Διατροφή για διαβήτη τύπου 2, μενού για την εβδομάδα, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Ο σακχαρώδης διαβήτης, χωρίς αμφιβολία, είναι μια από τις πιο σοβαρές παθολογίες του ενδοκρινικού συστήματος, που απαιτεί συνεχή παρακολούθηση από τον γιατρό και τον ασθενή. Όλοι όσοι συναντούν αυτήν τη διάγνωση θα συμφωνήσουν ότι το κυρίαρχο μερίδιο των ιατρικών συστάσεων και περιορισμών αφορά την καθημερινή διατροφή ενός ατόμου. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η κύρια θεραπεία, από την οποία εξαρτάται η περαιτέρω πορεία της νόσου και η γενική κατάσταση του ασθενούς.

Εάν έχετε διαγνωστεί με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, μια δίαιτα είναι κάτι που πρέπει να μάθετε από την καρδιά, αλλά είναι καλύτερο να το εκτυπώσετε και να το κρατάτε πάντα μπροστά στα μάτια σας, αλλά το κύριο πράγμα είναι να το παρατηρήσετε αυστηρά. Και πόσο λάθος αυτοί που πιστεύουν ότι από δώδεκα σοκολάτες ή μερικά ποτήρια αλκοόλ δεν θα συμβούν. Τέτοιες διαταραχές ακυρώνουν όλες τις προηγούμενες προσπάθειες και μπορούν να καταλήξουν σε κρίσιμη κατάσταση που απαιτεί ανάνηψη, καθώς και πλήρη άρνηση τροφής.

Αρχικά, συνιστάται να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων (σε χαρτί ή στο διαδίκτυο), να καταγράφετε ό, τι καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και άλλα βασικά σημεία διατροφής.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Σε ασθενείς με διαβήτη που σκόπιμα ή κατά λάθος δεν ακολουθούν δίαιτα πριν από τη διάγνωση, λόγω υπερβολικής ποσότητας υδατανθράκων στη διατροφή, η ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη χάνεται. Εξαιτίας αυτού, η γλυκόζη στο αίμα αυξάνεται και διατηρείται σε υψηλά ποσοστά. Η έννοια της διατροφής για διαβητικούς είναι να επιστρέψει στα κύτταρα μια χαμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη, δηλ. πεπτικότητα σακχάρου.

  • Περιορισμός της συνολικής πρόσληψης θερμίδων διατηρώντας παράλληλα την ενεργειακή του αξία για το σώμα.
  • Το ενεργειακό συστατικό της διατροφής πρέπει να είναι ίσο με την πραγματική κατανάλωση ενέργειας.
  • Τρώτε περίπου την ίδια ώρα. Αυτό συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην κανονική πορεία των μεταβολικών διεργασιών..
  • Υποχρεωτικό 5-6 γεύματα την ημέρα, με ελαφριά σνακ - ειδικά για ασθενείς που εξαρτώνται από ινσουλίνη.
  • Το ίδιο (περίπου) στα κύρια γεύματα πρόσληψης θερμίδων. Οι περισσότεροι υδατάνθρακες πρέπει να βρίσκονται στο πρώτο μισό της ημέρας..
  • Η ευρεία χρήση της επιτρεπόμενης γκάμας προϊόντων σε πιάτα, χωρίς να εστιάζεται σε κανένα συγκεκριμένο.
  • Προσθέτοντας φρέσκα, πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά από τη λίστα των επιτρεπόμενων σε κάθε πιάτο για τη δημιουργία κορεσμού και τη μείωση του ρυθμού απορρόφησης των απλών σακχάρων.
  • Αντικατάσταση ζάχαρης με επιτρεπόμενα και ασφαλή γλυκαντικά σε κανονικοποιημένες ποσότητες.
  • Προτίμηση για επιδόρπια που περιέχουν φυτικό λίπος (γιαούρτι, ξηροί καρποί), καθώς η κατανομή των λιπών επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης.
  • Τρώτε γλυκά μόνο κατά τη διάρκεια των κύριων γευμάτων και όχι κατά τη διάρκεια σνακ, αλλιώς θα υπάρξει απότομο άλμα στη γλυκόζη του αίματος.
  • Αυστηρός περιορισμός έως τον πλήρη αποκλεισμό των εύπεπτων υδατανθράκων.
  • Περίπλοκος περιορισμός υδατανθράκων.
  • Περιορίστε την αναλογία ζωικών λιπών στη διατροφή.
  • Αποκλεισμός ή σημαντική μείωση του αλατιού.
  • Εξαίρεση υπερβολικής κατανάλωσης, δηλ. υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.
  • Αποκλεισμός της πρόσληψης τροφής αμέσως μετά τη σωματική άσκηση ή τον αθλητισμό.
  • Αποκλεισμός ή απότομος περιορισμός αλκοόλ (έως 1 μερίδα κατά τη διάρκεια της ημέρας). Μην πίνετε με άδειο στομάχι.
  • Χρησιμοποιώντας διατροφικές μεθόδους μαγειρέματος.
  • Η συνολική ποσότητα ελεύθερου υγρού καθημερινά - 1,5 λίτρο.

Μερικά χαρακτηριστικά της βέλτιστης διατροφής για διαβητικούς

  • Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραμελήσετε το πρωινό.
  • Δεν μπορείτε να λιμοκτονούν και να κάνουν μεγάλα διαλείμματα στα τρόφιμα.
  • Το τελευταίο γεύμα το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
  • Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά και πολύ κρύα.
  • Κατά τη διάρκεια του γεύματος, τα λαχανικά τρώγονται πρώτα και στη συνέχεια ένα πρωτεϊνικό προϊόν (κρέας, τυρί cottage).
  • Εάν υπάρχει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων σε μια μερίδα φαγητού, θα πρέπει να υπάρχουν πρωτεΐνες ή τα σωστά λίπη για τη μείωση του ρυθμού πέψης του πρώτου.
  • Συνιστάται να πίνετε επιτρεπόμενα ποτά ή νερό πριν από τα γεύματα, αντί να πίνετε φαγητό.
  • Κατά την προετοιμασία κοτολέτας, δεν χρησιμοποιείται ένα καρβέλι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης, λαχανικά.
  • Δεν μπορείτε να αυξήσετε το GI των προϊόντων, τηγανίζοντας επιπλέον, προσθέτοντας αλεύρι, ψωμί σε ψωμί και κτύπημα, αρωματίζοντας με λάδι και ακόμη και βρασμό (τεύτλα, κολοκύθα).
  • Με χαμηλή ανοχή στα ωμά λαχανικά, φτιάχνουν ψημένα πιάτα από αυτά, διάφορα ζυμαρικά και πάστες.
  • Τρώτε αργά και σε μικρές μερίδες, μασώντας προσεκτικά τα τρόφιμα.
  • Η διακοπή του φαγητού πρέπει να είναι σε κορεσμό 80% (σύμφωνα με τα προσωπικά συναισθήματα).

Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) και γιατί απαιτείται διαβητικός?

Αυτό είναι ένας δείκτης της ικανότητας των προϊόντων μετά την είσοδό τους στο σώμα να προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Το GI έχει ιδιαίτερη σημασία για τον σοβαρό και εξαρτώμενο από ινσουλίνη σακχαρώδη διαβήτη.

Κάθε προϊόν έχει το δικό του GI. Κατά συνέπεια, όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται ο δείκτης σακχάρου στο αίμα μετά τη χρήση του και το αντίστροφο.

Ο βαθμός GI μοιράζεται όλα τα προϊόντα με υψηλό (περισσότερες από 70 μονάδες), μεσαίο (41-70) και χαμηλό GI (έως 40). Πίνακες με ανάλυση των προϊόντων στις αναφερόμενες ομάδες ή σε απευθείας σύνδεση αριθμομηχανές για τον υπολογισμό του GI μπορούν να βρεθούν σε θεματικές πύλες και να τα χρησιμοποιήσουν στην καθημερινή ζωή.

Όλα τα τρόφιμα με υψηλό GI εξαιρούνται από τη διατροφή με τη σπάνια εξαίρεση εκείνων που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό με διαβήτη (μέλι). Σε αυτήν την περίπτωση, το συνολικό GI της δίαιτας μειώνεται λόγω του περιορισμού άλλων προϊόντων υδατανθράκων.

Η συνήθης διατροφή πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα με χαμηλό (κυρίως) και μεσαίο (χαμηλότερο ποσοστό) ΓΕ.

Τι είναι το XE και πώς να το υπολογίσετε?

Το XE ή το Bread Unit είναι ένα άλλο μέτρο για τον υπολογισμό των υδατανθράκων. Το όνομα προέρχεται από ένα κομμάτι ψωμί "τούβλο", το οποίο λαμβάνεται με τυπικό τεμαχισμό ενός καρβέλι σε κομμάτια και στη συνέχεια στο μισό: είναι μια τέτοια φέτα 25 γραμμαρίων που περιέχει 1 XE.

Πολλά τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες, ενώ όλα διαφέρουν ως προς τη σύνθεση, τις ιδιότητες και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Γι 'αυτό είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ημερήσια ποσότητα του κανόνα της πρόσληψης τροφής, η οποία είναι σημαντική για τους ασθενείς που εξαρτώνται από ινσουλίνη - η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται πρέπει να αντιστοιχεί στη δόση της ινσουλίνης που χορηγείται.

Αυτό το σύστημα μέτρησης είναι διεθνές και σας επιτρέπει να επιλέξετε την απαιτούμενη δόση ινσουλίνης. Το XE σας επιτρέπει να προσδιορίσετε το συστατικό των υδατανθράκων χωρίς ζύγιση, αλλά με τη βοήθεια μιας όψης και φυσικών όγκων που είναι βολικοί για την αντίληψη (κομμάτι, κομμάτι, γυαλί, κουτάλι κ.λπ.). Έχοντας εκτιμήσει πόση XE θα καταναλωθεί σε 1 δόση και μέτρηση σακχάρου στο αίμα, ένας ασθενής με σακχαρώδη διαβήτη που εξαρτάται από ινσουλίνη μπορεί να χορηγήσει μια κατάλληλη δόση ινσουλίνης με σύντομη δράση πριν από το φαγητό..

  • 1 XE περιέχει περίπου 15 γραμμάρια εύπεπτων υδατανθράκων.
  • μετά την κατανάλωση 1 XE, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται κατά 2,8 mmol / l.
  • Για την αφομοίωση 1 XE απαιτεί 2 μονάδες. ινσουλίνη;
  • ημερήσια αποζημίωση: 18-25 XE, με διανομή 6 γευμάτων (σνακ σε 1-2 XE, κύρια γεύματα σε 3-5 XE)
  • 1 XE είναι: 25 γρ. λευκό ψωμί, 30 γρ. καφέ ψωμί, μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, 1 μήλο μεσαίου μεγέθους, 2 τεμ. δαμάσκηνα και άλλα.

Επιτρεπόμενα και σπάνια χρησιμοποιημένα τρόφιμα

Όταν τρώτε με διαβήτη - εγκεκριμένα τρόφιμα είναι μια ομάδα που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς.

