης να αποκλείσει διάφορες παθολογίες διαφορετικού φάσματος που προκαλούν υπεργλυκαιμία (υπερηχογράφημα, ΗΚΓ, δοκιμή Reberg, υπερηχογράφημα, τριχοσκόπιο, εξέταση του πυρήνα και της σύνθεσης ηλεκτρολυτών του αίματος) ).

Σε περίπτωση επιβεβαίωσης της κύριας διάγνωσης σακχαρώδους διαβήτη, ο γιατρός προσδιορίζει τον τύπο της νόσου - πρώτα, ελέγχονται πρόσθετα υποείδη (κύηση, δευτερογενής κλπ.) Και εάν απουσιάζουν, πραγματοποιείται δοκιμή για το C-πεπτίδιο, το οποίο θα υποδεικνύει μια μεταβολική ή αυτοάνοση μορφή διαβήτη..

Διαβήτης τύπου 2

Η σύγχρονη ιατρική δεν ξέρει πώς να θεραπεύσει πλήρως τον διαβήτη τύπου 2. Όλα τα σημαντικά και πρόσθετα μέτρα που λαμβάνονται στοχεύουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, στην πρόληψη της περαιτέρω ανάπτυξης της νόσου και στην πρόληψη επιπλοκών που προκύπτουν από τον διαβήτη.

  1. Διατροφική θεραπεία. Η κύρια θεραπεία για τον διαβήτη είναι του δεύτερου τύπου. Αναπτύσσεται μεμονωμένα από έναν ενδοκρινολόγο με βάση διάφορα σχήματα, λαμβάνοντας υπόψη την τρέχουσα κατάσταση του ασθενούς, τη σοβαρότητα του διαβήτη και άλλους παράγοντες. Οι περισσότεροι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 πάσχουν από παχυσαρκία, ο οποίος είναι βασικός παράγοντας για την ανάπτυξη αντοχής στην ινσουλίνη, τότε οι σύγχρονοι γιατροί προσφέρουν στους ασθενείς δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - πιο αυστηρές σε σύγκριση με τα κλασικά ισορροπημένα διατροφικά σύμπλοκα (αριθμός πίνακα 9), αλλά δίνουν το μέγιστο αποτέλεσμα, μέχρι ένα μακρύ στάδιο ύφεσης.
  2. Δοσομετρική άσκηση και βελτιστοποίηση του καθημερινού ρυθμού αφύπνισης, ύπνου και ανάπαυσης.
  3. Προετοιμασίες. Τις περισσότερες φορές, συνταγογραφούνται φάρμακα που μειώνουν τη ζάχαρη - διγουανίδες, σουλφονυλουρία, PRG, θειαζολιδινοδιόνες. Επιπλέον, σε περίπτωση επιπλοκών, είναι δυνατή η χρήση αναστολέων ACE, μοξονιδίνης, φαινοφιβράτης και στατινών. Η ινσουλίνη συνταγογραφείται ως ανοσοενισχυτικό στην περίπτωση της αναποτελεσματικότητας της κλασικής φαρμακευτικής θεραπείας και στην περίπτωση υποβάθμισης της λειτουργικής σύνθεσης των β-κυττάρων από νησίδες Langerhans.
  4. Χειρουργική μεταμόσχευση του παγκρέατος σε περίπτωση σχηματισμού διαβητικής νεφροπάθειας.

Θεραπεία με λαϊκές θεραπείες

Παρακάτω, παρουσιάζονται οι πιο διάσημες και ασφαλείς συνταγές του διαβητικού οργανισμού της παραδοσιακής ιατρικής, οι οποίες θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του φυσιολογικού μεταβολισμού των υδατανθράκων, καθώς και στη μείωση του υπερβολικού βάρους. Ωστόσο, η χρήση τους πρέπει απαραίτητα να συμφωνηθεί με το γιατρό σας!