Χαμηλό GI:Μέσος GI:
  • σκόρδο, κρεμμύδια
  • Ντομάτες
  • μαρούλι φύλλων
  • πράσινα κρεμμύδια, άνηθο;
  • μπρόκολο;
  • Λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, λευκό λάχανο
  • πράσινο πιπέρι;
  • κολοκύθι;
  • αγγούρια
  • σπαράγγι;
  • πράσινα φασόλια;
  • ακατέργαστο γογγύλι;
  • ξινά μούρα
  • μανιτάρια
  • μελιτζάνα;
  • καρυδιά;
  • πίτουρο ρυζιού;
  • ωμά φιστίκια;
  • φρουκτόζη;
  • ξηρή σόγια
  • φρέσκο ​​βερίκοκο;
  • κονσέρβες σόγιας
  • μαύρη σοκολάτα 70%;
  • φράπα;
  • δαμάσκηνα
  • μαργαριτάρι κριθάρι;
  • κίτρινα μπιζέλια
  • κεράσι;
  • φακές
  • γάλα σόγιας;
  • μήλα
  • ροδάκινα;
  • μαύρα φασόλια;
  • μαρμελάδα μούρων (χωρίς ζάχαρη)
  • μαρμελάδα μούρων (χωρίς ζάχαρη)
  • γάλα 2%;
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • Φράουλα;
  • ωμά αχλάδια;
  • τηγανητά βλαστάρια
  • σοκολατούχο γάλα;
  • αποξηραμένα βερίκοκα
  • ωμά καρότα;
  • φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
  • ξηρά αρακά?
  • σύκα;
  • πορτοκάλια
  • μπαστούνια ψαριών;
  • λευκά φασόλια;
  • φυσικός χυμός μήλου
  • φυσικό πορτοκάλι φρέσκο?
  • κουάκερ καλαμποκιού (mamalyga)
  • φρέσκα αρακά?
  • σταφύλι.
  • κονσερβοποιημένα μπιζέλια
  • χρωματιστά φασόλια?
  • κονσερβοποιημένα αχλάδια
  • φακές
  • ψωμί πίτουρου
  • φυσικός χυμός ανανά
  • λακτόζη
  • ψωμί με φρούτα
  • φυσικός χυμός σταφυλιών
  • φυσικό χυμό γκρέιπφρουτ
  • πλιγούρι πλιγούρι?
  • πλιγούρι βρώμης
  • ψωμί φαγόπυρου, τηγανίτες φαγόπυρου.
  • μακαρόνια, ζυμαρικά;
  • τορτελίνια τυριού;
  • καστανό ρύζι;
  • κουάκερ φαγόπυρου
  • ακτινίδια;
  • πίτουρο;
  • γλυκό γιαούρτι
  • μπισκότα βρώμης
  • φρουτοσαλάτα;
  • μάνγκο;
  • παπάγια;
  • γλυκά μούρα
Τα προϊόντα με οριακό GI - πρέπει να είναι σημαντικά περιορισμένα και σε σοβαρό διαβήτη, πρέπει να εξαιρούνται τα ακόλουθα:
  • γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
  • λευκά μπιζέλια και πιάτα από αυτό.
  • ψωμάκια χάμπουργκερ;
  • μπισκότο;
  • παντζάρι;
  • μαύρα φασόλια και πιάτα από αυτό.
  • σταφίδες
  • ζυμαρικά;
  • μπισκότα κουλουρακιών
  • μαύρο ψωμί
  • Χυμός πορτοκάλι;
  • κονσερβοποιημένα λαχανικά
  • σημιγδάλι;
  • το πεπόνι είναι γλυκό?
  • πατάτες με φλούδα;
  • μπανάνες
  • πλιγούρι βρώμης, granola βρώμης;
  • ένας ανανάς;-
  • αλεύρι σίτου;
  • πατατάκια
  • γογγύλι;
  • σοκολάτα γάλακτος;
  • ζυμαρικά;
  • γογγύλι βρασμένο και στον ατμό.
  • ζάχαρη;
  • μπάρες σοκολάτας;
  • μαρμελάδα ζάχαρης
  • μαρμελάδα ζάχαρης
  • βρασμένο καλαμπόκι
  • ανθρακούχα γλυκά ποτά.

Απαγορευμένα προϊόντα

Η ίδια η ραφιναρισμένη ζάχαρη αναφέρεται σε προϊόντα με μέσο GI, αλλά με οριακή τιμή. Αυτό σημαίνει ότι θεωρητικά μπορεί να καταναλωθεί, αλλά η απορρόφηση του σακχάρου γίνεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα αυξάνεται επίσης γρήγορα. Επομένως, ιδανικά, θα πρέπει να είναι περιορισμένο ή να μην χρησιμοποιείται καθόλου.

Τροφές με υψηλό ΓΕ (Απαγορεύεται)Άλλα απαγορευμένα προϊόντα:
  • κουάκερ σίτου
  • κράκερ, κρουτόν;
  • μπαγκέτα;
  • καρπούζι;
  • ψητή κολοκύθα
  • τηγανητά ντόνατς
  • βάφλες;
  • granola με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
  • παξιμάδι;
  • Μπισκότα βουτύρου
  • πατατάκια;
  • φασόλια ζωοτροφών
  • πιάτα με πατάτες
  • λευκό ψωμί, ψωμί ρυζιού
  • καλαμπόκι ποπ κορν
  • καρότα στα πιάτα?
  • νιφάδες καλαμποκιού;
  • κουάκερ στιγμιαίου ρυζιού
  • χαλβά;
  • κονσερβοποιημένα βερίκοκα.
  • μπανάνες
  • κόκκοι ρυζιού
  • παστινάκη και προϊόντα από αυτό ·
  • Σουηδός;
  • οποιοδήποτε κέικ λευκού αλευριού ·
  • καλαμπόκι και πιάτα από αυτό?
  • αλεύρι πατάτας
  • γλυκά, κέικ, αρτοσκευάσματα
  • συμπυκνωμένο γάλα;
  • γλυκό τυρόπηγμα, στάρπη;
  • μαρμελάδα με ζάχαρη
  • καλαμπόκι, σφενδάμι, σιρόπι σιταριού
  • μπύρα, κρασί, αλκοολούχα κοκτέιλ
  • kvass.
  • με μερικώς υδρογονωμένα λίπη (τρόφιμα με μεγάλη διάρκεια ζωής, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, γρήγορο φαγητό) ·
  • κόκκινο και λιπαρό κρέας (χοιρινό, πάπια, χήνα, αρνί)
  • λουκάνικο και λουκάνικα
  • λιπαρά και παστά ψάρια
  • καπνιστό κρέας.
  • κρέμα, λιπαρό γιαούρτι
  • αλατισμένο τυρί
  • ζωικά λίπη;
  • σάλτσες (μαγιονέζες κ.λπ.)
  • πικάντικα μπαχαρικά.

Ισοδύναμη αντικατάσταση επιβλαβών προϊόντων με χρήσιμα ανάλογα

Αποκλείω

Μπείτε στη διατροφή

άσπρο ρύζικαστανό ρύζι
Πατάτες, ειδικά με τη μορφή πουρέ πατάτας και πατάτεςJasm, γλυκοπατάτα
Απλά ζυμαρικάΖυμαρικά σκληρού και χονδροειδούς αλευριού.
άσπρο ψωμίΑποφλοιωμένο ψωμί
Νιφάδες καλαμποκιούΠίτουρο
Κέικ, αρτοσκευάσματαΦρούτα και μούρα
κόκκινο κρέαςΛευκό κρέας διατροφής (κουνέλι, γαλοπούλα), ψάρια με χαμηλά λιπαρά
Ζωικά λίπη, trans transΛίπη λαχανικών (ελαιοκράμβη, λιναρόσπορος, ελιά)
Ζωμοί κορεσμένου κρέατοςΕλαφριές σούπες στο ζωμό κρέατος δεύτερης διατροφής
Λίπος τυρίΑβοκάντο, τυριά με χαμηλά λιπαρά
Σοκολάτα γάλακτοςπικρή σοκολάτα
ΠαγωτόΣτερεά κατεψυγμένα φρούτα (παγωτό χωρίς φρούτα)
ΚρέμαΑπαχο γαλα

Πίνακας 9 για διαβήτη

Η δίαιτα Νο. 9, ειδικά σχεδιασμένη για διαβητικούς, χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία εσωτερικών ασθενών τέτοιων ασθενών και πρέπει να ακολουθείται στο σπίτι. Αναπτύχθηκε από τον σοβιετικό επιστήμονα M. Pevzner. Η διατροφή του διαβήτη περιλαμβάνει ημερήσια πρόσληψη έως:

  • 80 γρ. λαχανικά;
  • 300 γρ καρπός
  • 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό φρούτων.
  • 500 ml γαλακτοκομικών προϊόντων, 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • 100 γρ. μανιτάρια
  • 300 γρ ψάρι ή κρέας ·
  • 100-200 γρ. σίκαλη, σιτάρι με ανάμιξη αλεύρου σίκαλης, πίτουρο ή 200 γραμμάρια πατάτας, δημητριακά (παρασκευασμένα).
  • 40-60 γρ. λίπη.

Κύρια πιάτα:

  • Σούπες: σούπα λάχανου, λαχανικά, μπορς, παντζάρι, οκρόσκα κρέατος και λαχανικών, ελαφρύ ζωμό κρέατος ή ψαριού, ζωμός μανιταριών με λαχανικά και δημητριακά.
  • Κρέας, πουλερικά: μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, βραστό κοτόπουλο, ψιλοκομμένο, στιφάδο.
  • Ψάρια: θαλασσινά με χαμηλά λιπαρά και ψάρι (πέρκα, λούτσο, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος σαφράν) σε βραστό, ατμό, βρασμένο, ψημένο στη μορφή του χυμού.
  • Ορεκτικά: βινεγκρέτ, μείγμα φρέσκων λαχανικών, χαβιάρι λαχανικών, ρέγγα εμποτισμένο με αλάτι, ζελατίνα, κρέας και ψάρι, σαλάτα θαλασσινών με βούτυρο, αλατισμένο τυρί.
  • Γλυκά: επιδόρπια από φρέσκα φρούτα, μούρα, ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη, μους μούρων, μαρμελάδα και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.
  • Ποτά: καφές, τσάι, αδύναμο, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, χυμός λαχανικών και φρούτων, ζωμός ροζέ (χωρίς ζάχαρη).
  • Πιάτα αυγών: πρωτεΐνη ομελέτα, βραστά αυγά, σε πιάτα.

Διατροφή κάθε μέρα για μια εβδομάδα

Το μενού της εβδομάδας, σε αντίθεση με τον σκεπτικισμό πολλών ανθρώπων που μόλις ξεκίνησαν μια διατροφική πορεία, μπορεί να είναι πολύ νόστιμο και ποικίλο, το κύριο πράγμα είναι να μην κάνουμε το φαγητό προτεραιότητα της ζωής, γιατί όχι μόνο είναι ένα άτομο ζωντανό.

1η επιλογή

2η επιλογή

Πρώτη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠρωτεΐνη ομελέτα με σπαράγγια, τσάι.Χαλαρό φαγόπυρο με φυτικό λάδι και ατμό cheesecake.2 πρωινόΚαλαμάρια και σαλάτα μήλου με καρύδι.Σαλάτα καρότων φρέσκων λαχανικών.ΒραδινόΠαντζάρι, ψητή μελιτζάνα με σπόρους ροδιού.

Χορτοφαγική σούπα λαχανικών, κρέας στιφάδο με σακάκι με πατάτες σακάκι. Ενα μήλο.

Πρόχειρο φαγητόΣάντουιτς ψωμιού σίκαλης με αβοκάντο.Το Kefir αναμιγνύεται με φρέσκα μούρα.ΒραδινόΨητή μπριζόλα σολομού και πράσινα κρεμμύδια.Βραστά ψάρια με βρασμένο λάχανο.

Δεύτερη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΦαγόπυρο σε γάλα, ένα ποτήρι καφέ.Κουάκερ Ηρακλής. Τσάι με γάλα.2 πρωινόΦρουτοσαλάτα.Τυρί cottage με φρέσκα βερίκοκα.ΒραδινόΤουρσί στο δεύτερο ζωμό κρέατος. Σαλάτα θαλασσινών.Χορτοφάγος μπορς. Γκουλάς κρέατος της Τουρκίας με φακές.Πρόχειρο φαγητόΑλατισμένο τυρί και ένα ποτήρι κεφίρ.Ρολά λάχανου λαχανικών.ΒραδινόΨημένα λαχανικά με κιμά γαλοπούλας.Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη. Μαλακό βραστό αυγό.

Την ΤΡΙΤΗ μερα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠλιγούρι βρώμης με τριμμένο μήλο και γλυκαντικό με stevia, ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με ντομάτες. Τσάι.2 πρωινόΦρέσκο ​​Smoothie βερίκοκου με μούρα.Βινεγκρέτ λαχανικών και 2 φέτες αποφλοιωμένου ψωμιού.ΒραδινόΛαχανικό στιφάδο με μοσχαρίσιο στιφάδο.Παχύρρευστη σούπα κριθαριού μαργαριταριού με γάλα. Μαχαίρια μπριζόλας μοσχαρίσιων κρεάτων.Πρόχειρο φαγητόΣτάρπη με γάλα.Βρασμένο φρούτο με γάλα.ΒραδινόΦρέσκια σαλάτα κολοκύθας, καρότου και μπιζελιού.Μανιτάρι βρασμένο μπρόκολο.

Τέταρτη ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΨωμί ολικής αλέσεως, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μπιφτέκι ντομάτας.Μαλακό βραστό αυγό. Ένα ποτήρι ραδίκι με γάλα.2 πρωινόΛαχανικά στον ατμό Hummus.Φρούτα και μούρα χτυπημένα με μπλέντερ κεφίρ.ΒραδινόΣούπα λαχανικών με σέλινο και αρακά. Κομμένο κοτόπουλο κοτόπουλο με σπανάκι.Χορτοφαγική σούπα λάχανου. Κουάκερ κριθαριού κάτω από ένα παλτό ψαριών.Πρόχειρο φαγητόΩμά αχλάδια αμυγδάλων.Χαβιάρι σκουός.ΒραδινόΣαλάτα με πιπέρι και φυσικό γιαούρτι.Βρασμένο στήθος κοτόπουλου με μελιτζάνα και σέλινο γκούλας.

Πέμπτη ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΑτμός πουρέ από φρέσκα δαμάσκηνα με κανέλα και στέβια. Αδύνατος καφές και ψωμί σόγιας.Φυτρωμένοι κόκκοι με φυσικό γιαούρτι και ψωμί. Καφές.2 πρωινόΣαλάτα με βραστό αυγό και φυσικό χαβιάρι σκουός.Ζελέ μούρων.ΒραδινόΣούπα πουρέ κουνουπίδι και μπρόκολο. Μοσχαρίσιο φιλέτο με ρόκα και ντομάτα.Μανιτάρι ζωμό με λαχανικά. Κεφτεδάκια κολοκυθάκια.Πρόχειρο φαγητόΤυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και σάλτσα μούρων.Ένα ποτήρι πράσινο τσάι. Ενα μήλο.ΒραδινόΣπαράγγια στον ατμό και κεφτεδάκια ψαριού σε πράσινη φυσική σάλτσα.Σαλάτα με ντομάτα, βότανα και τυρί cottage.

Έκτη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΤυρί με χαμηλά λιπαρά και 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως. Φρέσκο ​​πορτοκάλι.Πίτουρο ρυζιού με γάλα και μούρα.2 πρωινόΩμό παντζάρι, λάδι μουστάρδας και σαλάτα καρυδιάς.Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς. Διατροφή ψωμί.ΒραδινόΣούπα με πέρκα με άγριο ρύζι. Ψημένο αβοκάντο με κρέμα γάλακτος.Κεφτεδάκι βόειο κρέας και σούπα Sorrel.Πρόχειρο φαγητόΦρέσκα μούρα κτυπημένα με μη λιπαρό γάλα.Zrazy από καρότα και τυρί cottage, χυμό λαχανικών.ΒραδινόΨημένα κόκκινα κρεμμύδια με αυγά ορτυκιού ομελέτα.Ψάρι στον ατμό με αγγούρι, πιπέρι και σαλάτα ντομάτας.

Έβδομη μέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣουφλέ με στάρπη-καρότο, αδύναμο τσάι.Κατσαρόλα τυρί cottage. Φρέσκο ​​μούρο.2 πρωινόΖεστή σαλάτα από φρέσκο ​​σέλινο, αχλάδι και ρίζα κοχλάμπρι.Μπιφτέκι ψωμιού πίτουρου με εμποτισμένη ρέγγα και μαρούλι.ΒραδινόΚρύα σπανάκι. Κουνέλι φιλέτο βρασμένο με λαχανάκια Βρυξελλών.Φασολάδα στο δεύτερο ζωμό κρέατος. Μανιτάρι ατμού κοτολέτα.Πρόχειρο φαγητόΕπιδόρπιο φρούτων με μασκαρπόνε.Ποτήρι κεφίρ.ΒραδινόΨητός μπακαλιάρος με πράσινη σαλάτα.Φιλέτο πέρκα με φρέσκα λαχανικά.

Γλυκαντικά

Αυτή η ερώτηση παραμένει αμφιλεγόμενη, δεδομένου ότι δεν έχουν οξεία ανάγκη για αυτούς με διαβήτη και τις χρησιμοποιεί μόνο για να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις γεύσης και τη συνήθεια να γλυκάνουν πιάτα και ποτά. Τα τεχνητά και φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης με εκατό τοις εκατό αποδεδειγμένη ασφάλεια κατ 'αρχήν δεν υπάρχουν. Η κύρια απαίτηση για αυτούς είναι η απουσία αύξησης του σακχάρου στο αίμα ή ελαφρά αύξηση του δείκτη.

Επί του παρόντος, με αυστηρό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, 50% φρουκτόζη, στεβία και μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλυκαντικά..

Στέβια

Το Stevia είναι ένα πρόσθετο από τα φύλλα ενός πολυετούς φυτού, stevia, που αντικαθιστά τη ζάχαρη που δεν περιέχει θερμίδες. Το φυτό συνθέτει γλυκούς γλυκοζίτες, όπως το stevioside - μια ουσία που δίνει στα φύλλα και βλαστάνει μια γλυκιά γεύση, 20 φορές πιο γλυκιά από τη συνηθισμένη ζάχαρη. Μπορεί να προστεθεί σε έτοιμα γεύματα ή να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Πιστεύεται ότι η στεβία βοηθά στην αποκατάσταση του παγκρέατος και βοηθά στην ανάπτυξη της δικής της ινσουλίνης χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα.

Εγκρίθηκε επίσημα ως γλυκαντικό από ειδικούς του ΠΟΥ το 2004. Ο ημερήσιος κανόνας είναι έως 2,4 mg / kg (όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα). Σε περίπτωση κατάχρησης του συμπληρώματος, μπορεί να εμφανιστούν τοξικές επιδράσεις και αλλεργικές αντιδράσεις. Διατίθεται σε μορφή σκόνης, υγρά εκχυλίσματα και συμπυκνωμένα σιρόπια.

Φρουκτόζη

Φρουκτόζη 50%. Για το μεταβολισμό της φρουκτόζης, δεν απαιτείται ινσουλίνη, επομένως, από αυτή την άποψη, είναι ασφαλής. Έχει 2 φορές λιγότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και 1,5 φορές περισσότερη γλυκύτητα σε σύγκριση με τη συνηθισμένη ζάχαρη. Έχει χαμηλό GI (19) και δεν προκαλεί ταχεία ανάπτυξη σακχάρου στο αίμα.

Ποσοστό κατανάλωσης όχι περισσότερο από 30-40 γρ. ανά μέρα. Όταν καταναλώνεται περισσότερο από 50 γρ. η φρουκτόζη ανά ημέρα μειώνει την ευαισθησία του ήπατος στην ινσουλίνη. Διατίθεται σε μορφή σκόνης, δισκίων.

Φυσικό μέλι μελισσών. Περιέχει γλυκόζη, φρουκτόζη και ένα μικρό ποσοστό σακχαρόζης (1-6%). Η ινσουλίνη απαιτείται για το μεταβολισμό της σακχαρόζης, ωστόσο, η περιεκτικότητα αυτού του σακχάρου στο μέλι είναι ασήμαντη, επομένως, το φορτίο στο σώμα είναι μικρό.

Πλούσιο σε βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες, ενισχύει την ανοσία. Με όλα αυτά, είναι προϊόν υδατανθράκων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλό GI (περίπου 85). Για τον ήπιο σακχαρώδη διαβήτη, 1-2 τσαγιέρες μελιού με τσάι την ημέρα είναι αποδεκτές, μετά τα γεύματα, αργά διαλύονται, αλλά δεν προστίθενται σε ζεστό ρόφημα.

Συμπληρώματα όπως η ασπαρτάμη, η ξυλιτόλη, το σουλαμικό και η σακχαρίνη δεν συνιστώνται επί του παρόντος από τους ενδοκρινολόγους λόγω παρενεργειών και άλλων κινδύνων..

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ο ρυθμός απορρόφησης των υδατανθράκων, καθώς και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα προϊόντα μπορεί να ποικίλλει από τις μέσες υπολογισμένες τιμές. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη γλυκόζη του αίματος πριν από το φαγητό και 2 ώρες μετά το φαγητό, να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων και έτσι να βρείτε προϊόντα που προκαλούν μεμονωμένα άλματα στο σάκχαρο του αίματος. Για τον υπολογισμό του GI των έτοιμων γευμάτων, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε μια ειδική αριθμομηχανή, καθώς η τεχνική μαγειρέματος και διάφορα πρόσθετα μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το αρχικό επίπεδο GI των αρχικών προϊόντων.

Διατροφή διαβήτη

Γενική περιγραφή της νόσου

Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια του ενδοκρινικού συστήματος που χαρακτηρίζεται από έλλειψη ινσουλίνης (η οποία παράγεται από το πάγκρεας) και προκαλεί την ανάπτυξη του μεταβολισμού (ιδίως του μεταβολισμού των υδατανθράκων).

Συμπτώματα διαβήτη

αυξημένα επίπεδα σακχάρου στα ούρα και στο αίμα, συνεχή δίψα και πείνα, υπερβολική και συχνή ούρηση, γενική αδυναμία, κνησμός του δέρματος.