  1. Ρίξτε εκατό γραμμάρια κανέλας σε σκόνη με ένα λίτρο βραστό νερό μόνο από τη σόμπα. Ανακατέψτε καλά για ένα λεπτό και προσθέστε 150 γρ. μέλι. Η προκύπτουσα συνέπεια πρέπει να χύνεται σε ένα αδιαφανές δοχείο και να αφήνεται στο κρύο για μια ημέρα. Πίνετε δύο φορές την ημέρα, 200 g. σε δύο εβδομάδες.
  2. Μια τέχνη. μια κουταλιά ψιλοκομμένα ξηρά φύλλα καρυδιάς αραιώνονται με μισό λίτρο καθαρού νερού σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε σε αργή φωτιά, βράζουμε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια κρυώνουμε και αφήνουμε να βράσει για δύο ώρες. Σουρώστε το προκύπτον "τσάι" και πιείτε το σε μισό ποτήρι αρκετές φορές την ημέρα.
  3. Σας αρέσει το μαύρο τσάι; Αντικαταστήστε το με χρώμα ασβέστη, παρασκευάζοντας στην τσαγιέρα μία κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χρημάτων και πίνοντας μερικά φλιτζάνια την ημέρα.
  4. Τρέξτε ένα τρίτο κιλό ρίζες σκόρδου και μαϊντανού μέσω μύλου κρέατος με μικρές τρύπες. Προσθέστε 100 γραμμάρια ξύσμα λεμονιού στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη μάζα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα αδιαφανές δοχείο, κλείστε καλά με ένα καπάκι και αφήστε το για 14 ημέρες. Χρησιμοποιήστε το φάρμακο ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα.

Διατροφή διαβήτη τύπου 2

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι η διατροφή που είναι ο κύριος μηχανισμός θεραπείας για τον διαβήτη τύπου 2. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ταυτόχρονη νόσο της παχυσαρκίας, ως ο κύριος αρνητικός παράγοντας που προκαλεί αντοχή στους ιστούς στην ινσουλίνη. Παρά το γεγονός ότι η κλασική δίαιτα του 20ού αιώνα πάντα συνιστούσε μια ισορροπημένη ισορροπημένη διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2, οι σύγχρονοι γιατροί τείνουν σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία όχι μόνο μειώνει την ποσότητα γλυκόζης που εισέρχεται στο σώμα περισσότερο, αλλά επίσης βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας γρήγορα και αποτελεσματικά. Ναι, είναι πιο αυστηρό, αλλά το αποτέλεσμα είναι σίγουρα καλύτερο από το ρετρό "Πίνακας 9", που μας ήρθε από τη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα!

Θρέψη

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων προβλέπει τον πλήρη αποκλεισμό των λεγόμενων «γρήγορων» απλών υδατανθράκων, οι οποίοι μετατρέπονται ενεργά σε γλυκόζη και εάν δεν καταναλώνονται σε λίπος. Η κύρια έμφαση δίνεται στα πρωτεϊνικά τρόφιμα..

Όλοι οι τύποι κρέατος, μανιταριών, αυγών, λαχανικών (εκτός από φασόλια, μπιζέλια, πατάτες, καλαμπόκι, φασόλια, φακές και ελιές και ελιές), ξηροί καρποί με σπόρους, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φαγόπυρο και καστανό / μαύρο ρύζι συνήθως περιλαμβάνονται στη λίστα των κλασικών επιτρεπόμενων τροφίμων καθώς και μια μικρή ποσότητα φρούτων (εκτός από σταφύλια με μπανάνες).

Απαγορεύεται αυστηρά τα γλυκά και τα γλυκά, η ζάχαρη, κάθε είδους ψωμί, τα καπνιστά κρέατα, τα παραπροϊόντα σφαγίων, τα λουκάνικα με τα λουκάνικα, οι χυμοί με κομπόστες και άλλα γλυκά ποτά, αλκοόλ, μαγιονέζα με κέτσαπ και σάλτσες (λιπαρά), καθώς και ζυμαρικά με άμυλο. πατάτες, κλασικό λευκό ρύζι κ.λπ..

Άλλοι τύποι προϊόντων που δεν αναφέρονται παραπάνω μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες και άλλες παραμέτρους σύμφωνα με ειδικούς πίνακες μονάδων ψωμιού.

Συνιστάται ο ατμός ή το ψήσιμο των πιάτων στο φούρνο, σε ακραίες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε μια αργή κουζίνα. Τηγάνισμα - με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε παρόμοια κρεμώδη ζωική προέλευση. Είναι απαραίτητο να τρώτε κλασματικά, σπάζοντας την καθημερινή διατροφή σε τουλάχιστον τέσσερα γεύματα.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα με διαβήτη τύπου 2

Σας ενημερώνουμε ένα τυποποιημένο μενού για 7 ημέρες. Μεμονωμένα πιάτα μπορούν να αλλάξουν εντός των επιτρεπόμενων ομάδων και λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος μερίδας / το περιεχόμενο θερμίδων.