Ιστορικό για διαβήτη

κληρονομική προδιάθεση, παχυσαρκία, ιογενείς λοιμώξεις (ανεμοβλογιά, ερυθρά, επιδημική ηπατίτιδα, γρίπη), νευρικό στρες, ηλικία, παρατεταμένη κατάχρηση αλκοόλ.

Χρήσιμα προϊόντα διαβήτη

Η πιο κοινή διατροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαβήτη (όχι υψηλή ζάχαρη) είναι η δίαιτα αριθμός 9:

  • μαύρο ψωμί (όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια ανά ημέρα) ·
  • σούπα με μικρή ποσότητα λαχανικών σε ασθενές ψάρι, ζωμό κρέατος ή σε ζωμό λαχανικών (όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα).
  • βρασμένο ή ασιατικό κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό κρέας, πουλερικά, κουνέλι) ·
  • βρασμένα ή ασπαρτικά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μπακαλιάρος, λούτσο, λούτσοι, κοινός κυπρίνος, μπακαλιάρος σαφράν) - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια την ημέρα.
  • λαχανικά που περιέχουν υδατάνθρακες που απορροφώνται στο έντερο πιο αργά από τη ζάχαρη (ντομάτες, φρέσκα αγγούρια, κουνουπίδι και λάχανο, κολοκύθια, μαρούλι, μελιτζάνα, κολοκύθα, rutabaga, ραπανάκι, καρότα, φυλλώδη χόρτα) σε βραστό, ψημένο ή ακατέργαστο σχήμα.
  • δημητριακά, όσπρια και ζυμαρικά (σε μικρές ποσότητες, με μείωση της ποσότητας ψωμιού στη διατροφή)
  • αυγά και πιάτα από αυτά (2 αυγά την ημέρα).
  • γλυκά και ξινά μούρα και φρούτα (μήλο Antonov, πορτοκάλια, λεμόνια, βακκίνια, κόκκινα φραγκοστάφυλα) σε ωμή μορφή, σε κομπόστες και ζελέ, όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα.
  • διαβητικά γλυκά προϊόντα ειδικά παρασκευασμένα (αποκλειστικά, με την άδεια του γιατρού).
  • γαλακτοκομικά πιάτα και προϊόντα: γιαούρτι, κεφίρ, (όχι περισσότερο από δύο ποτήρια την ημέρα), τυρόπηγμα, τηγανίτες τυρί cottage, πουτίγκες, τυρί cottage (όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα), ξινή κρέμα, τυρί, κρέμα (σε μικρές ποσότητες) ·
  • ήπια μπαχαρικά και σάλτσες με ξύδι σε ζωμό λαχανικών (για παράδειγμα, ντομάτα, σάλτσα γάλακτος, σάλτσα με ρίζες).
  • αδύναμος καφές, χυμοί μούρων και φρούτων, χυμός ντομάτας, τσάι με γάλα.
  • βούτυρο και φυτικό έλαιο (έως 40 γραμμάρια την ημέρα).

Κατά προσέγγιση μενού μιας ημέρας

Πρώιμο πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, πάστα κρέατος, τσάι με γάλα.
Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage (όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια), ένα ποτήρι κεφίρ, βούτυρο, ψωμί, τσάι.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες με κρέας, μήλο.
Δείπνο: καρότο zrazy με τυρί cottage, βραστά ψάρια με λάχανο, τσάι από βότανα.
Τη νύχτα: ένα ποτήρι κεφίρ.

Λαϊκές συνταγές για διαβήτη

  1. 1 αφέψημα βοτάνων Νο. 1 (Hypericum perforatum, φύλλα βατόμουρων και τσουκνίδα (25 g το καθένα): μία κουταλιά της σούπας συλλογή για 300 ml βραστό νερό, βράστε για πέντε λεπτά, αφήστε για δέκα λεπτά, στραγγίστε, πάρτε μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
  2. 2 φυτικό αφέψημα αρ. 2 (φύλλα μουριάς (20 g), φύλλα βατόμουρου και φύλλα τσουκνίδας dioica (15 g το καθένα), φύλλα άγριας φράουλας (10 g)): 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι συλλογής για 300 ml βραστό νερό, βράστε για πέντε λεπτά, επιμείνετε μισή ώρα, στραγγίστε, πάρτε το ένα τρίτο ενός ποτηριού τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
  3. 3 Έγχυση δάφνης (10 φύλλα ρίχνουν μισό λίτρο βραστό νερό, αφήστε για τρεις ώρες, στραγγίστε) πάρτε 100 χιλιοστόλιτρα τρεις φορές την ημέρα.
  4. 4 Χυμός κολλιτσίδας (1 κουταλιά της σούπας. Χυμός L ανά ποτήρι νερό) πάρτε το ένα τρίτο του ποτηριού τρεις φορές την ημέρα.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για τον διαβήτη

Με τον διαβήτη, δεν μπορείτε να τρώτε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτά περιλαμβάνουν τέτοια προϊόντα και πιάτα: σοκολάτα, ζαχαροπλαστική, γλυκά, μαρμελάδα, μάφιν, μέλι, παγωτό, χοιρινό και πρόβειο κρέας, πικάντικο, πικάντικο, καπνιστό, αλμυρά πιάτα και σνακ, μουστάρδα, πιπέρι, σταφύλια, αλκοολούχα ποτά, σταφίδες, μπανάνες, σύκα.

Λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια παθολογία που συνοδεύεται από μεταβολικές διαταραχές και κακή απορρόφηση γλυκόζης. Σε πολλές περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται στο πλαίσιο της παχυσαρκίας. Μία από τις κύριες μεθόδους θεραπείας είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για διαβήτη.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Η βάση της διατροφής για διαβητικούς είναι η διατροφή "Πίνακας Νο. 9". Ωστόσο, υπάρχουν διάφορες προσθήκες σε αυτό, ανάλογα με μεμονωμένους παράγοντες..

Η διατροφή για διαβήτη πρέπει να εκτελεί πολλές εργασίες ταυτόχρονα.

  • Παρέχετε στον οργανισμό ένζυμα και βιταμίνες.
  • Αναπληρώστε το ενεργειακό κόστος. Τα ενεργά άτομα χρειάζονται 2000–3000 kcal την ημέρα.
  • Μειώστε το σωματικό βάρος (ειδικά με διαβήτη τύπου 2).
  • Διανείμετε φαγητό σε 5-6 δεξιώσεις όλη την ημέρα. Το μέγεθος μερίδας επιλέγεται επίσης ξεχωριστά. Αυτό λαμβάνει υπόψη το βάρος, την ηλικιακή κατηγορία και το φύλο του ασθενούς, τον τύπο της νόσου, τη σωματική δραστηριότητα.
  • Περιέχετε αργά απορροφημένους υδατάνθρακες.

Επίσης διατροφολόγοι ανέπτυξαν μια πυραμίδα τροφίμων. Δείχνει με σαφήνεια πόση τροφή και πόσο διαβητικοί πρέπει να καταναλώνονται..

  1. Στην κορυφή είναι προϊόντα που σπάνια περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αυτά είναι φυτικά έλαια, οινοπνευματώδη, ζαχαροπλαστική.
  2. Στη δεύτερη θέση είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το κοτόπουλο, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια. Τέτοια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν σε 2-3 μερίδες.
  3. Το επόμενο βήμα είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Τα πρώτα επιτρέπεται να τρώνε 3-5 μερίδες, η δεύτερη - 2-4 μερίδες την ημέρα.
  4. Στη βάση της τροφικής πυραμίδας είναι ψωμί και δημητριακά. Μπορείτε να τα φάτε περισσότερο: 6-11 μερίδες ανά ημέρα. Όσον αφορά τις θρεπτικές ιδιότητες και την ενεργειακή αξία, τα προϊόντα είναι εναλλάξιμα εντός της ίδιας ομάδας..

Αρχικά, οι γιατροί συνιστούν τη μέτρηση του βάρους των μερίδων σε κλίμακα κουζίνας. Μετά από λίγο καιρό, θα μάθετε πώς να προσδιορίζετε την ποσότητα τροφής στο μάτι. Αντί για ζυγαριά, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε δοχεία μέτρησης, πιάτα.

Εξίσου σημαντική στη διατροφική διατροφή είναι ο τρόπος μαγειρέματος. Επιλέξτε στιφάδο, ατμό ή σε νερό και άλλα υγρά, μαγείρεμα, ακολουθούμενο από ψήσιμο στο φούρνο. Εάν τα προϊόντα είναι ζουμερά, επιτρέπεται να τα επιτρέψετε.

Απαγορευμένα προϊόντα

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για διαβήτη απαιτείται μια ατομική προσέγγιση. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με οποιοδήποτε είδος ασθένειας..

Απαγορευμένα προϊόντα διαβήτη
ΚατηγορίαΘέα
Προϊόντα αρτοποιίαςΣφολιάτα και ψήσιμο
ΛαχανικάΤεύτλα, φασόλια, πατάτες, καρότα
ΦρούταΦράουλες, σταφύλια και σταφίδες, σύκα, μπανάνες, ημερομηνίες, λωτού
Τα ποτάΧυμός σταφυλιών, ποτά φρούτων, λεμονάδα και άλλα γλυκά ποτά

Όλα τα παραπάνω τρόφιμα περιέχουν εύπεπτους υδατάνθρακες. Οδηγούν σε αύξηση βάρους και αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Επιτρέπεται η χρήση φρέσκων χυμών, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Προ-αραιώστε τα με άφθονο νερό. Για παράδειγμα, ο χυμός ροδιού πρέπει να πίνεται με ρυθμό 60 σταγόνες ανά 100 ml νερού. Εξαιρέστε τους εργοστασιακούς χυμούς με υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης και συντηρητικών από τη διατροφή.

Με τον διαβήτη, δεν μπορείτε να τρώτε τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λίπη. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι, χαβιάρι, παστά και λιπαρά ψάρια.
  • προϊόντα κρέατος: χήνα, πάπια, καπνιστό κρέας, λαρδί;
  • ζυμαρικά, σιμιγδάλι;
  • σούπες με νουντλς και λιπαρούς ζωμούς
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: κρέμα, ξινή κρέμα, βούτυρο, γάλα, γιαούρτια, γλυκό τυρόπηγμα
  • γλυκά: ζάχαρη, σοκολάτα, παγωτό, γλυκά, μαρμελάδα
  • τουρσιά και τουρσιά.

Το μέλι είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν · επιτρέπονται ορισμένες ποικιλίες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Για άτομα με τάση υπεργλυκοζεμίας, οι ειδικοί έχουν καταρτίσει μια ξεχωριστή λίστα προϊόντων. Διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά..

Εγκεκριμένα προϊόντα για διαβήτη
ΚατηγορίαΘέα
ΚρέαςΚοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας.
ΛαχανικάΜελιτζάνα, κολοκυθάκια, κόκκινη πιπεριά, κολοκύθα, λάχανο.
ΜούραΤα βακκίνια, οι φράουλες, τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα βακκίνια, τα μούρα.
ΦρούταΜήλα, αχλάδια, ακτινίδια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα.
Αποξηραμένα φρούταΔαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.
ΜπαχαρικόΚουρκούμη, κανέλα, φύλλα δάφνης.
ΨάριΒακαλάος, κατσαρίδα, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, navaga, pollock, pike perch, flounder.
Μεταλλικό νερόΥδροανθρακικό, ανθρακικό, θειικό.

Κρέας. Η πηγή των θρεπτικών συστατικών είναι το κοτόπουλο. Απορροφάται γρήγορα από το σώμα, περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το φιλέτο κοτόπουλου μειώνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης, με διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να φάτε χοιρινό. Έχει πολλή βιταμίνη Β. Σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να φάτε πρόβειο κρέας και βόειο κρέας.

Τα λαχανικά είναι μια πλούσια πηγή ινών. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την ανανέωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων στον διαβήτη. Τα λαχανικά διαποτίζουν επίσης το σώμα με μικρο και μακρο στοιχεία, αμινοξέα και απομακρύνουν τις τοξίνες..

Μούρα και φρούτα. Το κύριο φρούτο στη διατροφική θεραπεία είναι ένα μήλο. Τρώγεται σε διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2. Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και πηκτίνη. Το τελευταίο συστατικό καθαρίζει το αίμα και μειώνει τη γλυκαιμία. Τα αχλάδια έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Χωνεύουν για πολύ καιρό στο στομάχι, παρέχοντας ένα αίσθημα πληρότητας. Το γκρέιπφρουτ περιέχει μια καταγεγραμμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Μεταξύ άλλων επιτρεπόμενων φρούτων περιλαμβάνονται: feijoa, μανταρίνια, λεμόνι, ρόδι (σε ​​μικρές ποσότητες).

Ψάρια ποταμού και θάλασσας - ένα αρκετά σημαντικό προϊόν για τον διαβήτη. Είναι εγκεκριμένο για χρήση τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ψάρια μειώνουν την επικίνδυνη χοληστερόλη και τη γλυκόζη στο αίμα. Βελτιώνει επίσης τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Το ιχθυέλαιο αντενδείκνυται σε φλεγμονή στο πάγκρεας.

Μεταλλικό νερό. Για τους διαβητικούς, τα χαρακτηριστικά όχι μόνο των τροφίμων αλλά και των ποτών είναι σημαντικά. Τα μεταλλικά νερά διαφέρουν ως προς τη σύνθεση. Μπορούν να περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, υδρόθειο, ιόντα αλάτων ανθρακικού οξέος, άλατα θειικού οξέος. Με τακτική χρήση, το μεταλλικό νερό ομαλοποιεί την πέψη, επιταχύνει την αντίδραση των υποδοχέων ινσουλίνης και το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Αυξάνει επίσης τη δραστηριότητα των ενζύμων που μεταφέρουν γλυκόζη στους ιστούς..

Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορείτε να συμπεριλάβετε κεφίρ και τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη διατροφή σας.

Αλκοόλ. Η μπύρα και το κρασί επιτρέπονται σε μια ελάχιστη ποσότητα, η οποία καθορίζεται ανάλογα με τον τύπο του διαβήτη. Το ξηρό κρασί πρέπει να προτιμάται..

Μερικοί τύποι δημητριακών. Καφέ και μαύρο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι και φαγόπυρο.

Ηλιόσποροι. Με μέτρο.

Πρόληψη του διαβήτη

Για την πρόληψη επιπλοκών του διαβήτη, συνιστάται η παρασκευή αφεψήματος και τσαγιού από βότανα. Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα φυτά: ραδίκια (αντί για καφέ), ginseng, φύλλα καρυδιάς, St. John's wort, βατόμουρα. Το Eleutherococcus, η τσουκνίδα, η πικραλίδα, οι σπόροι λιναριού, η ρίζα κολλιτσίδα, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κρεμμύδι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχουν χρήσιμες ιδιότητες..

Τα φυτικά προϊόντα είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση. Δεν διαταράσσουν την πορεία των μεταβολικών διεργασιών και δεν έχουν περιορισμούς στη χρήση. Επιπλέον, τα βότανα εξισώνουν το σάκχαρο στο αίμα και έχουν ηρεμιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα..

Η σωστή διατροφή για διαβήτη θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής σας. Είναι δύσκολο να συνηθίσεις στους περιορισμούς διατροφής, αλλά όλοι μπορούν να τους ακολουθήσουν. Ειδικά αν συνειδητοποιήσετε ότι η υγεία σας εξαρτάται από αυτήν.

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2 - τι να φάτε

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια παθολογία της ενδοκρινικής συσκευής, στην οποία υπάρχει μειωμένη ευαισθησία των κυττάρων και των ιστών του σώματος στην ινσουλίνη (η ορμόνη των νησιών του Langerhans-Sobolev του παγκρέατος) με την επαρκή σύνθεσή της. Το αποτέλεσμα είναι υψηλό σάκχαρο στο αίμα και παραβίαση όλων των τύπων μεταβολισμού.

Για να περιορίσετε αποτελεσματικά την εκδήλωση της νόσου, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφικής θεραπείας (ιατρική διατροφή). Ο κύριος στόχος είναι να διατηρηθούν τα επίπεδα γλυκόζης όχι υψηλότερα από 5,6 mmol / L και η γλυκοσυλιωμένη αιμοσφαιρίνη στο εύρος 6-6,5%, να μειωθεί το σωματικό βάρος, να μειωθεί το φορτίο στα παγκρεατικά κύτταρα που εκκρίνουν ινσουλίνη. Τι μπορώ να φάω με διαβήτη τύπου 2 και ένα παράδειγμα μενού συζητείται παρακάτω.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Κατά κανόνα, συνιστάται στους ασθενείς να τηρούν τον πίνακα αριθ. 9, ωστόσο, ο ειδικός που θεραπεύει μπορεί να πραγματοποιήσει μια ατομική διόρθωση διατροφής με βάση την κατάσταση αντιστάθμισης της ενδοκρινικής παθολογίας, το σωματικό βάρος του ασθενούς, τα χαρακτηριστικά του σώματος και τις επιπλοκές.

Οι βασικές αρχές της διατροφής είναι οι εξής:

  • η αναλογία "δομικού" υλικού - b / w / y - 60:25:15
  • ο ημερήσιος αριθμός θερμίδων υπολογίζεται από τον θεράποντα ιατρό ή τον διατροφολόγο.
  • Η ζάχαρη εξαιρείται από τη διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά (σορβιτόλη, φρουκτόζη, ξυλιτόλη, εκχύλισμα stevia, σιρόπι σφενδάμου).
  • Πρέπει να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, καθώς εκκρίνονται μαζικά λόγω πολυουρίας ·
  • οι δείκτες των καταναλωθέντων ζωικών λιπών μειώνονται στο ήμισυ ·
  • μειώστε την πρόσληψη υγρών στα 1,5 l, το αλάτι στα 6 g.
  • συχνή κλασματική διατροφή (η παρουσία σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Όταν ρωτήθηκε για το τι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα για διαβήτη τύπου 2, ο διατροφολόγος θα απαντήσει ότι η έμφαση δίνεται στα λαχανικά, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα κρέατος. Δεν είναι απαραίτητο να αποκλείσετε πλήρως τους υδατάνθρακες από τη διατροφή, καθώς εκτελούν μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες (κατασκευή, ενέργεια, απόθεμα, ρυθμιστικές). Είναι απλώς απαραίτητο να περιορίσουμε τους εύπεπτους μονοσακχαρίτες και να προτιμήσουμε τους πολυσακχαρίτες (ουσίες που έχουν μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεση και αυξάνουν αργά τη γλυκόζη στο αίμα).

Προϊόντα αρτοποιίας και αλευριού

Επιτρεπόμενα προϊόντα είναι εκείνα στην κατασκευή των οποίων το αλεύρι σίτου πρώτης και πρώτης ποιότητας "δεν εμπλέκεται". Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 334 kcal και το GI (γλυκαιμικός δείκτης) 95, το οποίο μεταφράζει αυτόματα το πιάτο στο τμήμα απαγορευμένων τροφίμων για διαβήτη.

Για την παρασκευή ψωμιού, συνιστάται η χρήση:

  • αλεύρι σίκαλης;
  • πίτουρο;
  • αλεύρι σίτου δεύτερης τάξης ·
  • αλεύρι φαγόπυρου (σε συνδυασμό με οποιοδήποτε από τα παραπάνω).

Κράκερ χωρίς ζάχαρη, ψωμάκια, μπισκότα και μη βρώσιμα γλυκά θεωρούνται επιτρεπόμενα προϊόντα. Η ομάδα του μη βρώσιμου ψησίματος περιλαμβάνει τα προϊόντα στην κατασκευή των οποίων δεν χρησιμοποιούνται αυγά, μαργαρίνη, λιπαρά πρόσθετα.

Η απλούστερη ζύμη από την οποία μπορείτε να φτιάξετε πίτες, muffins, ρολά για διαβητικούς προετοιμάζεται ως εξής. Πρέπει να αραιώσετε 30 g μαγιάς σε ζεστό νερό. Συνδυάστε με 1 κιλό αλεύρι σίκαλης, 1,5 κουταλιά της σούπας. νερό, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λίπος. Αφού η ζύμη «ταιριάζει» σε ένα ζεστό μέρος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο.

Λαχανικά

Αυτοί οι τύποι σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 θεωρούνται οι πιο «τρέξιμο», επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλό GI (με εξαίρεση ορισμένους). Όλα τα πράσινα λαχανικά (κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, λάχανο, μαρούλι, αγγούρια) μπορούν να χρησιμοποιηθούν βραστά, μαγειρεμένα, για μαγείρεμα πρώτων πιάτων και πιάτων.

Κολοκύθα, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές είναι επίσης επιθυμητά τρόφιμα. Περιέχουν σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, τις βιταμίνες, τις πηκτίνες, τα φλαβονοειδή. Για παράδειγμα, οι ντομάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα λυκοπενίου, η οποία έχει αντικαρκινική δράση. Τα κρεμμύδια μπορούν να ενισχύσουν την άμυνα του σώματος, να επηρεάσουν θετικά τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αφαιρώντας την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα.

Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο σε στιφάδο, αλλά και σε μορφή τουρσί. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η μείωση της γλυκόζης στο αίμα.

Ωστόσο, υπάρχουν λαχανικά, η χρήση των οποίων πρέπει να είναι περιορισμένη (δεν χρειάζεται να απορρίπτετε):

Φρούτα και μούρα

Αυτά είναι χρήσιμα προϊόντα, αλλά δεν συνιστώνται να καταναλώνονται σε λίρες. Τα χρηματοκιβώτια θεωρούνται:

  • κεράσι;
  • κεράσια
  • φράπα;
  • λεμόνι;
  • ποικιλίες μήλων και αχλαδιών χωρίς ζάχαρη ·
  • Λυχνίτης;
  • θαλάσσιο buckthorn;
  • φραγκοστάφυλλο;
  • μάνγκο;
  • ένας ανανάς.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώτε όχι περισσότερο από 200 g κάθε φορά. Η σύνθεση των φρούτων και των μούρων περιλαμβάνει μια σημαντική ποσότητα οξέων, πηκτινών, ινών, ασκορβικού οξέος, τα οποία είναι απαραίτητα για το σώμα. Όλες αυτές οι ουσίες είναι χρήσιμες για τους διαβητικούς, καθώς είναι σε θέση να προστατεύσουν από την ανάπτυξη χρόνιων επιπλοκών της υποκείμενης νόσου και να επιβραδύνουν την εξέλιξή τους..

Επιπλέον, τα μούρα και τα φρούτα ομαλοποιούν την εντερική οδό, αποκαθιστούν και ενισχύουν την άμυνα, αυξάνουν τη διάθεση, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Κρέας και ψάρι

Προτιμάται ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, τόσο κρέας όσο και ψάρι. Η ποσότητα κρέατος στη διατροφή υπόκειται σε αυστηρή δοσολογία (όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια την ημέρα). Αυτό θα αποτρέψει την ανεπιθύμητη ανάπτυξη επιπλοκών που μπορεί να εμφανιστούν στο πλαίσιο της ενδοκρινικής παθολογίας..

Εάν μιλάμε για το τι μπορείτε να φάτε από λουκάνικα, τότε εδώ είναι η προτιμώμενη διατροφή και οι βραστές ποικιλίες. Δεν συνιστάται καπνιστό κρέας σε αυτήν την περίπτωση. Επιτρεπόμενα εντόσθια, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Από τα ψάρια μπορείτε να φάτε:

Σπουδαίος! Τα ψάρια πρέπει να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν. Σε αλάτι και τηγανητή μορφή είναι καλύτερο να περιορίσετε ή να εξαλείψετε πλήρως.

Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα αυγά θεωρούνται αποθήκη βιταμινών (A, E, C, D) και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Με τον διαβήτη τύπου 2, επιτρέπονται περισσότερα από 2 κομμάτια την ημέρα, συνιστάται να τρώτε μόνο πρωτεΐνες. Τα αυγά ορτυκιών, αν και μικρά σε μέγεθος, είναι ανώτερα στις χρήσιμες ιδιότητές τους από ένα προϊόν κοτόπουλου. Δεν έχουν χοληστερόλη, η οποία είναι ιδιαίτερα καλή για ασθενείς, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμά.

Το γάλα είναι ένα επιτρεπόμενο προϊόν που περιέχει σημαντική ποσότητα μαγνησίου, φωσφορικών, φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου και άλλων μακρο- και μικροστοιχείων. Συνιστάται έως και 400 ml γάλακτος μεσαίου λίπους ανά ημέρα. Το φρέσκο ​​γάλα δεν συνιστάται στη διατροφή για διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Το κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage πρέπει να χρησιμοποιούνται ορθολογικά, ελέγχοντας την απόδοση των υδατανθράκων. Προτιμώνται βαθμοί χαμηλών λιπαρών..

Σιτηρά

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ποια δημητριακά θεωρούνται ασφαλή για μη ινσουλινοεξαρτώμενους διαβητικούς και τις ιδιότητές τους..

Το όνομα των δημητριακώνΔείκτες ΓΕΙδιότητες
Είδος σίκαλης55Ευεργετική επίδραση στις μετρήσεις αίματος, περιέχει σημαντική ποσότητα ινών και σιδήρου
Καλαμπόκι70Προϊόν υψηλής θερμίδας, αλλά η σύνθεσή του είναι κυρίως πολυσακχαρίτες. Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη, υποστηρίζει το έργο του οπτικού αναλυτή
Κεχρί71Αποτρέπει την ανάπτυξη παθολογίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, απομακρύνει τις τοξίνες και την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
Μαργαριτάρι κριθάρι22Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει το φορτίο στο πάγκρεας, αποκαθιστά τις διαδικασίες εξάπλωσης της διέγερσης κατά μήκος των νευρικών ινών
ΚριθάριπενήνταΑφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα
Σιτάρι45Βοηθά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, διεγείρει το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει το νευρικό σύστημα
Ρύζι50-70Το καστανό ρύζι προτιμάται λόγω του χαμηλότερου GI. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, περιέχει απαραίτητα αμινοξέα
Πλιγούρι βρώμης40Έχει μια σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών στη σύνθεση, ομαλοποιεί το συκώτι, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα

Σπουδαίος! Το λευκό ρύζι πρέπει να είναι περιορισμένο στη διατροφή και το σιμιγδάλι πρέπει να εγκαταλείπεται εντελώς λόγω των υψηλών αριθμών ΓΕ.

Τα ποτά

Όσον αφορά τους χυμούς, τα σπιτικά ποτά πρέπει να προτιμώνται. Οι χυμοί καταστημάτων έχουν μεγάλο αριθμό συντηρητικών και ζάχαρης στη σύνθεση. Εμφανίζεται η χρήση φρεσκοστυμμένων ποτών από τα ακόλουθα προϊόντα:

Η τακτική κατανάλωση μεταλλικών νερών συμβάλλει στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Με τον διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να πίνετε νερό χωρίς αέριο. Μπορεί να είναι μια τραπεζαρία, μια ιατρική ή ιατρική-ιατρική.

Τσάι, καφές με γάλα, τσάι από βότανα είναι αποδεκτά ποτά εάν η ζάχαρη δεν είναι στη σύνθεσή τους. Όσον αφορά το αλκοόλ, η χρήση του είναι απαράδεκτη, καθώς με μορφή ανεξάρτητη από την ινσουλίνη, τα άλματα στη γλυκόζη στο αίμα είναι απρόβλεπτα και τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καθυστερημένης υπογλυκαιμίας και να επιταχύνουν την εμφάνιση επιπλοκών της υποκείμενης νόσου.

Μενού για την ημέρα

Πρωινό: τυρί cottage με μήλα χωρίς ζάχαρη, τσάι με γάλα.

Σνακ: ψημένο μήλο ή πορτοκάλι.

Μεσημεριανό: μπορς σε ζωμό λαχανικών, κατσαρόλα ψαριού, σαλάτα μήλου και λάχανου, ψωμί, ζωμός τριαντάφυλλου.

Σνακ: σαλάτα καρότου με δαμάσκηνα.

Δείπνο: φαγόπυρο με μανιτάρια, μια φέτα ψωμί, ένα ποτήρι χυμό βατόμουρου.

Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 είναι μια τρομερή ασθένεια, ωστόσο, η συμμόρφωση με τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων και η διατροφική θεραπεία μπορεί να διατηρήσει την ποιότητα ζωής του ασθενούς σε υψηλό επίπεδο. Ποια προϊόντα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή είναι η ατομική επιλογή κάθε ασθενούς. Ο θεράπων ιατρός και διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε το μενού, να επιλέξετε αυτά τα πιάτα που μπορούν να παρέχουν στο σώμα τις απαραίτητες οργανικές ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία.

Η διατροφή μου για διαβήτη τύπου II. Προσωπική εμπειρία

Αλεύρι από λιναρόσπορο, ψωμί από πλαστά, σοκολάτα με ισομάλτο και άλλα κόλπα

Η ανθρωπότητα έχει επιτύχει τεράστια επιτυχία στην παροχή της δικής της άνεσης, και αυτό έπαιξε ένα σκληρό αστείο μαζί της. Ανά πάσα στιγμή της ημέρας ή της νύχτας, μπορείτε να πάρετε έτοιμο φαγητό: νόστιμο, πλούσιο, λιπαρό, γλυκό, επί τόπου. Η υπερκατανάλωση τροφής έχει γίνει το πιο εύκολο πράγμα στη ζωή.

Όταν κάθεστε καλά και λίγο υπνηλία από την αδράνεια, με κάποιον τρόπο δεν σκέφτεστε για ασθένειες. Πολλοί έχουν κολλήσει σε αυτήν την παγίδα απλών απολαύσεων, αλλά δεν βγαίνουν όλοι εγκαίρως, δηλαδή, χωρίς να πληρώνουν την υγεία τους...

Φοβάστε τον διαβήτη; Ο διαβήτης είναι η καθημερινή ζωή εκατομμυρίων ανθρώπων και το μέλλον είναι ακόμη μεγαλύτερο.

"Από το ενημερωτικό δελτίο του ΠΟΥ:" Ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη αυξήθηκε από 108 εκατομμύρια το 1980 σε 422 εκατομμύρια το 2014.... Ο συνολικός κίνδυνος θανάτου μεταξύ ατόμων με διαβήτη είναι τουλάχιστον διπλάσιος κίνδυνος θανάτου μεταξύ ατόμων της ίδιας ηλικίας που δεν έχουν διαβήτη. ".

Γιατί εμφανίζεται ο διαβήτης τύπου 2

Πώς λειτουργεί η ινσουλίνη: "key-lock"

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, που παλαιότερα ονομαζόταν «διαβήτης ενηλίκων» (και τώρα τα παιδιά υποφέρουν από αυτό) σχετίζεται με μειωμένη ευαισθησία στον υποδοχέα ινσουλίνης.

Κανονικά, ως απόκριση στην πρόσληψη υδατανθράκων, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, η οποία συνδέεται με τους υποδοχείς ιστών σαν κλειδί, ανοίγοντας την πόρτα για γλυκόζη, ώστε τα σάκχαρα να θρέψουν το σώμα.

Με την ηλικία (ή λόγω ασθενειών, ή λόγω γενετικής), οι υποδοχείς γίνονται λιγότερο ευαίσθητοι στην ινσουλίνη - «κλείδωμα». Η γλυκόζη παραμένει στο αίμα και τα όργανα υποφέρουν από την έλλειψή της. Ταυτόχρονα, το «υψηλό σάκχαρο» βλάπτει κυρίως μικρά αγγεία, που σημαίνει αγγεία, νεύρα, νεφρά και ιστούς των ματιών.

Απεργία στο εργοστάσιο ινσουλίνης

Ωστόσο, η αποτυχία του μηχανισμού κλειδώματος κλειδιού είναι μόνο μία αιτία του διαβήτη τύπου 2. Ο δεύτερος λόγος είναι η μείωση της παραγωγής ινσουλίνης στο σώμα.

«Το πάγκρεας« οργώνουμε »σε δύο εργασίες: παρέχει ένζυμα για πέψη, και ειδικές περιοχές παράγουν ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης. Το πάγκρεας εμπλέκεται σε οποιαδήποτε παθολογική διαδικασία του γαστρεντερικού σωλήνα και κάθε ενεργή φλεγμονή τελειώνει με σκληροθεραπεία - την αντικατάσταση των ενεργών ιστών (δηλαδή, κάνοντας κάτι) με απλό συνδετικό ιστό. Αυτές οι χονδροειδείς ίνες δεν είναι ικανές να παράγουν ένζυμα ή ορμόνες. Επομένως, η παραγωγή ινσουλίνης μειώνεται με την ηλικία..

Παρεμπιπτόντως, ακόμη και ο πιο υγιής αδένας δεν μπορεί να παρέχει αρκετή ινσουλίνη για τη σύγχρονη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αλλά προσπαθεί σκληρά, οπότε πριν καταρρεύσει ο τελευταίος κρίκος άμυνας, σε ένα υγιές άτομο η ζάχαρη ρυθμίζεται σε ένα πολύ αυστηρό πλαίσιο και δεν υπάρχει ποτέ καμία διακύμανση εκτός του κανόνα, ανεξάρτητα από το τι κάνουμε: τρώμε ακόμη και κέικ με σόδα. Εάν η ζάχαρη είναι πέρα ​​από αυτά τα όρια, τότε το σύστημα σπάει για πάντα. Γι 'αυτό μερικές φορές ένας γιατρός μπορεί να διαγνώσει τον διαβήτη με μία μόνο εξέταση αίματος - και ούτε με άδειο στομάχι.

Η ζωή μετά από διάγνωση διαβήτη τύπου II

Η πολυπλοκότητα και η απλότητα της κατάστασης είναι ότι ο έλεγχος αυτής της ασθένειας βρίσκεται στον ίδιο τον άνθρωπο, και μπορεί να κάνει κάτι ωριαία για την υγεία ή το αντίστροφο, για να αυξήσει τον διαβήτη, ή να προχωρήσει εμπρός και πίσω, το οποίο, στην ουσία, θα οδηγήσει στη δεύτερη. Όλοι οι γιατροί συμφωνούν: στον διαβήτη τύπου 2, η διατροφή παίζει το πρώτο βιολί.

Υπάρχει η έννοια της «προστιθέμενης ζάχαρης», αφαιρείται. Αυτό αναφέρεται σε όλα τα προϊόντα και τα πιάτα, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των οποίων σε οποιοδήποτε στάδιο προστίθεται οποιαδήποτε ποσότητα ζάχαρης. Αυτό δεν είναι μόνο γλυκά αρτοσκευάσματα, επιδόρπια και κονσέρβες, αλλά και η πλειονότητα των σάλτσες - ντομάτα, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας... Απαγορεύεται επίσης το μέλι και όλοι οι χυμοί φρούτων..

Επιπλέον, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πάρα πολλά από τα σάκχαρά τους ρυθμίζεται αυστηρά - φρούτα, μούρα, τεύτλα και καρότα μαγειρεμένα, λαχανικά και δημητριακά που περιέχουν πολύ άμυλο, το οποίο επίσης διασπάται αρκετά γρήγορα στη γλυκόζη και μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικό. Και αυτό είναι πατάτες, και λευκό ρύζι, και γυαλισμένο σιτάρι και άλλα αποφλοιωμένα δημητριακά (και αλεύρι από αυτά), καλαμπόκι και σάγο. Οι υπόλοιποι υδατάνθρακες (σύμπλοκο) κατανέμονται ομοιόμορφα από τα γεύματα όλη την ημέρα, σε μικρές ποσότητες.

Αλλά στη ζωή, ένα τέτοιο σχέδιο δεν λειτουργεί καλά. Οι υδατάνθρακες είναι παντού! Σχεδόν όλοι οι ασθενείς τρώνε υπερβολικά, κάποιος ήδη και τα ναρκωτικά δεν βοηθούν στη διατήρηση της ζάχαρης κανονική. Ακόμα και όταν η ζάχαρη νηστείας είναι σχεδόν τόσο υγιής όσο η κατανάλωση υδατανθράκων, ο διαβητικός προκαλεί σημαντικές διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, κάτι που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε επιπλοκές.

Διατροφή Διαβητικός: Η εμπειρία μου

Σκέφτηκα πολύ, διάβασα τη βιβλιογραφία και αποφάσισα να ακολουθήσω μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, φυσικά, υπάρχουν αποχρώσεις, ειδικά το καλοκαίρι. Αλλά απέκλεισα εντελώς τα αμυλούχα τρόφιμα και τα δημητριακά (φυσικά απλά σάκχαρα, πρώτα απ 'όλα). Το πιο δύσκολο είναι να αφαιρέσετε τα φρούτα, αυτό απέτυχε εντελώς. Άφησα το άμυλο σε μικρή ποσότητα, για παράδειγμα, μια πατάτα σε μια κατσαρόλα σούπας (όχι καθημερινά). Επίσης, περιστασιακά σε μικρές ποσότητες έφαγα πιάτα με καρότα και τεύτλα μετά από θερμική επεξεργασία (δεν συνιστώνται για διαβήτη, καθώς μπορούν να αυξήσουν σημαντικά το επίπεδο της ζάχαρης).

Η διατροφή αποτελείται από πρωτεΐνες σχεδόν σε κάθε γεύμα, είναι όλοι οι τύποι κρέατος, ψαριού, αυγών. Συν μη αμυλούχα λαχανικά: λάχανο, φασολάκια, κολοκύθια, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, ωμά καρότα, αβοκάντο, κρεμμύδια και σκόρδο σε μικρές ποσότητες. Προστίθενται σε αυτό λιπαρές τροφές: έλαια, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαρδί.

«Τα λάδια και το λαρδί δεν περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά για τα γαλακτοκομικά προϊόντα υπάρχει ένας κανόνας: το λιπαρότερο προϊόν, τόσο λιγότεροι υδατάνθρακες σε αυτό. Επομένως, αποβουτυρωμένο γάλα και τυρί cottage, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - μια κακή επιλογή για έναν διαβητικό.

Αλλά το σκληρό τυρί, που παράγεται με τον τυπικό τρόπο, ωριμάζει, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε τους περισσότερους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους..

Δεν υπάρχει μέρος για φρούτα σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά εδώ η αποφασιστικότητά μου είναι σπασμένη. Εάν η ζάχαρη δεν ελέγχεται καλά, θα γίνουν η επόμενη ομάδα προϊόντων που θα αφαιρέσω. Εν τω μεταξύ, τα μοιράζω ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και τρώω σε μικρές ποσότητες (δύο ή τρεις φράουλες / κεράσια ταυτόχρονα, ή μικρά νεκταρίνια ή ένα δαμάσκηνο...) Εάν υπήρχε άμυλο στα τρόφιμα, ο καρπός αποκλείεται τότε.

Όσον αφορά τον όγκο, προσπαθώ να φάω λίγο, δεν τρώω υπερβολικά πρωτεΐνες και δεν προσπαθώ να φτάσω την ποσότητα κοντά στις δίαιτες bodybuilder χωρίς υδατάνθρακες - τα νεφρά μου είναι αγαπητά για μένα. Παρεμπιπτόντως, άρχισαν να δουλεύουν καλύτερα στην τρέχουσα διατροφή μου.

«Μια άλλη από τις αλλαγές του περασμένου καλοκαιριού - μετά από μερικές εβδομάδες απόρριψης ζάχαρης, είχα πονοκεφάλους που ενοχλούσαν τον τελευταίο χρόνο, βασανίζονταν σχεδόν καθημερινά. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το κεφάλι μου πονάει μερικές φορές! Οι αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση έχουν γίνει σπάνιες. Η χρόνια ρινική συμφόρηση εξαφανίστηκε (την οποία θέλουν να εξηγήσουν με την παρουσία γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή) και, φυσικά, το βάρος άρχισε να μειώνεται.

Η όρεξη έχει επίσης υποχωρήσει. Σε αντίθεση με την άποψη ότι χωρίς πολύπλοκους υδατάνθρακες αμυλούχους γίνεστε θυμωμένοι και πάντα πεινασμένοι, αυτό δεν μου συνέβη. Όλες οι στιγμές αυξημένης όρεξης συνδέονταν σαφώς με υδατάνθρακες! Ένα επιπλέον ζευγάρι μούρα κερασιάς, ένα επιπλέον καρβέλι ψωμί, ένα βερίκοκο - και γεια, παλιός φίλος - η επιθυμία να «μασάω κάτι» και το συναίσθημα «δεν έχω φάει κάτι».

Υπάρχει ένα μείον - συχνά νιώθω λήθαργο και υπνηλία, ειδικά το πρωί. Αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι ο λόγος για αυτό είναι η έλλειψη μιας παραδοσιακής πηγής ενέργειας - δημητριακά και δημητριακά, επειδή έκανα ένα πείραμα και προσπάθησα να φάω ένα κομμάτι ψωμί / αρκετά ζυμαρικά / μισή πατάτα. Δυστυχώς, η δύναμη και το σθένος δεν αύξησαν ούτε ένα γραμμάριο.

«Φυσικά, δεν μπορούσα να κάνω χωρίς να ψάχνω για αντικατάσταση ψωμιού. Αφού πήγαινε στο κατάστημα για εναλλακτικούς τύπους αλευριού στην κουζίνα, έγινε πιο γεμάτο λόγω πακέτων kraft όλων των μεγεθών και χρωμάτων. Έχοντας τα μελετήσει, ανακάλυψα ότι ένας από τους χαμηλότερους υδατάνθρακες είναι ο λιναρόσπορος..

Υπάρχει ακόμα αλεύρι με καρύδια, αλλά είναι και ακριβό και πολύ λιπαρό. Μπορείτε να ψήνετε «ψωμάκια» από αυγά με ξίδι μόνο, αλλά υπάρχουν πολλά αυγά στη διατροφή. Μετά τα δείγματα, επέλεξα το ψωμί λίνου - μια νόστιμη και βολική αντικατάσταση του παραδοσιακού ψωμιού. Συνιστάται στους διαβητικούς να προσθέτουν φυτικές ίνες στα τρόφιμα - επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων και ενισχύει την αίσθηση της πληρότητας. Και, παρά το γεγονός ότι το πίτουρο, η πιο απλή ίνα είναι επίσης υδατάνθρακας, τα οφέλη του είναι μεγαλύτερα από το φορτίο της νησιωτικής συσκευής. Επομένως, όλα τα ψημένα προϊόντα περιέχουν πίτουρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, πιο συχνά βρέθηκε σιτάρι, σίκαλη και βρώμη. Προσθέτω επίσης, όπου είναι δυνατόν, σπόρους λιναριού - πρόκειται για φυτικές ίνες και υγιές λίπος και για την πρόληψη προβλημάτων με τα κόπρανα.

«Τις προάλλες έφτασε ένα πακέτο με ψύλλιο - ίνες από τα κελύφη των σπόρων ενός ψύλλου. Λένε ότι είναι πολύ χρήσιμο στο ψήσιμο και με τη βοήθειά του είναι δυνατό να μοιάζει με ένα πραγματικό καρβέλι από αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων (η γλουτένη απουσιάζει από αλεύρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η υφή του ψωμιού είναι εύθρυπτη, είναι δύσκολο να το κόψετε, το psyllium πρέπει να διορθώσει αυτή τη στιγμή). θα προσπαθήσω!

Γλυκιά ζωή χωρίς ζάχαρη

Μετά τις πρώτες εβδομάδες αυστηρής διατροφής, ο φόβος υποχώρησε και η επιθυμία να πιει τσάι όχι μόνο με μια φέτα τυριού που κρυφοκοιτάζει ντροπαλά γύρω από τη γωνία. Πώς μπορείτε να γλυκάνετε σωστά τη ζωή ενός διαβητικού;?

Σημειώστε αμέσως τα παλιά χημικά γλυκαντικά: ασπαρτάμη, κυκλαμικό νάτριο και σακχαρίνη. Η βλάβη από τη χρήση τους είναι αποδεδειγμένο, εάν τα βλέπετε ως μέρος των προϊόντων, τότε τα βάλτε πίσω στο ράφι του καταστήματος και περάστε.

Στη συνέχεια είναι η κάποτε διάσημη φρουκτόζη, ξυλιτόλη και σορβιτόλη. Η φρουκτόζη δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αν και οι περισσότεροι κατασκευαστές συνεχίζουν να παράγουν προϊόντα ζαχαροπλαστικής για διαβητικούς. Δυστυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης φρουκτόζης θα μετατραπεί σε γλυκόζη στο έντερο και το υπόλοιπο στο ήπαρ. Επιπλέον, υπάρχουν μελέτες που δείχνουν τον αρνητικό ρόλο της φρουκτόζης στο σχηματισμό της κοιλιακής παχυσαρκίας (ο πιο επικίνδυνος τύπος για την υγεία όταν το λίπος περιβάλλει ολόκληρη την κοιλιακή κοιλότητα) και η λιπώδης ηπατίωση (γνωστή ως «παχυσαρκία του ήπατος») - μια κατάσταση που περιπλέκει το έργο αυτού του σημαντικού οργάνου. Επομένως, σε έναν διαβητικό, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά τη φρουκτόζη μπορεί να αυξηθούν και άλλες δυσάρεστες συνέπειες θα προσπεράσουν υγιείς ανθρώπους. Επιπλέον η φρουκτόζη είναι μια καθαρή γλυκιά γεύση που είναι παρόμοια με τη ζάχαρη.

Η ξυλιτόλη και η σορβιτόλη δεν έχουν πολύ δυσφημιστεί για χρόνια χρήσης, αλλά έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Το γλυκαντικό ισομαλτίτη, που συντέθηκε πολύ καιρό, αλλά διατήρησε τη φήμη του, ξεχωρίζει.

Σχετικά νέα και στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας μεταξύ των οπαδών της σωστής διατροφής, η ερυθριτόλη, η στεβιόζη και η σουκραλόζη εξακολουθούν να κολυμπούν σε μια θαυμαστή κριτική, αν και ορισμένοι εμπειρογνώμονες είναι δύσπιστοι και περιμένουν αρκετή έρευνα για να συσσωρεύσουν τις πραγματικές τους επιπτώσεις στην υγεία, κάτι που είναι δυνατό μόνο αφού περάσει αρκετός χρόνος. Στο κόκκινο, μόνο μια πολύ περίεργη γεύση, στην οποία δεν μπορούν όλοι να συνηθίσουν.

Και πήγα στο κατάστημα για γλυκαντικά... Τα πακέτα Kraft στην κουζίνα αντικαταστάθηκαν από κουτιά, βάζα και βάζα. Αλλά, δυστυχώς, οι γευστικοί μου περίμεναν σαφώς κάτι άλλο. Τα πειράματα στην κατασκευή διαφόρων τύπων παγωτού, τρούφες, μπράουνις, ζελέ απέτυχαν άσχημα. Δεν μου άρεσε κατηγορηματικά. Επιπλέον, εκτός από την πικρή γεύση και την άσχημη μακρά γλυκιά επίγευση, ένιωσα κάτι σαν δηλητηρίαση και αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι το γλυκό θα έπρεπε να είναι καθαρή απόλαυση. Και αν δεν γίνει ένα, δεν πρέπει να είναι στο τραπέζι και στο σπίτι.

Οι προσπάθειες αγοράς ακίνδυνων γλυκών στο κατάστημα πιθανότατα θα οδηγήσουν σε αποτυχία για πολλούς λόγους:

Σχεδόν το 100% των κατασκευαστών χρησιμοποιούν αλεύρι λευκού σίτου υψηλής ποιότητας, το οποίο αυξάνει τη ζάχαρη σε διαβητικούς σχεδόν ταχύτερα από την ίδια τη γλυκόζη. Η αντικατάσταση του αλευριού με ρύζι ή καλαμπόκι δεν αλλάζει την ουσία του θέματος.

Σχεδόν όλα γίνονται στη φρουκτόζη, τη βλάβη από την οποία περιέγραψα παραπάνω.

Για κάποιο λόγο, οι σταφίδες / αποξηραμένα φρούτα / μούρα, που προστίθενται σε μεγάλες ποσότητες, είναι συνώνυμα χρήσιμων, και σε αυτά μια υπερβολική ποσότητα ακόμη και σε φρέσκια μορφή, και ακόμη και μετά την απομάκρυνση του νερού, ακόμη περισσότερο. Ναι, σε αντίθεση με τα γλυκά, υπάρχουν φυτικές ίνες, αλλά με τέτοια περιεκτικότητα σε γλυκόζη δεν θα εξοικονομήσει, οπότε μπορείτε να προσθέσετε πίτουρο στα γλυκά - και θα ισούται.

Δεν είναι εξίσου χρήσιμα όλοι οι τύποι γλυκαντικών - διαβάστε τις ετικέτες.

Οι κατασκευαστές επίσης δεν περιφρονούν πρόσθετα της συνηθισμένης ζάχαρης, παρά τις επιγραφές "σχετικά με τη φρουκτόζη", "διαβητικός" - δείτε παραπάνω - διαβάστε τις ετικέτες.

Από όλη την ποικιλία που θα μπορούσα να επιλέξω μόνοι μου σοκολάτα σε isomalt, μερικές φορές το τρώω σε ένα μικρό κομμάτι, δεν είναι πολύ άσχημο.

Ο διαβητικός πρέπει να είναι έξυπνος

Λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για «υγιή» προϊόντα στο Διαδίκτυο, έχουν εμφανιστεί πολλές ελκυστικές προσφορές. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μου, αυτοί οι πωλητές δεν έχουν πλεονεκτήματα σε σχέση με τα συνηθισμένα καταστήματα. Για παράδειγμα, προσφέρονται μαρμελάδες και σάλτσες «μόνο από υγιείς», χωρίς λίπος και ζάχαρη, χωρίς ΓΤΟ και τρομακτικό «Ε».

Σάλτσα κέτσαπ - βραστές ντομάτες και πρόσθετα, αλλά χωρίς άμυλο, χωρίς ζάχαρη. Στην έξοδο, 4 g υδατανθράκων ανά 100 g προϊόντος. Εν τω μεταξύ, σε φρέσκες ντομάτες, 6 g υδατανθράκων και σε πάστα τομάτας χωρίς πρόσθετα, είναι περισσότερα από 20. Για έναν διαβητικό, έχει σημασία 4 γραμμάρια υδατανθράκων στο προϊόν ή, ας πούμε, 30, και τέτοια αμέλεια στους υπολογισμούς σκοτώνει την πίστη σε άλλες υποσχέσεις.

Θεωρείται ως μοντέρνα και ακίνδυνη γλυκύτητα, το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχει "ινουλίνη, χρήσιμη για διαβητικούς - επομένως είναι γλυκό." Λοιπόν, ναι όχι έτσι! Το αχλάδι της γης έχει την ουσία ινουλίνη, την οποία πολλοί άνθρωποι εμπιστεύονται λόγω της ομοιότητάς της με την ινσουλίνη στον ήχο, αλλά είναι απλώς ένας πολυσακχαρίτης που δεν έχει καμία σχέση με την ινσουλίνη ή τη ρύθμιση του διαβήτη και είναι γλυκό επειδή μετατρέπεται σε οργανισμό φρουκτόζη και φρουκτόζη - τι; Ναι, όλοι έχουν ήδη μάθει!

Υπάρχει μόνο μία διέξοδος: αυτο-εκπαίδευση και έλεγχος αυτού που πρόκειται να βάλετε στο στόμα σας. Φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες, ανεξάρτητα από το πόσο γλυκές υποσχέσεις δεν γράφονται με μεγάλα γράμματα στη συσκευασία. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η ζάχαρη και το άμυλο κρύβονται με πολλά ονόματα. Η δεξτρόζη είναι γλυκόζη, η μαλτοδεξτρίνη είναι τροποποιημένο άμυλο. Μελάσα, μελάσα - όλα αυτά είναι ζάχαρη. Οι λέξεις «φυσικό» και «χρήσιμο» δεν είναι συνώνυμα! Τα παντοπωλεία και τα φαρμακεία εδώ δεν είναι σύμβουλοι ή σύντροφοί σας. Μπορείτε να επιλέξετε το σωστό προϊόν με τη βοήθεια ενδοκρινολόγων και καλής ικανότητας βιβλιογραφίας.

Ζωή με ένα γλυκόμετρο

Έτσι, η θεραπεία ξεκινά με μια δίαιτα, συνεχίζεται με τη φυσική αγωγή (αυτό είναι ένα θέμα για άλλη συζήτηση), και μόνο στην τρίτη θέση είναι φαρμακολογικά φάρμακα. Θα ψέψω αν λέω ότι μπορώ να ακολουθήσω όλους τους κανόνες της κατανάλωσης ενός αριστερού, αλλά είναι επίσης αναληθές ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο και διαρκεί όλο το χρόνο.

Για λόγους ευκολίας, έχω δύο σημειωματάρια: ένα ημερολόγιο φαγητού (ομολογώ, το διατηρώ ακανόνιστα μετά τον πρώτο μήνα) και μια λίστα προϊόντων και ελεγμένων πιάτων από τα οποία επιλέγω αν ξαφνικά μπω σε ένα stupor: «Αχ! Όλα είναι αδύνατα, δεν υπάρχει τίποτα! " Εδώ έβαλα φυλλάδια με αυτό που θέλω να δοκιμάσω και, αν η δοκιμή ήταν επιτυχής, έκανα τη συνταγή στη λίστα.

«Ιδανικά, αξίζει να δοκιμάσετε όλα τα τρόφιμα με ένα γλυκόμετρο για μια μεμονωμένη αντίδραση, επειδή κάθε άτομο έχει προσωπικές λεπτές αποχρώσεις και επηρεάζει το επίπεδο της ζάχαρης μετά από ένα συγκεκριμένο πιάτο. Στη συνέχεια, η λίστα των επιτρεπόμενων μπορεί να επεκταθεί ή να αλλάξει. Θα το κάνω πριν τις διακοπές του νέου έτους.

Λένε ότι η ασθένεια δεν είναι τιμωρία, αλλά ο διαβήτης τύπου 2 είναι ακριβώς αυτή. Εμείς οι διαβητικοί καταφέραμε να σπάσουμε έναν από τους κύριους μηχανισμούς υποστήριξης της ζωής, ισχυρούς και εκατό φορές προστατευμένους και γι 'αυτό πληρώνουμε με αιώνια αυτοσυγκράτηση στην καθημερινή ζωή. Είναι κρίμα, αλλά, κατά τη γνώμη μου, πολύ ειλικρινής.

Διαβήτης - ως ο πιο αυστηρός εκπαιδευτής, μπορείτε να του ζητήσετε να κάνει επιείκεια για τις διακοπές ή λόγω κακής υγείας, αλλά θα αυξήσει τη ζάχαρη ως απάντηση σε παραβίαση ακόμη και στα γενέθλιά σας. Αλλά υπάρχει μια πραγματική ευκαιρία να καταλάβουμε επιτέλους ότι το φαγητό είναι απλά φαγητό, υπάρχουν ασύγκριτα περισσότερες απολαύσεις στη ζωή. Ήρθε η ώρα να βρούμε ομορφιά σε όλες τις άλλες εκδηλώσεις της.!

Είναι Σημαντικό Να Γνωρίζετε Δυστονία