  1. Δευτέρα. Θα απολαύσουμε πρωινό με διακόσια γραμμάρια τυρί cottage, ένα μικρό μήλο και έναν καφέ χωρίς ζάχαρη. Γευματίζουμε με ψητά ψάρια και λαχανικά - συνολικά όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια. Απολαύστε ένα απογευματινό σνακ με ένα μικρό πορτοκάλι και δείπνο με ένα μικρό πιάτο φαγόπυρου με ένα κομμάτι βόειο κρέας.
  2. Τρίτη. Θα πάρουμε πρωινό με μια ομελέτα από ένα ζευγάρι αυγών σε 2,5 τοις εκατό γάλα, καθώς και μήλο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Δείπνο 200 γραμμάρια βρασμένο βόειο κρέας και ένα μπολ σαλάτα από πράσινα λαχανικά. Έχουμε ένα απογευματινό μη λιπαρό, χωρίς ζάχαρη φυσικό γιαούρτι από μούρα. Για δείπνο - μανιταρόσουπα.
  3. Τετάρτη. Για πρωινό - 100 γραμμάρια τυρί Υγείας, ένα αβοκάντο και καφέ χωρίς ζάχαρη. Για μεσημεριανό - σούπα με ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά και 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο. Στα μεσημέρια - ένα μικρό αχλάδι. Για δείπνο - ένα πιάτο καστανόχρωμο ρύζι και μια φέτα ψητό ψάρι.
  4. Πέμπτη. Θα έχουμε ένα μικρό πιάτο δημητριακών φαγόπυρου με γάλα. Γευματίζουμε με 250 γραμμάρια βραστή γαλοπούλα με λαχανικά. Πιείτε ένα απογευματινό ποτήρι κεφίρ. Δείπνο βραστό λάχανο με κρέας.
  5. Παρασκευή. Έχουμε πρωινό με σαλάτα λαχανικών με δύο βραστά αυγά και τσάι χωρίς ζάχαρη. Έχουμε μεσημεριανό γεύμα με μια φέτα 200 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος και σαλάτα λάχανου με βότανα. Απολαύστε ένα απογευματινό σνακ με δύο μικρά μήλα. Δείπνο 150 γραμμάρια βραστό ψάρι.
  6. Σάββατο. Θα έχουμε ένα πιάτο τυρί cottage και μαύρο καφέ χωρίς κρέμα και ζάχαρη. Γευματίζουμε με μανιτάρια. Απολαύστε ένα απογευματινό σνακ με μικρά επιτρεπόμενα φρούτα. Δείπνο 150 γραμμάρια κοτόπουλου πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί με σαλάτα λαχανικών.
  7. Κυριακή. Για πρωινό - μια ομελέτα από δύο αυγά με βρασμένα μανιτάρια και ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη. Για μεσημεριανό γεύμα - μια σαλάτα με θαλασσινά, λάχανο και χόρτα, καθώς και 100 γραμμάρια ψημένου βοείου κρέατος. Σνακ - ένα γκρέιπφρουτ. Δείπνο - ένα πιάτο με σούπα λαχανικών, 100 γραμμάρια ψητής γαλοπούλας και 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Είναι Σημαντικό Να Γνωρίζετε Δυστονία

  • Πίεση
    Παπαβερίνη
    Το Papaverine είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται στην ιατρική πρακτική σε πολλές κατευθύνσεις για την ανακούφιση των σπασμών των λείων μυών, την εξάλειψη του πόνου σε διάφορες καταστάσεις.
  • Ισχαιμία
    Αιματοκρίτης σε παιδιά
    Ένας από τους σημαντικούς δείκτες που περιλαμβάνονται στην κλινική εξέταση αίματος είναι ο αριθμός αιματοκρίτη (Ht). Αυτή η παράμετρος σας επιτρέπει να εκτιμήσετε τον όγκο των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα ενός παιδιού.
  • Ισχαιμία
    Πώς να θεραπεύσετε και να θεραπεύσετε τις αιμορροΐδες γρήγορα: τι θα βοηθήσει στο σπίτι?
    Η αιμορροϊδική νόσος είναι γνωστή σχεδόν σε όλους, ειδικά σε ασθενείς στην ηλικιακή ομάδα μετά από 50 χρόνια. Οι αιμορροΐδες είναι μια από τις πιο δυσάρεστες, οδυνηρές, ύπουλες κατηγορίες ασθενειών που εμφανίζονται αρχικά χωρίς έντονη ενόχληση.

Σχετικά Με Εμάς

Η μέτρηση της γλυκόζης στο αίμα, επίσης γνωστή ως αυτοπαρακολούθηση της γλυκόζης στο αίμα, είναι ένας τρόπος για να ελέγξετε πόση γλυκόζη (σάκχαρο) είναι στο αίμα ενός ασθενούς με διαβήτη, χρησιμοποιώντας έναν μετρητή γλυκόζης αίματος οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε.